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今天的晚安酒...磨砂瓶 ROY RENE 大香檳區的白蘭地

這種磨砂瓶,大部分都是1980年代的
也就是說也有三十幾年陳了
包膜完整,軟木塞狀況很好,滿水位
是瓶收藏完美的老白

同樣的,這種收藏狀況完美的老酒
剛開瓶都會比較悶,酒香酒滋短時間內會出不來
必須透過醒酒,才能呈現他應有的美味

但喝來也已經不錯了,果香果甜味很好
也略為轉出藥香藥韻,再醒個三~五天
等他厚度與穿透力出現後,應該會很不錯喝
只是....通常等不到那時候.......真的 !




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今天的飯後酒...早期故宮瓷瓶大麴酒

雖是老酒,但入口依然濃烈甘醇
小抿一口,就可回味許久

不過大麴高粱這種烈酒,每天不能喝太多
不然對口腔,食道及胃的黏膜傷害會很大
對中出神經的刺激也很大,過量會亢奮睡不著
酒雖好喝,但品味就好,這樣才能長長久久

其實開瓶前,我也不知裡面裝甚麼
可能是藥酒,高粱,大麴......
不過這樣也不錯,就像玩刮刮樂一樣
充滿未知的樂趣與歡喜




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今天的飯後酒...早期故宮瓷瓶大麴酒

雖是老酒,但入口依然濃烈甘醇
小抿一口,就可回味許久

不過大麴高粱這 ...
射過溪 發表於 2018-1-20 18:34


這種老酒喝起來很順,很難喝太少
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碰巧到鹿兒島
碰巧喝到所謂的芋燒酌(白話文就是"地瓜蒸餾酒"啦): 森伊藏 愛子跟薩摩茶屋

森伊藏: 清淡柔和,用冰飲,餘味甜蜜,不太像印象中的燒酌(應該直接喝較好)
愛子(三岳那家): 厚實,水軟,用湯割,甘藷風味(香氣)濃,向蜜番薯的氣味,餘味像蜂蜜
薩摩茶屋(村尾): 帶柑橘香,入口輕柔,用冰飲略淡,湯割不錯,風味層次比愛子多些
以上是優秀組的,湯割或純飲都很讚,跟一般燒酌真的不太一樣...
重點是:
1. 喝多頭不痛
2. 便宜到靠北

也喝到白XXX,黑XX,基本上就是25度稀釋酒精,就算用湯割,喝起來像也是...工業酒精,香氣(臭氣),口感都只能讓我聯想到保健室阿姨的那罐消毒棉....,還是溫溫的
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今天的晚安酒...早期公賣局的小雞雞藥酒

相傳是用黑色小雞雞浸泡的補藥酒
喝補強用的

喝來像烏梅酒
烏梅的酸甘甜味很明顯,中藥味不重
也不知補強的效果如何,這要到了晚上才能驗收
不過對我這種長得欣欣向榮,結實累累的老男人而言
有無補強的效果都無所謂的,只要好喝就好
實際上也真不錯喝.......




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今天的飯前酒...細長瓶Camus 白蘭地
相當sweet的口感與香氣,且絕不呆膩
香甜醇和中有著一定的活潑性與立體感
Body的厚度強度也很適中
而香氣與侯韻卻很多元耐人尋味
在大眾市場上,應該會是很討喜的一款酒




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今天的飯前酒...細長瓶Camus 白蘭地
相當sweet的口感與香氣,且絕不呆膩
香甜醇和中有著一定的活潑性與立體 ...
射過溪 發表於 2018-1-26 18:26


飯前喝這麼好,那飯後、睡前要喝啥
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  • etsac

  • 射過溪

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今天的晚安酒...早期民間私釀的烏雞號烏雞酒

相較於昨晚喝的公賣局黑色小雞雞酒
公賣局的還真的是小雞雞
這款的藥韻藥味濃郁多了
相信補強的效果也會比較好
喝完真的有一種很秋的感覺
Feel so good!




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今天的飯前酒...大陸難得糊塗酒

是三十幾趴的白酒
大陸大部分白酒的醬香與台灣,金門有很大的不同
但與馬祖東引的倒很類似,這難得糊塗酒也是

甘甜的酒滋中帶發酵的醬香與醬酸味兒
生津感蠻好的,30幾趴的酒度喝來也很順口不辣
略有澀感,更增滋韻的立體感
雖不大習慣這種醬香型的口味
但偶爾換一下也不錯
多方品飲也是一種生活樂趣呢




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今天的晚安酒...早期民間私釀的烏雞號烏雞酒

相較於昨晚喝的公賣局黑色小雞雞酒
公賣局的還真的是小雞雞
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射過溪 發表於 2018-1-27 00:41


意思是要多那幾房嗎
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  • 射過溪

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