編號第 11 號茶樣

嗜茶士

樣品提供：t4u2005
) R& J( B" `" y4 Q0 o茶葉品種：紅袍加身(請茶主補述)% Q0 `% v( G) z; S: P
茶主備註：請茶主補述

瑩瑩

此回接獲之盲飲茶樣NO.11臺灣 T4U 茶藝論壇8 @# o0 ]$ r* x; a

下載 (131.81 KB)

2010-8-3 11:15

t4u2005

10g，8杯，60、30、60秒- m% p& v, q" y1 {
第一泡泡完的茶捨有蜜香味，苦澀甜甘，不像老茶，沒酸，應該是泡太濃

天夜

NO.11該怎說這道茶?小弟只喝各一種岩茶-10年鳳凰. 很濃的蜂蜜香, 條索像11號 .黑黝但略細.所以一看11號茶樣就往岩茶的方向去想(只怪小弟喝的茶種太少)www.t4u.com.tw+ ?$ T8 D/ z  u3 w3 B/ j" T
茶乾很香, 也因為這香很讓人喜歡所以期待也就較高. & W  k- Z" D& B! h" M! S1 T8 z
但茶的滋味顯然跟不上它的香味.口感略薄 ,第四泡就掉下來
9 g% ?7 ^; V. z, Z6 e5 c; q不了解這茶, 所以泡法上可能出了問題, 對這泡茶感到有點抱歉!

hifi

感覺像是極新的肉桂
  ]4 v( L  f4 C+ C* R+ H5 g曬不夠或是沒法曬(日光委凋)) A: {0 |, X4 r0 `$ f1 e! E
物理委凋百分率到了臺灣 T4U 茶藝論壇& o+ U) a  Y) h, u$ R+ R. O  }( Q
化學委凋卻是沒跟著走
; j, i: M+ }+ ]. X; F茶葉內含的果膠物; Z8 T1 R$ F0 g* p' k/ B. D
並沒有貝日光分解出來- o4 p& G: u* G, m0 ]7 V2 d
強迫茶葉異常發酵
# M9 j5 i9 \- z3 R. Bwww.t4u.com.tw雖然在殺菁與焙火時
1 S2 n/ w7 V- O% t7 q8 X# U& @有階段性的排清...臺灣 T4U 茶藝論壇9 L4 d: r$ J' R8 n; h
不過苦味還是存在口間很久不化
2 d4 I0 m- h* \3 ?6 O% {這樣的茶通常老葉會比細葉好入口
6 Z6 ]* E- }. N" h5 A# P2 O3 k% Wwww.t4u.com.tw所以像這款茶細嫩的分級, F2 o! U* w: e, y  ?
反而沒有加分0 y2 b5 b  {# V
以上都是末學經驗上的感覺' x* \9 F* R/ r. R. p
' y. A- N% n1 U. y3 l- x3 U4 u7 O: k
茶主人對不起~
% h+ V8 n5 w" R, ?; Hwww.t4u.com.tw末學藝不經
8 \9 C" L- }! ^2 w5 m/ l" Q- rwww.t4u.com.tw實在是找不到這泡茶的喜點
/ N( x6 F. L% Z* W+ \, |如有冒犯敬請海涵" O  c: U: C3 I  n1 m
抱歉!
+ V0 Y0 o5 Y& ^www.t4u.com.tw向您敬禮100次!
3 _1 \( P+ N  V7 G& kwww.t4u.com.tw謝謝分享

hifi

更正上樓第一行
! O5 H- }$ ^/ v& d& K' x5 {3 I8 Fwww.t4u.com.tw感覺像是極新的"肉桂"
1 e+ P/ \+ c; |8 s$ l- }! ~' j* zwww.t4u.com.tw肉桂更正為"水仙"臺灣 T4U 茶藝論壇& P9 q; j# e$ H" n
臺灣 T4U 茶藝論壇' ?5 p$ N& P2 r2 @& u

' a0 s) t6 J2 ^' \4 {7 {www.t4u.com.tw唉呀~& ?- D6 w$ Z1 Q/ y2 g% e
SORRY

lee480318

NO.11 大陸岩茶臺灣 T4U 茶藝論壇! F$ E" N( j3 I9 }7 g  H

' O$ A& M) m, ~這茶光聞茶乾岩韻就很明顯了  X( X" g0 {2 ?: D# v2 V
岩茶也是偶不懂得欣賞的茶種之一, 就憑感官直覺說了.......
% C9 e$ H' P% }1 J/ p1 f8 owww.t4u.com.tw# Q. W; p& U* n, d% w; `" l& r1 D
第一泡的醇厚度很足,喉韻不錯,留存度久
$ t( Z5 O  [( H- c; e2 Uwww.t4u.com.tw第二泡開始香醇感不見了,會給人落差很大的感覺,但其實厚度還是不錯的臺灣 T4U 茶藝論壇! v" x5 c+ ?0 C/ k! G7 e5 R8 ~; O
還有這茶茶湯細滑膠質感不錯,算是很有質的茶了www.t4u.com.tw* k4 q" Q" B) W. N0 d# q8 y
如果用蓋杯泡,置茶量適當,一泡盡其味,應該會有不錯的感受
4 G: L( M3 H, e臺灣 T4U 茶藝論壇0 `: d; d9 [1 [
再來說說為甚麼岩茶是偶不懂得欣賞的茶種之一..........
9 E$ ^6 \. K; x- F3 \' C因為這類茶都給我一種黏黏膩膩的感覺,喝了不會很爽,只有極少數例外
3 f4 m. X& G1 x( Ewww.t4u.com.tw可見這類發酵茶要做到 香而不悶,甜而不膩 還真的很不容易呢8 S/ t+ L, w& o
不過這只是個人喜好啦,因為還是有很多人喜歡那種感覺的

羽身

溫火覆焙鐵觀音 炭焙味壓過茶香 茶質微澀 苦味明顯 生津   口腔包覆性不錯 10年上下的茶品
' _& q" s" g/ @; n  b! X有微酸但不明顯  可期待的茶

若水

回復 5# hifi $ Q1 {* |4 D. d

, Y2 V+ j  K! H, @- ^" j7 E  o$ D9 _/ p$ F. S/ e- `2 f! |2 H5 v# y% {
    這次參加盲飲~~具有贊助會員身份的
3 N+ D' B& i7 a9 E4 Y' {9 j臺灣 T4U 茶藝論壇目前為止只有您敢如實說出感受!!
- c9 i) @0 ?/ H; K讚您一聲

布魯斯

這種茶我是第一次喝到，先感謝茶主人分享。/ f- I3 V" ?# K$ G5 v! n

% V# P+ _" U, g, A因茶乾細緻又有焙火香，不敢放多，以5克茶、110CC紅土芭樂、滾水沖泡。* Q0 G5 f- d; ^  B/ _
湯色黃橙，蜜香中帶有焙火香氣，入口甘甜、飲後口腔生澀，入喉淺、有燥感。