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射過溪

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發表於 2017-7-31 23:56 | 只看該作者
本帖最後由 射過溪 於 2017-8-1 01:01 編輯

這是老老白蘭地自然形成的草酸鈣結晶
相傳要50年以上的才能產生這種結晶物

感覺這跟人體的結石差不多,都是到了年紀才會有
膽結石,腎結石,膀胱結石.......

有結石的老白蘭地喝來很爽
但有結石的人生卻痛苦不堪

幸好........
我沒結石之痛,卻有已經結石的美酒可賞............



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發表於 2017-8-1 17:06 | 只看該作者
這是老老白蘭地自然形成的草酸鈣結晶
相傳要50年以上的才能產生這種結晶物

感覺這跟人體的結石差不多,都是 ...
射過溪 發表於 2017-7-31 23:56

前輩的酒都很讚,足見品味不凡,另外圖也很讚看的眼花撩亂,圖文並茂
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發表於 2017-8-2 20:27 | 只看該作者
本帖最後由 射過溪 於 2017-8-2 20:28 編輯

今天的晚安酒...Remy Martin XO

這瓶已經開封一年了,也就是說醒酒醒了一年
滋味更加香醇渾厚,瓶子一開就飄出濃濃的果香果甜味
口感與喉韻的香醇濃郁度更是不在話下,實在迷人
果然好的老酒還是要有足夠的醒酒,才能真正的展現其美

不過這種長時間的醒酒,你必須忍得不喝
這實非常人能做到,必須要有過人的意志力
另外瓶塞的緊密度也要夠,不然不是虛掉就是變酸醋
不過只要忍得,必會給你奉上美妙的回報



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發表於 2017-8-3 09:18 | 只看該作者
今天的晚安酒...Remy Martin XO

這瓶已經開封一年了,也就是說醒酒醒了一年
滋味更加香醇渾厚,瓶子一開就飄 ...
射過溪 發表於 2017-8-2 20:27


這種老的味道很棒的，不過夏天我不喝，天氣冷睡前小喝一杯，這樣可以喝比較久
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射過溪

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發表於 2017-8-3 19:55 | 只看該作者
ARMAGNAC 水晶瓶 XO

是一支沒喝過也沒見過的法國XO
昨天剛開瓶時,滋味香甜柔順沒起伏,呆呆的
現在再品,確已經變成悍婦一枚了,驚死人,驚死人
厚度與辣度暴衝

再經3小時的杯內醒酒,辣度降,滋味增
除了厚度不錯的果香果甜味外
轉出了烏梅韻及些許藥韻
但穿透力及深遠感頗弱,味雖厚,韻卻短淺
應該跟醒酒不夠有關,就先放著再醒醒....



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發表於 2017-8-3 21:22 | 只看該作者
ARMAGNAC 水晶瓶 XO

是一支沒喝過也沒見過的法國XO
昨天剛開瓶時,滋味香甜柔順沒起伏,呆呆的
現在再品,確 ...
射過溪 發表於 2017-8-3 19:55


沒看過這牌子，香檳區的酒不該太差才對
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發表於 2017-8-3 21:42 | 只看該作者
沒看過這牌子，香檳區的酒不該太差才對
chen3058 發表於 2017-8-3 21:22

相當不錯,但還需醒酒一段時間才會好喝
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發表於 2017-8-4 07:28 | 只看該作者
ARMAGNAC 雅馬邑區的酒皆有粗獷個性，
因堅持連皮渣一次蒸餾所得酒汁果香濃郁，
蒸餾後存放於雅馬邑區產黑橡木桶，
故而最終與甘邑區的白蘭地香味有別，
品飲甘邑區細緻的酒體後就較難接受雅邑區的粗獷。
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發表於 2017-8-4 20:35 | 只看該作者
ARMAGNAC 水晶瓶 XO


再經3小時的杯內醒酒,辣度降,滋味增
除了厚度不錯的果香果甜味外
轉出了烏梅韻及些許藥韻
但穿透力及深遠感頗弱,味雖厚,韻卻短淺
應該跟醒酒不夠有關,就先放著再醒醒....

射過溪 發表於 2017-8-3 19:55


今天再品,喉韻的深遠度出現了,是款相當不錯的XO
再醒些時日,必然更加不凡

當然,果皮帶來的辣澀感還是有的
但我覺得這不是缺點,只是需要更久的轉化時間而已
等轉出了香醇的厚韻時,現在的缺點就變優點了....
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發表於 2017-8-4 22:09 | 只看該作者
今天來個清涼的柚子水果酒

酒度8%,只比啤酒略重一點點,當做啤酒喝也可以
有點酸,有點甜,又不會過於酸甜,是屬於少女的滋味

加點冰塊喝更合適,可降低很多甜膩且增加清涼感
喝來酸甜適中且涼爽, 不錯!





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