射過溪

朋友帶來一小瓶的奇楠泡高粱,很讚!
一般沉香泡的,酒色會呈黃褐色,就像威士忌一樣
這瓶用奇楠泡的,居然一點顏色也沒有,還是白酒正常的顏色
但入口卻是一股辛竄力道很強,直衝腦際的藥沉香韻.
雖只分享到一小杯........足矣 !

射過溪

朋友帶來一小瓶的奇楠泡高粱,很讚!
一般沉香泡的,酒色會呈黃褐色,就像威士忌一樣
這瓶用奇楠泡的,居然一點 ...
射過溪 發表於 2012-5-31 23:05

為了不浪費這好酒,於是在每個杯子都倒上一點開水洗杯後喝下,沉香味還很重呢

其中一個朋友不知我倒的是熱開水,還以為仍是奇楠酒
一端杯馬上驚呼.......這奇楠酒氣好強喔....現在整個杯子都發燙了..........

馬的....林北給你倒的是熱開水,是水燙不是酒氣強好不好
遇到白痴朋友也是沒辦法的事.........


以上是射過溪於牛難爬山所做的實況報導...............

射過溪

塑膠頭好像有點溶化，
不知有否含塑化劑？
喝一喝那裡變小就太嘔啦！

etsac 發表於 2012-6-1 11:53

好像真的會變小,我現在都要找很久才找得到..................

射過溪

今天試飲2012金門皇家酒廠 58度 典藏高梁酒

略帶醬香,有點辛辣,滿甜的,雖是新酒,但小口慢品也還不錯
比較不像很多甜甜順順的高粱那麼恶心

這酒應算是走..傳統與現代之間的路線
沒有傳統高梁那種剛毅銳利的線條,也沒有現代膩甜柔順的恶心感
雖不是很好,但也不討厭,反正沉香一加進去,也是沒差的

射過溪

從本帖看到很多茶友,喝酒喝到不敢再喝,打死也不敢再碰酒杯

剛好前天看到一個 "戒酒無名會"的報導,這是一個民間的戒酒機構
裡面有很多觀念倒是很值得參考.............

戒酒最重要的是........絕對不要去碰第一杯酒,這樣頭過身就過
因為有很多人一喝就停不下來,直至醉倒,而無法適度的自我控制,是因為遺傳因素
有這種遺傳體質的人,最好終生都不要碰酒,不然一發就不可收拾.

由這觀點來看,這些茶友堅決不再碰酒是對的
為了自身的健康及家庭的幸福,千萬要挺住,不可破例,看我们喝就好了.

射過溪

今天喝81金高

怪怪的味道,有股動物騷味及塑膠味,這酒喝過很多瓶了,就這瓶有這怪味 ???
這酒前年喝來還滿清爽的說,有股蔘韻,讓人有股爽感,,現在全沒了.

說到這款陳年金高的蔘韻,以前還覺得滿稀有的
但最近喝過幾款今年的金高,覺得這蔘韻還滿普遍的說,並不稀有
可見是我少見多怪了.

射過溪

正81和81跨82的都是好酒
這兩年喝都很ok啊
你最進開的那瓶是否有問題?? ...
門外 發表於 2012-6-4 21:10

最近開的是前年,都完全沒問題
剛剛聞了一下塑膠蓋,那股怪味很重
再聞一下櫃子裡的味道,應該是櫃子的怪木頭味傳染給塑膠蓋
再由塑膠蓋傳染給瓶內的酒,看來還是金屬蓋的比較好,不會染雜味.

射過溪

最近開的是前年,都完全沒問題
剛剛聞了一下塑膠蓋,那股怪味很重
再聞一下櫃子裡的味道,應該是櫃子的怪木 ...
射過溪 發表於 2012-6-4 21:22

對了,除了那股類似動物騷味的怪木頭味外,那塑膠味也是很大的問題
可能這二年開始,塑膠蓋在酒精的薰陶下,開始老化了
這很值得藏家们留意一下,陳期近20年的陳高是否有這現象.

射過溪

最近開的是前年,都完全沒問題
剛剛聞了一下塑膠蓋,那股怪味很重
再聞一下櫃子裡的味道,應該是櫃子的怪木頭味傳染給塑膠蓋
再由塑膠蓋傳染給瓶內的酒,看來還是金屬蓋的比較好,不會染雜味.
射過溪 發表於 2012-6-4 21:22

不死心,為了證實這問題,又開了一罐98秋 金屬蓋家配酒
都是同時間放進這木櫃子的,這家配酒就沒這問題
看來塑膠蓋會染雜味的問題真的很大,只得趕快幫酒般家了.

射過溪

老酒開瓶後的氧化與保存問題??
門外 發表於 2012-6-4 22:24

都是原裝未開瓶有膜仔的,看來未開封的酒也是會卡倉味的.