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回復 40# 瑩瑩
你说的那个壶,就是你常分享图片用的那款吧!
我那个32楼的壶,我还有一个,用了8年,还是觉得他普通,但当然是因为我泡的茶也普通的原故吧
也许该拿来泡点好的岩茶才是
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本帖最後由 杰少 於 2012-4-30 01:00 編輯

今天下午实在太热,一改以往的坚持(吃饭后最少两个小时后才喝茶),吃饭后半小时,就用了白瓷壶沏两包日本NISHIO绿茶,兑出800cc 茶汤喝下来不错,同事们也很喜欢
晚上,拿多两包沏泡,老板也喝,也是认为不错。。
晚上回来,当然是泡乌龙茶。。
今晚泡05年的水仙,好像是茶商与武夷星茶厂定制的炭焙水仙

这次用6杯文革壶泡,也就是29楼的那款壶。。
洗茶后,泡了一冲90 cc茶汤,隔置15分钟才喝,再续泡


下图为,左2冲,右3冲

左2冲我注满水,约170~180cc,右还是90cc
如此泡至第6冲,觉得很好,没人先前几泡的焙火味



虽然是高火工的茶,但茶叶状还ok的,也许这就是炭焙的特点吧?
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家裡有包蠶沙茶

不知營養成分是不是跟桑葚茶一樣
阿德 發表於 2012-4-19 19:10


據說....蠶砂與羊之百草丹都屬"味丹"的一種
此再製品服之可清熱解毒與滋陰之桑葚功能不同也
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今天喝茶友分享的湖南十大名茶....安化松針(綠茶)
正在傷腦筋要把心得寫在那兒,結果就在此版發現了這帖
正死得其所呢......說錯了....適得其所才對

100cc 薄瓷蓋杯,置茶量一點點,時間感覺對了就好
很鮮嫩清雅的香甜味,茶滋結實有厚度,回甘度及留存度俱佳
之後再飲約80末的入倉老生普,居然壓不下這綠茶的餘韻
整個舌面硬生生的被這綠茶給狠狠的霸佔了.
真是很鳥不起的綠茶,難怪可排名在十大之內.
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據說....蠶砂與羊之百草丹都屬"味丹"的一種
此再製品服之可清熱解毒與滋陰之桑葚功能不同也  ...
射過溪 發表於 2012-4-30 15:06



如要區分, 可能略有不同

我那茶是"純料"

是 "單號茶"
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本帖最後由 瑩瑩 於 2012-4-30 19:11 編輯

藍領族茶友不期而遇,為預祝勞動節而茶敘。

2008清香型安溪鐵觀音
2010清香型安溪鐵觀音
2010大禹嶺烏龍茶
2011貴妃茶
2012高山鐵觀音毛茶
2007中焙高山鐵觀音


佐茶飲料~以84白高泡澡ㄉ一條根
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续昨天之后,今泡另一款2011年的足火水仙

茶叶轻盈,虽然与昨天那款一样是7克,但这看上来比较多
温润泡。每冲约90cc 茶汤

冲泡后,有股不错的焙火味,不舍得倒掉,,茶壶肖开盖,搁置13分钟后,茶叶散发出来的是兰花香,估计茶汤也很好,一喝,果然。。。

左为1冲10来妙,右2冲30秒
1冲感觉真的是最好喝的一道茶。
2冲普通。。

上图3冲,60秒,茶味屡减。。
后,浸泡5分钟得160~170cc茶汤


瞧,茶叶舒展得比昨天那个高火水仙好


以下为,昨晚泡的高火水仙

相比之下,可以看出,整体的表现,今晚这款2011年的比较好,可是这茶的价格竟然便宜昨晚的水仙至少一倍以上
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今晚还是泡2010年的水仙

看茶叶不错一下
温壶后,把茶置入壶里,散发一些焙火香
用大约10秒的时间,温润茶

搁置13分钟后才喝,

1水,90cc,即时出汤


2水,90cc,10秒


3水,90cc,45秒


4水,170cc,120秒



5水,90cc,120秒

苦尾,也许浸泡过度了

6水,160cc,120秒

没了苦感,滑甜,

7水,170cc,640秒





以上今晚的水仙简称A
以下昨晚的水仙简称B

似乎B茶荷比较讨好,B价格是A的一半,
B虽然不耐冲泡,但焙的不错,温润湿醒茶后茶叶能由火香转成兰花香,
B的表现在前几泡,A的表现在尾几泡较佳
当然,以上所述,只是依据的昨晚泡的茶汤与今晚泡的茶汤表现给自己的主观的品饮感受来说的
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臺灣青茶~2008坪林水仙

茶乾




第1、2、3沖茶湯


第3、7、10沖茶湯&葉底


葉底



此款茶品之茶湯表現與預期不符!
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回復 49# 瑩瑩


    射過溪 2012-5-2 19:01 茶乾看起來很特殊呢
thisway0625 2012-5-2 21:48 "加"..or...."減"  
49樓可謂︰茶不可貌相,苦澀兼備矣!


於是就在今夜沏飲~
臺灣青茶~民國70末文山武夷茶(水仙)

茶乾




第3、7沖茶湯


第10沖茶湯


葉底


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