射過溪

泡友分享的...拿破輪金幣XO

不知年份,但看外觀,應是熟女,不似幼齒的
辛辣感及澀度有點高,但只要不喝太快太大口,是可以接受的
主要是葡萄的香甜度很好,辛竄力道又夠,喝起來很爽

尾韻還有一個很特殊的木質甘味引人入勝
就像觀賞戲劇,原以為已是尾聲,劇情已結束
卻突然爆出一個意外的Happy Ending那般
是一款相當耐人尋味的老白

射過溪

泡友分享的....高地蒜頭桶XO

也是不知年,這酒原本是入雪茄桶熟成的
但因為原軟木塞以經腐朽(可見也是相當有年份的一支酒)
所以就隨便拿個軟木瓶塞來用,但該瓶塞之前是用在蒜頭酒的酒瓶
結果此瓶XO就染上了濃濃的蒜頭味,變成入蒜頭桶的蒜頭酒
雖飲來頗煞風景,但也挺有趣的

但還是可以喝得出此XO生前也是個溫柔香甜的美熟女
只可惜主人的一時失誤,遭受非人對待,而香消玉殞...
嗚呼~ 悲哉,痛哉,惜哉,令人扼腕哉..........
但最後還是把它給消滅了......

射過溪

喝完入蒜頭桶的高地XO後
感覺沒喝到純正風味的白蘭地不能解今日之癮
於是再飲...1988年大香檳區64%的原酒
(也是泡友分享的,有泡友真好)

體液金黃透亮,甚是美觀
酒香純正,香甜細緻,馨竄深透強遠
總算有了喝到好酒的美妙感受了
雖然酒精濃度有64%,比高粱酒還高
卻感受不到強烈的辛辣感,只有綿綿的滲透力
極爽,極美....此酒就是今晚的Happy Ending 了......

chen3058

喝完入蒜頭桶的高地XO後
感覺沒喝到純正風味的白蘭地不能解今日之癮
於是再飲...1988年大香檳區64%的原酒
( ...
射過溪 發表於 2017-1-13 21:28

如果召集愛好者來喝酒，把所有種類輪一次，不知道要花多久時間阿

射過溪

泡友分享的...日本Tokachi 白蘭地原酒

酒精濃度59趴,略高於高粱
雖比昨天喝的64度原酒低些,但辛辣度卻強很多
對口腔黏膜的刺激性頗大,所以要小心喝,小口小口慢慢喝
因為會傷口腔黏膜的,也一定會傷食道and胃
畢竟他們是三位一體,一脈相承的關係

不過葡萄純釀的香甜感很細緻很純正
開封後應該放個一年,讓辣度退掉再服用會比較好
屆時辣度減,醇度增,更能品出他那細緻高雅的香甜氣息

射過溪

品過一小杯的59度辣妹後,甚感男老不勝辣
還是換個溫潤熟香的美熟女...百利磨砂瓶白蘭地好了
(也是泡友分享的)

果然溫潤醇厚,成熟香甜,動作溫和,不疾不徐,可持久戰
不過能夠時而淺嚐辣妹,時而細品熟女,是多麼快樂的人生啊
夫復何求...夫復何求......

而且興之所致,還可來個雙P
小辣妹+美熟女勾兌一下
果然天雷地火兩相依,乾柴烈火併依存
成熟中帶有一定的活潑氣息,更增層次的美感與活力
不過要勾兌得好也不簡單,這需依賴經驗上的直覺,而不是盲目的硬幹
只要經驗上的直覺夠敏銳,就可以很快的調出一杯力與美均衡的美酒來

chen3058

品過一小杯的59度辣妹後,甚感男老不勝辣
還是換個溫潤熟香的美熟女...百利磨砂瓶白蘭地好了
(也是泡友分享 ...
射過溪 發表於 2017-1-14 20:43

這牌子記得有砲台的架子阿，怎都沒看到

射過溪

泡友分享的....Monnet 噴火龍白蘭地

也是一款有點辣,但品質很好的酒
其實辛辣度比較高的酒滲透力反而比較好
只是要透過存放與醒酒,讓他溫和一點,才不會那麼辣
重要的是酒質要好才行,不然只有辣度的酒跟劣酒沒兩樣
而這噴火龍的葡萄香甜度很香甜細緻,滋韻濃郁
已轉出些許的中藥味,喝來很棒

另一款金豹是啥名堂我就不清楚了
但等級很不錯,香甜細緻好喝,很夠味

射過溪

不知年的 Remy Martin XO

有相當年份了,難得香甜度與酒度都相當良好
但甜得頗為呆膩,少了穿透性與細緻度
不過也是好喝的老白,只是不合個人口味
就先裝水晶瓶醒酒看看
如果還很呆膩,就用其他的酒給她勾兌調整口味

chen3058

不知年的 Remy Martin XO

有相當年份了,難得香甜度與酒度都相當良好
但甜得頗為呆膩,少了穿透性與細緻度
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射過溪 發表於 2017-1-16 19:11

這瓶肯定有相當年紀了
醒酒看看會不會比較好