chen

No.12
; z9 G, y- B7 J4 X, s- ^$ hwww.t4u.com.tw炭培台茶  武夷種？& @0 K! I' m. Z6 o( P7 O
中規中矩   炭培香  略澀感臺灣 T4U 茶藝論壇- k+ {) @% N/ z5 L/ }6 i% P0 f
茶香和回韻皆屬中上~~~

劍痞

今天試泡編號12茶樣
' r+ l2 B; B* O$ v1 G* H! w" W茶樣:6公克,磁碗伺候.沖泡時間一分鐘,每沖一次加10秒,高溫沖泡& A4 W1 l! d% Z1 d6 I3 ?$ `2 C
第一沖:茶湯有點怪,沒什麼茶味.舌頭一直覺得磨磨的.茶菁隱約出現一股悶濕味,茶湯細緻平順.輕微果香味.輕微涼意.
. U3 |- I! a/ x: r* `' Z7 s第二沖:同上
0 l, l( i- j* ^& ^9 z8 f" V  A! jwww.t4u.com.tw第三沖:同上* R0 N$ M4 q! M  G" B. i6 q# U" P
第四沖:同上
' T0 s- b- ?, u" ^. L  n% T4 C5 e+ k第伍沖:同上( q3 |8 l. h. h8 B
第六沖:同上
- E: P& D( J1 A綜合以上試喝的結果,這應該是一款鐵觀音.茶湯有夠平順讓人很想睡覺.年份應不超過5年.還存有火味.

沒時間

焙火老台茶，薄胎朱泥侍候，置茶量為泡開九分滿。臺灣 T4U 茶藝論壇6 ?5 s3 r# k' N2 q/ R+ _& t  y
臺灣 T4U 茶藝論壇1 j3 j1 n. C: ?3 C) E  f
茶湯前段稍悶，入口有點滯，感覺存放過程可能受潮或是環境不佳，4 h' M. z/ V5 j4 Y
帶酸味但是不太清爽，喉頭包覆感明顯但回甘不強，喝著喝著，
: Y# S4 I0 A, Z- ]/ E& t! Rwww.t4u.com.tw原本不是很舒服，但是中後段的茶湯喝起來已經較為清爽且不悶。% w0 h, B, ]. {: ~) u1 Y
臺灣 T4U 茶藝論壇6 I: h& {- E% B1 ]2 R& Q3 M! P2 b$ ?7 s
臺灣 T4U 茶藝論壇: e7 {5 B/ D+ u" M, E
猜測：陳期應該有十年以上的焙火台茶，因存放過程不理想而從新焙過
' _0 f8 o, ]: h- ^! v* N( owww.t4u.com.tw　　　退火有一段時間了（一年以上）。

threemanss

9/3盲飲心得：
/ z/ s! ]/ j7 |4 _- P, x9 rwww.t4u.com.tw量全梭、磁杯、山泉水伺候！
" d' d6 u2 m) R2 g; D: b) G淡淡的碳培味，帶著微微果香味，輕度發酵，口感覺得茶菁有點受潮、有點薄水、微澀、兩頰有點酥麻，小小的回甘！看葉底陳化不均勻感覺也是款拼配茶。

夢幻茶

12號茶- r" O. p" r5 |$ F% o6 g7 |
( N: T/ A* V4 s4 w' k( R
  已焙好一段時間.茶湯不苦澀....相對也少有欣賞主角(內容物.與喟)* |- _" ?: v! @8 l. J( h6 t7 h2 V

4 n0 N. k! j( I9 b 來談一談焙火.
0 g/ V& }; e) U+ f+ r: @; L& n類似近期港茶焙火.早期港茶更火炭陳放久遠消火.....茶湯一路黑浸也不苦澀水長誤為好茶.有風光一陣子7 v. g% e2 m; m( ~: {

0 o% ^7 t! O- ?5 `+ I7 t& V4 T! `, z粗工:此泡也是高溫短時焙火方式..以致受火不均.技術掌握再調.....細工:此茶原毛料不佳有可能焙茶師傅細工下不了手的原因..
  U3 r/ V8 y" U# Y& Twww.t4u.com.tw
# [2 @* r, H7 I3 e$ a期待此師傅可展現更好成果...細工

samko

火味帶青味 酸.疑復焙老茶

瑩瑩

盲飲大會樣品茶︰

舊版06年五位資深茶友覆焙，07年上架分享體驗之茶品。

當時購入2組，1組於07年底已喝完，分別為單款沏飲及混拼沏飲；

個人私感混拼後茶滋較討喜，於是弟將剩下這組各取70g混拼。

五位資深茶友覆焙如圖：

下載 (39.54 KB)

2010-10-13 17:39

每款各取70g混拼如圖：

下載 (52.77 KB)

2010-10-13 17:39

下載 (53.47 KB)

2010-10-13 17:39

茶葉品種＆茶齡：有請原捐出茶品之茶主『夢幻茶』兄補述。

+ F: A& o$ }8 |7 w+ e臺灣 T4U 茶藝論壇

另杜師傅、夢幻茶、hifi各為此茶樣覆焙工藝師之一。

www.t4u.com.tw, s7 X8 M% B5 ^/ f0 M

感謝杜師傅主辦暨各位參與茶友提供的珍藏茶品！

若水

回復 27# 瑩瑩 / m8 m% \6 p) y

! Z( F$ @" U; R. p9 A, _臺灣 T4U 茶藝論壇# V4 u' G+ B3 ]
    您這個壞人!!
2 I3 b; _2 T2 `: ^# U1 U五個人焙過的混搭茶???
- Y, k. A( ~% ^學嘻痞~~穿混搭風格服飾喔 . W9 G4 f6 b( T% D3 E
9 x! O' F& j2 s
哼~~!!改天偶也學學
+ P0 Z+ k/ \8 D: _5 r+ n- x臺灣 T4U 茶藝論壇然後拿去考考人.... ....

夢幻茶

盲飲大會樣品茶︰舊版06年五位資深茶友覆焙，07年上架分享體驗之茶品。當時購入2組，1組於07年底已喝完，分 ...6 z2 {3 `8 b, |) |
瑩瑩 發表於 2010-10-13 17:40

& X# v: c; h) l9 B
. m' ^" m0 ~; V  y% i
) ~# Y0 C. I; ~* v* T    瑩瑩 兄:您好
4 h; l& R% W, D) c, _8 Y
) N3 U; \7 n3 C- y, v1 o  兄有心.用心研茶.........學習了
2 @: R6 R: c2 ]7 d! s7 x臺灣 T4U 茶藝論壇* h' @9 u: c; |5 L( ?$ y
是否可請兄將舊的資料(好似大工程)複製到這兒來..以便老茶友敘舊.新茶友瀏覽# K  E0 n3 Y. s
臺灣 T4U 茶藝論壇* \" ~+ y0 R( i: V1 B
0 [& ?1 B2 o! A0 V
有需要補不足之處..弟會盡力而為

瑩瑩

回復 29# 夢幻茶 臺灣 T4U 茶藝論壇, Y/ C1 o1 H/ @! w' L
www.t4u.com.tw; f7 e7 r- v# G5 H1 T7 c( y$ _
臺灣 T4U 茶藝論壇: Q  z: O  b9 ]
    夢幻茶兄︰
, O' L% Y& x8 o/ J9 }0 i! m有關此茶之主題，弟於二期舊版遍尋不獲；
& r* E4 w( W; e* \0 E' ]+ T) E/ K應該是在一期舊版資料庫內！