射過溪

飯後酒...2019 金門皇家酒廠的白酒之王

今年的新酒,當然辛辣感還頗強
不過固態釀造的酸膏味很不錯,生津度很好
口感也很甘甜,喝來好像已經3~5年陳了
且價格便宜,值得購藏,十年後再喝,應該就很不錯了

射過溪

晚安酒...Otard Extra 白蘭地

以白蘭地來講 Otard 不算細緻高雅
但果香果甜算是濃郁厚實型的
味厚持久,喝來很有滿足感
也是一款很多人喜歡的酒
慢慢細品,很有味道

射過溪

晚餐酒...馬的爹地 藍帶

果香果甜及果酸味相當高雅深邃迷人
Body圓潤厚實, 口腔觸感相當好
口感相當細緻甜美有深度,不會甜膩
是款相當好的白蘭地
不過剛開瓶,辛辣感強了點
就倒入水晶瓶讓他醒酒唄,過陣子再喝

射過溪

晚安酒...民國71年金門老金龍高粱

37年陳了,真正的甘醇好落喉
口感油潤滑順,甘甜度非常高
小抿一口,暫停一下,回味無窮
不過畢竟是五十幾趴的烈酒,不可貪杯
一口杯三杯就好,以免傷食道及胃

其實品茶品酒就是在品人生
醒醉之間,來去自如
上得來也下得去

射過溪

晚安酒...一代天嬌 馬的奶酒

是蒙古出產的馬的奶酒
奶味香濃,口感甜美,還帶點酸奶味,挺好喝的
但也要小心,因為酒度38趴
別因為甜美好喝就喝過頭了,會醉死人的

射過溪

晚安酒...90年代公賣局的奶雞白蘭地

一開瓶就聞到濃濃的奶雞香甜味
不久整個房間就充滿了奶雞香
果然是料好又純正的台灣奶雞
口感柔美香甜,順口好喝
實在很讚,喝完去睡.......

射過溪

晚餐酒...1.5公升 路易老爺干邑XO

很優的XO,味厚實,甜美,深細,持久
香甜中有股特殊的青草藥韻
深細中又有一股雄渾壯闊的氣勢及秀氣的梅子韻
喝來可謂是凹凸有致,陰陽調和,韻深味厚且久
實是一款很好的晚餐酒
小品幾口就有胸懷大開,心胸廣大的感受
真的!

射過溪

晚安酒..piece d`or 老白蘭地

剛開瓶時第一口的甜感實在迷人,猶如高山冬蜜
之後隨著醒酒時間,醬菜味,藥韻, 梅子味慢慢跟上
細緻度很好,口感紮實有厚度
不過剛開瓶,略微辣澀了點
還是讓他醒一醒,幾天後再喝,以免糟蹋了好酒

射過溪

竹葉青青青幾許......

是1983年的竹葉青
用高粱,小麥,糖及竹葉射出物釀造而成的
新酒時是甜甜的竹葉香
放老了變藥香藥韻及梅子味
喝來也是很有品飲樂趣的

不過喝這種有加糖的酒要很小心
因為很順口會讓人誤以為酒度不高而過量了
其實酒度有45趴呢, 不小心喝多了,會醉死人的

射過溪

公賣局1988生產的紅鶴酉寸

其實就是米酒啦,比日本清酒濃烈一些
口感柔美甘甜,但酒度30趴,也是不能大口喝的
喝慣了高粱,大麴,白蘭地,威士忌
對這酒類的口感,是不大習慣的
不過偶爾換個口味也是不錯