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本帖最後由 射過溪 於 2017-6-11 21:26 編輯

茶喝太多了會滴到鞋,趕快來點美酒解一下,以保射溪之質不壞
二瓶拿破輪等級白蘭地對尬....

相傳...磨砂瓶的大都為1980年代生產的
所以也有30年上下了,已是陳釀

酒入杯輕聞,感覺人頭馬拿破輪比較柔雅所以先品
以免優點被辛辣的大砲拿破輪給壓死.....

人頭馬拿破輪....
極為優美香甜的白蘭地
酒入杯就飄出優雅如蘭似杷的蘭杷香甜氣息
蘭香味很棒,果香果甜味很讚
醒酒半小時後轉出夾帶蘭香濃郁的巧克力+荔枝味道
之後又轉出有趣的醬菜味
未醒酒前覺得柔順柔美,醒酒後才發現原來是潑婦一枚
但底質很厚,香與味的層次感也很深層豐富,好酒

大砲拿破輪....
剛好與人頭馬相反,未醒酒前辛辣而味短,醒酒後就柔了很多
不過相較下還是比人頭馬辣些,滋味短些,層次感穿透力與留存度也差些
但葡萄的果香果甜味很優,厚又有力,再放個十年一定很讚

今天對尬,人頭馬大勝.....



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人頭馬拿破輪....
極為優美香甜的白蘭地
酒入杯就飄出優雅如蘭似杷的蘭杷香甜氣息
蘭香味很棒,果香果甜味很讚
醒酒半小時後轉出夾帶蘭香濃郁的巧克力+荔枝味道
之後又轉出有趣的醬菜味
未醒酒前覺得柔順柔美,醒酒後才發現原來是潑婦一枚
但底質很厚,香與味的層次感也很深層豐富,好酒

射過溪 發表於 2017-6-11 19:02

當老白蘭地開始轉出醬菜味,就表示另一個階段的開始
這醬菜味並不討喜,也會越來越濃,同時酒滋酒力也開始慢慢鎖住
直到醬菜味漸漸消失,才會慢慢回魂
很多人以為放壞了,但其實是一個美麗的蛻變過程
好的老茶老酒都會經過這階段的
只要質厚就不用怕
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本帖最後由 射過溪 於 2017-6-13 15:33 編輯

Villenevue 白蘭地

約90年代的酒,還年輕也辛辣了點
酒精味壓過了果香果甜味
味不厚,韻也短

醒酒半小時後,酒精味與辣度降了一些
果香果甜味始顯,還蠻高雅細緻的,只是薄了點
但小姐們應該會喜歡這醒酒久一點後的表現



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本帖最後由 射過溪 於 2017-6-13 20:14 編輯

今天又縱茶過度了,趕快來點能量飲補充體內熱能
1980年代的珍妃與皇中皇 拿破輪白蘭地

珍妃(草書字體)
香甜韻深,細緻綿長中帶優雅活潑的氣息

皇中皇(Roi Des Rois)
香甜濃郁,厚實帶勁,舌面沁力強久
不愧是皇中之皇,勇猛有力卻又深富內涵

珍妃與皇各有優點,難分上下,是互相無法取代的好酒
再拿出前天尬贏大砲的人頭馬比拚
結果被皇與妃打趴

其實人頭馬不比拚的話,也是優質好酒
兼具皇與妃二者之長,只是韻比較他們弱了些
結實度與深細度差了些而已

OK 今天就到此為止
縱茶不能過度,縱酒也同樣不能過度,要知爽而後止

珍妃


皇中皇


人頭馬
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本帖最後由 射過溪 於 2017-6-14 19:48 編輯

1983年拉珊摩砂瓶拿破輪白蘭地

最近連喝五款80年代的磨砂瓶白蘭地
就屬這款拉珊最為細緻香甜


優雅細緻的果香果甜味很迷人
像冬蜜般的果甜讓人覺得非常晶透雅緻

以優雅的香甜細緻度來講,比昨天喝的草書珍妃更優
但珍妃別有一種溫和圓潤的性格
這點就非拉珊可比得上,算是各有優點
其實拉珊比較像美麗優雅的公主
都很好,只是各有各的美

這酒配大吉嶺莊園紅茶或東方美人茶都很搭,因為都有同樣的蜜甜味



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藍瓷瓶巴黎鐵塔 金葉拿破輪

口感相當圓潤細滑
果香果甜味高雅厚實
還帶一種無以名之的草藥味及馨麻氣息
層次豐富而迷人,滋味厚實且持久
也是一款特殊的白蘭地

相傳鐵塔瓶的都不好喝,只有這瓶金葉最有特色
今天一喝果然名不虛傳, 很棒 !

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本帖最後由 射過溪 於 2017-6-16 21:04 編輯

CHARMOY 磨砂玻璃哈密瓜瓶拿破輪

是款溫柔淑雅柔美香甜的老白
果香果甜味成熟有韻味
酒度很足,黏膜的刺激性卻很輕,品來很舒服

果甜味是屬於夏季蜂蜜的甜感,不若冬蜜那般的晶甜
但別有一番溫熟的滋味

雖說此酒溫柔淑雅,但後勁卻不可小覷
是個興致來了也可以玩得很開很瘋的淑女
小口抿,細細品,享受那由靦腆到奔放的韻味變化
但不管如何奔放還是不失淑女的典雅氣質
不會讓人覺得狂放粗暴,更不是那種拿皮鞭掛手銬的
底韻相當耐人尋味,值得細品.,,,,,,

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今天的晚安酒, 二款XO對尬

POLIGNAC XO
圓潤而成熟的果香果甜味,厚度很好

GODNET XO
果香果甜味較為清秀甜美而透,但厚度比POLI差了些
但除此外二者的風味與調性是非常接近的
都是走溫和柔暖風的

相較下個人比較喜歡前幾天喝的那幾款磨砂瓶拿破輪
滋味與層次感都比較豐富,穿透力也較優





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明天周日無事,請容我再次放肆,又來個晚安酒
VOLARE 乳白瓷瓶XO............

這瓷瓶造型與路易十三的水晶瓶類似
相傳口感也是仿路易十三的

路易十三幾年前有喝過,當時價已不斐,但滋味已難以回味
只能用有限的殘留記憶比對.......

感覺這XO走的是ㄧ般討喜的表面香甜氣息
底韻浮誇不實,沉穩度與厚實感自是不如
有點像喝氣泡碳酸飲料,表面爽後面卻無感
但瓶身的設計感卻是一流,讓人想收藏......

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本帖最後由 射過溪 於 2017-6-18 01:56 編輯

梅雨猛降的台北深夜
一卷狂漲20元的殘菸
一只裝著高檔XO的破杯

夜飲無語卻多情
輕飄而散亂的煙霧
讓人暫時迷醉的酒味
燻濛了眼與迷醉了意
卻喚醒了最深層缺錢的識

也許我該戒菸戒酒了
一包漲20元也太多了吧...........








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