射過溪

飯前酒...Camus 磨砂瓶老白蘭地

從年輕到老也喝過無數瓶的磨砂瓶Camus,但這瓶最特殊
有股濃濃的奶油桂花香及香蕉油的味道
略為醒酒後,還轉出巧克力的甜香味呢

味覺是類似脂粉味的甜香味兒
厚度不錯,香甜味濃,尤其油潤的熟甜度很高

從未喝過這種口味的白蘭地
感覺很女性化,且是化了濃妝的女性
但酒度還是很強的,不容小覷

陳酒的變化總是有趣的
同一批酒,瓶塞緊密度的些微差距
倉儲空間的不同溫濕度變化
就會醞釀出不同的風味
有的差距不大,有的卻很大

但能醞釀出這種濃濃的奶油桂花香,卻是稀奇
需在槍子打到難叫孔的奇特因緣下
註死的,才會產生這種稀有的奇香妙韻,真的!

射過溪

又到了下午酒時間...磨砂瓶大砲拿破崙白蘭地

嗅覺的香氣不揚,味覺的香甜氣息沉降,很有品賞奇楠香的fu
小抿一口細細品之,舌面辛麻
這點也跟嘴含奇楠很像

沉降中有著雄渾的氣勢,但線條卻又那麼的優美
飲好酒,如品沉香,如舞太極..........

射過溪

飯後酒....民國80年國慶紀念酒(金門高粱)

中國風的陶瓷瓶造型很漂亮
早期金門馬祖的陶瓷酒瓶都很有收藏的價值
除了美觀外也代表著當時的生活文化與政治氛圍
是可典藏的歷史,所以酒喝完了,瓶子可當收藏品

雖只是26年陳的高粱,但轉化良好陳韻不錯
帶酸澀感的醬香陳韻,油潤甘甜又生津
這是現在金門酒廠已失去的風味
不過另一家金門皇家酒廠的酒,卻可找到這個老味道
這是很值得慶幸的事,老味道總算有了新傳承

射過溪

射過溪 發表於 2017-11-7 19:32

不過話說回來...雖然我也養貓
但對貓的行為,還是很難理解.........真的!

射過溪

立冬了,要好好的補一下...普若尼拿破崙白蘭地

是瓶收藏很好的老白,水位高,沒漏尿也沒漏氣
但封存很好的酒,剛開瓶時氣韻都會比較悶,比較鈍
前天剛開瓶時就是如此

但今天再喝,香甜氣息,細緻度與深邃感已展開了
現在喝來細緻綿長,香甜沉穩,好喝
再醒個幾天一定更讚,但....嘿嘿嘿......

射過溪

這是我一直捨不得開的三角瓶金門陳高
沒研究,所以不知年份,但看那老舊標籤
就知道年代久遠.....

自我刻意壓抑的心,像火山,也像地震
當能量積蓄到臨界點,就會像乾柴遇到烈火
天雷勾動地火,一發不可收拾的猛然爆發
於是就再也無法自抑的給他開了....

My God...喔喔喔,嗚嗚嗚,耶耶耶,嗚啊,嗚啊,嗚啊.....
入口如品高級初榨頂級橄欖油般的油棉感,油而不膩
且香,且細,且醇

頃刻....
從細綿的油脂感,化為極為甘醇美妙的陳年酒韻
入口即化,卻甘美長存,纏綿的讓人難忘
且醇美之味,隨著時間,愈發猛烈的纏勁,一波一波的襲來
直讓你欲死欲仙,爽到一個不行不行的

人生幾何
對酒當歌

不敢仿效蘇軾的機智禪味
更不敢學酒仙李白醉後的直白透徹

但偶爾放縱自己,當顆脫軌的流星
學曹操對酒當歌一會,感受短暫的人生幾何
不也快意...快意.........

不敢強為天下先,惟願酒後舒爽睡
醒迷在一線....不變...不變......

晚安...........

射過溪

今天有點小忙,就喝點小酒鬆心唄...
Palais Royal Extra 白蘭地

剛開瓶時有點辣,但醒酒20分鐘後就轉為很好的油潤感
不是很厚的酒,但優雅香甜細緻,有種悠遠的深透感
甜感很美,那是一種帶著幽幽微笑的氣質美感
是個見到她就整個放空,有著空靈美感的氣質美女

射過溪

民國七十四的青花葫蘆瓶開國紀念酒

開早期瓷瓶老酒是很有趣的,像玩戳戳樂
還沒戳開前,你不知道裡面裝啥東東
有時是高粱,有時是大麴,有時是藥酒
若是藥酒的話,通常是五加皮或益壽酒

不過這瓶不用開
看左耳滲出黏黏黃黃的酒漬,就知道一定是藥酒
只有藥酒的體液才會如此黏黏黃黃的

一開..果然是藥酒,五加皮藥酒
體液香醇黏稠,藥香濃郁,看起來就一副很補的樣子
事實也真的很補,一不小心多喝了點,喉嚨就熱痛起來
不能再喝了,趕快泡點苦寒之茶降火去.......

chen3058

民國七十四的青花葫蘆瓶開國紀念酒

開早期瓷瓶老酒是很有趣的,像玩戳戳樂
還沒戳開前,你不知道裡面裝啥東 ...
射過溪 發表於 2017-11-14 19:38

缺了清涼美女圖才上火啦

fatfat001

射大的老酒配美女乃一绝。心中癢癢的，久久不能自持。