射過溪

晚安酒...2000年瀘州老窖

屬清香型的大陸白酒
雖不到20年,喝來倒也甘醇甜美
大陸的白酒這十幾年來加香料加的很嚴重
一開瓶還沒喝,光聞味道就想吐
但這瓶滋味很純正,沒有加香料,很讚

射過溪

今天的晚安酒...老萊姆酒

濃郁的焦糖甜中帶一股植物精油的馨竄香氣
40趴的酒度跟白蘭地一樣,而且調性也很像呢
略帶陳化而來的酸甘味,生津感很好
也是一款甜美的晚安酒
喝完一定會一路好走
很快的.....就睡著了.........

射過溪

今天的晚安酒...90年代 KELT XO

此XO俗稱...海上將軍
因為他桶陳的發酵過程很特殊
酒桶會放到貨船上,在海上到處旅行
隨著海浪搖晃至少三個月
然後登陸回到酒窖讓他繼續穩定的發酵
因此造成特殊的喉韻與風味

目前品來口感相當香甜棉厚且韻深久,動鈣固
還有一股發酵而來的醬菜味
這醬菜味在80年代的XO常遇到
想不到這90年代的海上將軍也有
如果盲飲的話,相信很多人會以為是80年代的酒,甚至更老
實在是一款特殊又好喝的酒

射過溪

2018年葛瑪蘭 雪莉桶與波本桶PK賽

由於是今年新出的酒,所以木桶的嗆辣感還頗重
不過略為搖晃醒酒後,也漸漸適口了

二款都是好酒,皆甘醇味厚,但各有特性
雪莉桶香甜氣息較揚,較為活潑麗美
波本桶則沉穩持重,內勁徐徐而發,確後發先至

其實這二款酒很難比高下,因為各有明顯特性區別
好與不好就看個人的喜好囉
我是二個都喜歡......

chen3058

2018年葛瑪蘭 雪莉桶與波本桶PK賽

由於是今年新出的酒,所以木桶的嗆辣感還頗重
不過略為搖晃醒酒後,也漸漸 ...
射過溪 發表於 2018-6-19 21:45

還沒去喝看看，之前體驗其他的口感是不錯，不過價位不低阿

射過溪

飯前酒...民國七十年的金門陳高

是收藏良好,完封完模滿水位的老酒
甘甜中帶酸膏味,滋味香甜厚實,真不錯

chen3058

飯前酒...民國七十年的金門陳高

是收藏良好,完封完模滿水位的老酒
甘甜中帶酸膏味,滋味香甜厚實,真不錯


...
射過溪 發表於 2018-6-24 17:17

這年代要滿很不容易阿

射過溪

今天的晚安酒...A.E. DOR XO
瓶身的設計相當高貴,像個穿著金色禮服的貴婦
略帶醬菜味的果香果甜味相當圓潤迷人
滋味柔厚,穿透力佳,有層次感,留韻亦久
相當不錯,看來今晚又可一夜好眠,很安詳的就過去了

射過溪

夏天是屬於冰啤酒的季節,就來罐...德國凱撒小麥啤酒
1000cc大罐的喝來很過癮
口味也有別於一般,有股香蕉的香味
微帶果酸,苦味低,口感清爽
頗為特殊也很好喝
一罐喝完,暑氣全消, 讚啦 !

射過溪

今天的晚安酒....人頭馬XO (大凹)

香醇棉厚中帶點辣度,更增立體感與活性
香甜感很細緻綿密,微帶醬菜味禹藥韻
層次豐富,回韻持久
是款很不錯的晚安酒