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知秋

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發表於 2012-6-4 21:42 | 只看該作者
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發表於 2012-6-4 21:47 | 只看該作者
最近開的是前年,都完全沒問題
剛剛聞了一下塑膠蓋,那股怪味很重
再聞一下櫃子裡的味道,應該是櫃子的怪木 ...
射過溪 發表於 2012-6-4 21:22



對了,除了那股類似動物騷味的怪木頭味外,那塑膠味也是很大的問題
可能這二年開始,塑膠蓋在酒精的薰陶下,開始老化了
這很值得藏家们留意一下,陳期近20年的陳高是否有這現象.
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發表於 2012-6-4 22:16 | 只看該作者
最近開的是前年,都完全沒問題
剛剛聞了一下塑膠蓋,那股怪味很重
再聞一下櫃子裡的味道,應該是櫃子的怪木頭味傳染給塑膠蓋
再由塑膠蓋傳染給瓶內的酒,看來還是金屬蓋的比較好,不會染雜味.
射過溪 發表於 2012-6-4 21:22



不死心,為了證實這問題,又開了一罐98秋 金屬蓋家配酒
都是同時間放進這木櫃子的,這家配酒就沒這問題
看來塑膠蓋會染雜味的問題真的很大,只得趕快幫酒般家了.
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發表於 2012-6-4 22:20 | 只看該作者
對了,除了那股類似動物騷味的怪木頭味外,那塑膠味也是很大的問題
可能這二年開始,塑膠蓋在酒精的薰陶下, ...
射過溪 發表於 2012-6-4 21:47



  嗯~~值得留意!!

上個冬天開過72~78的紅扁陳高'，幾瓶62.63.66年圓大麴
最高的陳期有40年了，倒也沒有這問題
不過我喜歡裝小瓶品飲~~
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發表於 2012-6-4 22:24 | 只看該作者
不死心,為了證實這問題,又開了一罐98秋 金屬蓋家配酒
都是同時間放進這木櫃子的,這家配酒就沒這問題
看 ...
射過溪 發表於 2012-6-4 22:16



    老酒開瓶後的氧化與保存問題??
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發表於 2012-6-4 22:28 | 只看該作者
老酒開瓶後的氧化與保存問題??
門外 發表於 2012-6-4 22:24



都是原裝未開瓶有膜仔的,看來未開封的酒也是會卡倉味的.
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知秋 發表於 2012-6-4 21:42



    像哪一瓶ㄋ?


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對了,除了那股類似動物騷味的怪木頭味外,那塑膠味也是很大的問題
可能這二年開始,塑膠蓋在酒精的薰陶下, ...
射過溪 發表於 2012-6-4 21:47


放得越久, 溶出物越多, 對身體不好

還是趁早喝了
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發表於 2012-6-5 03:15 | 只看該作者
高梁酒塑膠頭如包膜顏色退色或是有漏酒..可能會有塑膠味.
因為可能在保存過程高梁酒有泡到塑膠頭..`造成酒外漏..
或是酒放在販賣櫃子上有被陽光照射..
塑膠頭氧化溶出..所造成酒有塑膠異味.
以上為小小淺見..提供參考
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發表於 2012-6-5 11:56 | 只看該作者
供大家參考一下
高粱跟威士忌都不能平放  早期高粱是塑膠蓋..平放太長時間 確實有塑膠味 (融入酒裡)
要直放! 便不會有這個問題...家中有老高粱的酒友...趕快去矯正一下姿勢...
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