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清香VS.喉韻

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8.17% (17)
91.83% (191)
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如果有2款茶
價位茶區季節一模一樣
同一個製茶師把茶製成2種
您會選擇哪款
1.清香宜人型
2.侯運沈穩型
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  • Tea4me

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我會先嘗 1 之後再嘗 2。如在建福,先買毛茶,再買輕焙,之後中焙,最後重焙。同一季節、同一款茶,可嘗到 ...
Tea4me 發表於 2012-5-13 21:02

那是杜老大肯這樣做
其他的茶農頂多主流的清香
再來就是因應比賽味所作的淺發酵輕中焙火
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  • 山城茶戀

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我只訴說現在有很多市場看到的困境
若有不當的言辭
請大家不吝嗇的指導
當然也要給辛苦努力肯耕耘的茶農一份鼓勵

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香與韻兼得 那是最高境界,可遇不可求。
清涼齋 發表於 2012-5-14 12:08

要喉韻+香氣
往往代價就是要茶緣好+拿出台幣來

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清跟菁若能明顯區分出後
這清香再帶出回馬槍的韻與刺激物留在口腔黏膜久久才退的韻
也就不言自明
這時再來 ...
蔣爵陽 發表於 2012-5-13 22:53

DEAR蔣大
清=乾淨(往往是嗅覺的),菁=濁味(制茶未退去的青草味)??
請問這樣的推解正確嗎
1

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  • 蔣爵陽

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回復  勝哥


   但茶終究還是給人喝的 如果消費者真的喜歡 茶商便會一直綠下去 ...
weberdece 發表於 2012-5-14 23:57

我認識的日本同學
拿清香.古早味
都說古早味的好喝呢

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非也非也此清非彼清
名冠 發表於 2012-5-21 22:31

那是那個清呢??
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個人認為....

香氣要優雅細緻與綿長,由熱到冷都香才是好的
茶湯的口感要甜蜜厚實,飲後能不斷回甘

另外 ...
嗜茶士 發表於 2012-5-28 17:00

杜老大
您似乎養刁了很多茶友噢
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  • 小王子

  • 嗜茶士

  • RTYU

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無味之味  才是真味.......  

老大的茶......
喝在嘴裡   那茶韻 老是濃得化不開
無法馬上昇華 化為烏 ...
花乳齋 發表於 2012-5-29 17:18

茶的韻要長啊
越濃越好
要化開的是肉類.海鮮
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