編號第 11 號茶樣

嗜茶士

樣品提供：t4u2005/ X6 a. G8 [3 _
茶葉品種：紅袍加身(請茶主補述)
- X" h: h$ W/ E) h* [) b, e5 N# N1 X8 T% r茶主備註：請茶主補述

瑩瑩

此回接獲之盲飲茶樣NO.11
3 P+ t& e! U2 {5 @, e- b

下載 (131.81 KB)

2010-8-3 11:15

t4u2005

10g，8杯，60、30、60秒
; N+ r  ~& L' f0 t9 ]$ _臺灣 T4U 茶藝論壇第一泡泡完的茶捨有蜜香味，苦澀甜甘，不像老茶，沒酸，應該是泡太濃

天夜

NO.11該怎說這道茶?小弟只喝各一種岩茶-10年鳳凰. 很濃的蜂蜜香, 條索像11號 .黑黝但略細.所以一看11號茶樣就往岩茶的方向去想(只怪小弟喝的茶種太少): e% {- M; E9 y1 @
茶乾很香, 也因為這香很讓人喜歡所以期待也就較高. 2 R7 Z/ @# M' M1 Z! z$ W2 X
但茶的滋味顯然跟不上它的香味.口感略薄 ,第四泡就掉下來9 p7 Q! S  K" ?! |. W  S; r
不了解這茶, 所以泡法上可能出了問題, 對這泡茶感到有點抱歉!

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感覺像是極新的肉桂
) g' D) K+ \" ]. H5 i) T曬不夠或是沒法曬(日光委凋)
4 M( r, _+ ?  Nwww.t4u.com.tw物理委凋百分率到了* W3 R2 @, `5 J2 {: M
化學委凋卻是沒跟著走9 H% V  e* S) b3 z
茶葉內含的果膠物
$ m& L. ]7 d5 j$ V, [! X臺灣 T4U 茶藝論壇並沒有貝日光分解出來
1 t7 @8 n$ ^+ Z強迫茶葉異常發酵
  J0 Z9 U* F8 h5 wwww.t4u.com.tw雖然在殺菁與焙火時
' ~( j& j3 j2 a* X3 u+ l臺灣 T4U 茶藝論壇有階段性的排清...
" _5 O. N# z" D, f+ L不過苦味還是存在口間很久不化
  ], d/ x; }! W# a6 X; d1 z7 L這樣的茶通常老葉會比細葉好入口
  z5 F/ ~9 }% P0 k9 `! M所以像這款茶細嫩的分級
3 H" J1 {3 y4 `% ^  \反而沒有加分- Y  e. I% l' r% \" A# ^
以上都是末學經驗上的感覺4 ~0 \5 C' B9 [0 {
" S5 ^9 a9 t) X  p, s/ R
茶主人對不起~6 j, `& {2 W" ^7 H' H
末學藝不經
8 F' f  u4 W4 x+ Rwww.t4u.com.tw實在是找不到這泡茶的喜點
( p) ~& O3 f1 u如有冒犯敬請海涵
# z0 w3 [( v- @% Y5 }7 d% x臺灣 T4U 茶藝論壇抱歉!
( N# ?; T$ _8 z* Z4 ~  _- o; @向您敬禮100次!+ c7 I6 y# j. |
謝謝分享

hifi

更正上樓第一行
9 h% ^7 Y0 D& t9 ?感覺像是極新的"肉桂"
8 G  F# _. a2 p/ p1 C肉桂更正為"水仙"www.t4u.com.tw3 Z4 N1 }4 ^$ N& F' x. \6 r- F* t

% p0 u1 e, V' m6 [  a
% M# @% Q" J3 b; X4 W" @) P唉呀~
8 K6 S6 a/ ^: c# ?: T- \SORRY

lee480318

NO.11 大陸岩茶) x) x3 O6 ^  J$ N% x
( m% X' ]5 B" |0 ?
這茶光聞茶乾岩韻就很明顯了7 k( ?* U! ^. j5 |! }: Q3 v( r
岩茶也是偶不懂得欣賞的茶種之一, 就憑感官直覺說了.......% r( p# Y9 w; ^, C  x) ~9 g
臺灣 T4U 茶藝論壇- R. n9 K: H$ g* O7 v" S8 Z+ r
第一泡的醇厚度很足,喉韻不錯,留存度久6 g4 N6 u5 X8 }
第二泡開始香醇感不見了,會給人落差很大的感覺,但其實厚度還是不錯的
/ I" T# ~7 r7 s! Z9 T9 X. p  t# Vwww.t4u.com.tw還有這茶茶湯細滑膠質感不錯,算是很有質的茶了9 i- O& h" n, ^) ]
如果用蓋杯泡,置茶量適當,一泡盡其味,應該會有不錯的感受
- T3 O/ w: k2 d" N: B# }. twww.t4u.com.tw
/ B, J' x4 R- h6 G) H2 i/ ~www.t4u.com.tw再來說說為甚麼岩茶是偶不懂得欣賞的茶種之一..........
4 D) b' L( q/ z+ M5 ^3 q. w* r: W( p因為這類茶都給我一種黏黏膩膩的感覺,喝了不會很爽,只有極少數例外
1 q7 ]+ v3 ?: H4 @/ R可見這類發酵茶要做到 香而不悶,甜而不膩 還真的很不容易呢
& M9 v) R. j2 D" x1 w6 \+ \不過這只是個人喜好啦,因為還是有很多人喜歡那種感覺的

羽身

溫火覆焙鐵觀音 炭焙味壓過茶香 茶質微澀 苦味明顯 生津   口腔包覆性不錯 10年上下的茶品" J2 R, z4 U& u
有微酸但不明顯  可期待的茶

若水

回復 5# hifi
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; x# M. q7 c; V! x. ?臺灣 T4U 茶藝論壇
$ A, _/ V8 }4 _2 g; a- Z2 C# M3 j    這次參加盲飲~~具有贊助會員身份的$ r: W- h7 \9 F' b! @2 b
目前為止只有您敢如實說出感受!!臺灣 T4U 茶藝論壇; o# b" m1 ]% D+ D* e. y
讚您一聲

布魯斯

這種茶我是第一次喝到，先感謝茶主人分享。
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因茶乾細緻又有焙火香，不敢放多，以5克茶、110CC紅土芭樂、滾水沖泡。
, f8 B. j4 d* b" D7 n1 Nwww.t4u.com.tw湯色黃橙，蜜香中帶有焙火香氣，入口甘甜、飲後口腔生澀，入喉淺、有燥感。