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15樓
發表於 2010-8-16 19:55
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今日心血來潮試泡我認為最難懂的那一包,當天收到她就很好奇.一看就認為是岩茶,就來試喝編號11的茶樣,在此先感謝提供茶樣的主人.
9 B0 f4 z( k% O3 W" n" n. g茶乾香:有一股熟果香' N1 J' i( ~) [# w Z
茶型:條狀臺灣 T4U 茶藝論壇 D2 @# h7 B% q L9 b% D N
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使用朱泥壺泡, 至茶量6公克% g- d- e- s5 i$ p7 w& A* @7 |
% {0 g: t" G0 v1 Z& c第一沖:茶湯橙紅明亮,茶湯有點苦,在口腔中存留時間過長, 茶湯包覆性不錯.焙火味很重茶香很像凍頂味,但卻有一股臭油味.不知什麼原因.年份應該在10年內 浸泡時間兩分鐘.下一沖改為一分半試試6 o3 Y! @6 d0 ^ b. u! d
第二沖:茶湯橙黃明亮,苦味有減弱中, 可能第一沖浸泡時間過長.茶湯有股焙火味. 包覆性消失,
* O; g' j9 k& `5 W% m第三沖:同上,茶湯苦味不見轉化為甘甜.茶香還是有股焙火味/ h3 |6 v; D. }# U, u
第四沖:茶香花香味明顯,這一沖刻意將水溫降低花香味就出現了.茶湯有點高雅淡淡的甘甜.不再多沖.
& X, `2 `' f8 Z- y9 l5 v5 Y臺灣 T4U 茶藝論壇0 D, W2 y# |0 }( t, X0 `0 @3 H
以上品飲心得此款是岩茶,但是哪一種我不知道,我喝過的岩茶太少,與其說太少因該說沒人教我只喝過夜來香,還有呂老師的水仙.改天來去找呂老師喝他的茶懷念一下! |
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