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No.12www.t4u.com.tw6 v  g, B! a; W8 p( v5 R
炭培台茶  武夷種？
4 B3 T6 P" \! Z! ^2 D臺灣 T4U 茶藝論壇中規中矩   炭培香  略澀感
, c. ]- w* h& y0 U3 bwww.t4u.com.tw茶香和回韻皆屬中上~~~

劍痞

今天試泡編號12茶樣
* T) T: Z; e5 w4 b; c( |9 o! t4 M茶樣:6公克,磁碗伺候.沖泡時間一分鐘,每沖一次加10秒,高溫沖泡# K8 [) a+ E/ G, q, H5 p, ^
第一沖:茶湯有點怪,沒什麼茶味.舌頭一直覺得磨磨的.茶菁隱約出現一股悶濕味,茶湯細緻平順.輕微果香味.輕微涼意.% L- Q3 z, ?/ d; W. G$ W0 P! l( ~; A
第二沖:同上
8 q" w5 h6 A$ Z! n2 v! D# m第三沖:同上
  S( x# ~) I2 H0 ~5 I1 q/ G- h第四沖:同上www.t4u.com.tw! B) k2 L8 T2 W( @" G% a. `8 l
第伍沖:同上
- Q0 |9 Z: M2 o0 Q6 H$ K第六沖:同上8 R: t9 H: |) \3 c  F1 M3 v
綜合以上試喝的結果,這應該是一款鐵觀音.茶湯有夠平順讓人很想睡覺.年份應不超過5年.還存有火味.

沒時間

焙火老台茶，薄胎朱泥侍候，置茶量為泡開九分滿。
: o6 e( s9 s& a1 Y1 g$ F
+ S* a# t/ E+ Y8 s0 d/ F茶湯前段稍悶，入口有點滯，感覺存放過程可能受潮或是環境不佳，
* ~2 b) [0 [& t  u5 j* h3 e3 @0 I; C帶酸味但是不太清爽，喉頭包覆感明顯但回甘不強，喝著喝著，5 X  `. v, g" ^9 y4 H# M
原本不是很舒服，但是中後段的茶湯喝起來已經較為清爽且不悶。1 D: ^' w* w  A2 w8 b, ~, w. w
* @6 n6 O8 L9 J8 J3 J- ]
臺灣 T4U 茶藝論壇6 t5 p! A& z" }- x  D2 ?
猜測：陳期應該有十年以上的焙火台茶，因存放過程不理想而從新焙過臺灣 T4U 茶藝論壇2 }$ h3 n- d% U$ B8 a4 O; I+ |' k
　　　退火有一段時間了（一年以上）。

threemanss

9/3盲飲心得：
7 f" `8 B0 \4 D量全梭、磁杯、山泉水伺候！; e- i  E* H/ ?, V8 n1 n* W
淡淡的碳培味，帶著微微果香味，輕度發酵，口感覺得茶菁有點受潮、有點薄水、微澀、兩頰有點酥麻，小小的回甘！看葉底陳化不均勻感覺也是款拼配茶。

夢幻茶

12號茶臺灣 T4U 茶藝論壇1 L' u3 f6 V6 |# }- `+ l( V
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  已焙好一段時間.茶湯不苦澀....相對也少有欣賞主角(內容物.與喟)
4 F) y# w# e; M, a5 o0 H9 O
8 ?( z' Q# U6 l% d" x) X! p* [www.t4u.com.tw 來談一談焙火.臺灣 T4U 茶藝論壇& q1 a# ]- r8 f# A
類似近期港茶焙火.早期港茶更火炭陳放久遠消火.....茶湯一路黑浸也不苦澀水長誤為好茶.有風光一陣子" [0 @( f- d3 n  a5 _: X

: G# X- E5 f2 Y& Z( Ewww.t4u.com.tw粗工:此泡也是高溫短時焙火方式..以致受火不均.技術掌握再調.....細工:此茶原毛料不佳有可能焙茶師傅細工下不了手的原因..* e9 ^+ P+ o$ ]4 W
" O; l% i! {) Y" n$ p
期待此師傅可展現更好成果...細工

samko

火味帶青味 酸.疑復焙老茶

瑩瑩

盲飲大會樣品茶︰

舊版06年五位資深茶友覆焙，07年上架分享體驗之茶品。

當時購入2組，1組於07年底已喝完，分別為單款沏飲及混拼沏飲；

個人私感混拼後茶滋較討喜，於是弟將剩下這組各取70g混拼。

五位資深茶友覆焙如圖：

2010-10-13 17:39

每款各取70g混拼如圖：

2010-10-13 17:39

2010-10-13 17:39

茶葉品種＆茶齡：有請原捐出茶品之茶主『夢幻茶』兄補述。

- @2 @' i2 P& }7 N, @

另杜師傅、夢幻茶、hifi各為此茶樣覆焙工藝師之一。

www.t4u.com.tw0 i  V  o) C  R/ c1 R0 G* i

感謝杜師傅主辦暨各位參與茶友提供的珍藏茶品！

若水

回復 27# 瑩瑩
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7 ^- u( t. Y) c: rwww.t4u.com.tw) K0 o1 c+ n7 o
    您這個壞人!!
. m# Q+ D! ^9 t# V8 n( O五個人焙過的混搭茶??? 7 ]2 n' `5 V7 d! ^
學嘻痞~~穿混搭風格服飾喔 8 ]: P( G7 r3 I) g! ~
7 i! l. v# b) {: \- z6 W
哼~~!!改天偶也學學
2 p( [, t, a- v% `, |0 G$ ]臺灣 T4U 茶藝論壇然後拿去考考人.... ....

夢幻茶

盲飲大會樣品茶︰舊版06年五位資深茶友覆焙，07年上架分享體驗之茶品。當時購入2組，1組於07年底已喝完，分 ...
+ O3 i. J3 b! w) j7 b瑩瑩 發表於 2010-10-13 17:40

) X9 t1 H7 W. k1 _+ S. S- ^4 Y" i# A) z: C$ M1 I9 v

) Q* Y, L+ o) g+ t8 W# s+ y    瑩瑩 兄:您好
& l+ M5 l# v! c8 M3 i5 b
8 n2 q, \8 A3 u4 [& e0 u, Q0 c$ U臺灣 T4U 茶藝論壇  兄有心.用心研茶.........學習了www.t4u.com.tw1 ~( A" v0 z2 J3 v+ _8 `

  I! b- ]3 F: ^# u* ?' Ewww.t4u.com.tw是否可請兄將舊的資料(好似大工程)複製到這兒來..以便老茶友敘舊.新茶友瀏覽
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3 _7 I( a: j/ n4 c5 Jwww.t4u.com.tw 有需要補不足之處..弟會盡力而為

瑩瑩

回復 29# 夢幻茶 6 ^6 c3 p) V% m% O, {

8 O$ S/ M9 I( R4 D0 r' C臺灣 T4U 茶藝論壇+ c- C5 s. j$ b+ C! B+ V
    夢幻茶兄︰
/ F: m) i3 v2 v3 f1 I# |" D1 Z臺灣 T4U 茶藝論壇有關此茶之主題，弟於二期舊版遍尋不獲；% `  t9 i3 e: Z4 r
應該是在一期舊版資料庫內！