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品飲心得分享--2006三合堂囍字號黑、白太極

本帖最後由 t4u2005 於 2012-6-7 22:21 編輯

奉茶資料鏈結 2012-05-03-奉茶--2006三合堂囍字號黑、白太極
請各位在此發表感想:
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袋子有藍筆畫一下的是黑太極。
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茶評心得發表完,再告訴我,後面兩次的奉茶哪個要參加。
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茶評分享名單
編號茶友名
1a也可清心a
2ROCMC
3cb7056
4圓仔花
5若水
6bd111249
7charles
8wenhan74
9chpb7516325
10davidw
11布魯斯
12普洱蘇
13悟心
14weberdece
15leo
16thisway0625
17pukumiso
10

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感謝分享上品 個人適飲約30秒 多則澀重 有記號ㄉ茶樣 葉較長 較有茶香 ........待續.........
1

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2006三合堂囍字號黑、白太極
NO.1黑太極
(1)茶乾:外觀大葉 顏色跟白太極沒啥差別
              有些許梅香 感覺此款緊結度比較高
              取茶樣位置可能有所影響  僅供參考

(2)茶湯:淡黃色  有些許茶香  微澀 不苦 入口滑順
              入口後口中充滿香氣 無刺激性 跟我認知的
             生茶有所出入

NO.2白太極
(1)茶乾:其實黑白太極外觀類似  我以為黑太極比較黑
              白太極比較白0.0  這款味道較重 一樣有梅香

(2)茶湯:淡黃色  有些許茶香  較澀 不苦 入口滑順
              但是口中香氣明顯不足 一樣無刺激性

感想:個人覺得黑太極比較好喝  香氣比較飽
         不過生茶無刺激性雖然可以減少排斥感
         但是感覺少一個味  
         小弟是普洱新手  所以對味覺還沒有很強
         所以茶評可能出入不小  所以僅供參考

PS:想參加 2012-06-04(一)-奉茶--勐庫戎氏02,09奉茶
      不知道有無熟茶茶評0.0  感謝贈茶學習
4

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黑太極開泡:洗茶2次第一泡20秒出水味淡甜.此茶膠質濃綢入口感極佳.第二次25秒出水.輕澀生津佳-------------好茶!    不敢喝太多怕胃會抗議.白太極下回開泡.
2

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茶樣4.5克,使用約100CC磁蓋杯,洗茶10秒,第1泡40秒,第2-4泡30秒,第5泡40秒,第6泡50秒
●黑太極:
一、茶乾:條索緊結度低,緊壓度低,微量白毫
二、茶湯:色金黃透亮,甜香味,膠質感3級
三、茶滋:苦0.5級,澀1級,酸0.5級,甜5級,茶質平,喉韻甘甜綿長,適口性6級
四、泡水:3.5級
五、茶底:茶菁以完整一心二葉芽葉居多,柔韌,稍細長
六、現飲評級:4.5級
七、未來期待性:3級
○白太極:
一、茶乾:條索緊結度低,緊壓度稍高,白毫多
二、茶湯:色橙黃透亮,微酸甜香味,膠質感3.5級
三、茶滋:苦1級,澀3級,酸1級,甜3級,茶質平,化轉速平,喉韻甘甜,適口性5.5級
四、泡水:3.5級
五、茶底:茶菁稍細碎不完整,柔韌,稍粗壯
六、現飲評級:4級
七、未來期待性:3.5級

綜合感想:
此兩款茶品應為同一茶區,採不同拼配方式呈現太極圖像中黑白(陰陽)的概念,黑中有白,白中有黑,白太級呈現陽剛、黑太極呈現陰柔茶性,當陰陽調和應該臻於完美境地,所以小弟混合兩茶湯試試(白熱黑冷,也來個陰陽概念),果然勝於個別飲之,還沒開喝的茶兄不妨試試,總之,是兩款極具用心製作之茶品,它們的未來,值得觀察。

Ps:
1.以上各評級自低到高均為0-7級(有些用以紀錄程度之強弱,非關優劣)
2.純屬個人口感愛好,極具主觀性,各項評級與實際品質無關,僅供參與奉茶茶兄討論參考
7

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本帖最後由 若水 於 2012-5-12 10:59 編輯

  

茶乾聞起來~~白的清香....黑的濃郁..



茶湯喝起來~~白的較清香..但質稍薄了點....澀感重
                    ~~黑的稍濃些...質有比較濃一點點..澀感也稍濃

  

泡這兩款茶方式:德國B牌濾水器的水質..不鏽鋼白鐵電壺煮水....蓋杯侍茶
                             1~2泡20秒....3~4泡40秒.....5~6泡1分鐘
                             與會茶友共六位共同品飲學習

感謝   慷慨免費贈茶學習.....
6

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  • 悟心

  • 瑩瑩

  • t4u2005

  • 圓仔花

  • ROCMC

  • sand

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分二日泡飲,黑,白太極都是好茶,飲後兩頰生津不斷,亦是印象中的班章茶,但無苦感,唯白太極飲後上顎有澀感與黑太極相較較薄水
3

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二茶同時品飲 黑太極 葉較長 較香 生津快 杯底較香 似蘭香 稍有苦味 有涼感 兩茶泡35秒皆有澀味 白太極 茶為較濃 較澀 較耐泡  感謝贈茶學習
3

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2012/ 05/11 環境濕度60% 氣溫28度
100cc 6.5g置茶量
白太極  洗茶一次 有輕果香味
20秒 有膠感 香中微甜 茶質還未釋出
30秒 微青草香 青澀感但會化 帶有些許花果香 飲後舌面微澀感 膠質感也出
40秒 厚度出現 澀感也跟著提升 口水跟著變多 喉尾會有騷癢感
50秒 澀感依舊在 但有帶著香甜 舌面飲後依舊會有澀感 不太會化
1  分  水味漸出 香甜味時間變短 澀感稍微停留
後面水味逐漸出現 但澀感變低 水尾還是有些許甜味...

因為怕 兩者比較上會有困難度 所以 隨後就沖泡黑太極
4

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2012/ 05/11 環境濕度60% 氣溫28度
100cc 6.5g置茶量  條索明顯完整且葉梗稍較白太極長
黑太極 洗茶一次 有青草帶微微果香味
20秒 微果香味 茶味較淡 應該是茶質還未出
30秒 茶質出 膠質感也提升 澀感較白太極低 口水出 甘甜會化
40秒 膠質出 順口感佳 上顎微澀感 舌面甘甜會化 口水在最後湧出
50秒 厚度出現 甘甜帶澀 但會化
60秒 甘甜度稍降 開闊感不錯
70秒 水味漸出 水尾有甜 可以沖8~9沖

兩相比較起來 個人較喜歡 黑太極!!!
4

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