來自高雄

昨天喝這2支 前兩天多喝了點..所以昨天各喝30cc 便睡覺

麥卡倫1990原酒52.8%
1990蒸餾 2008年瓶裝

很香的一支酒, 後勁很揚的麥芽香

我習慣會摻酒....感受彼此的不同與特點...當然..如此喝法  會很快會進入狀況
酒量一般者..是無法體會的  重點是..這樣不用喝很多...呵呵


泰斯卡Talisker 北緯57度
濃 度：57%

2010MMA銀牌
2010 Jim Murray Bible威士忌聖經 95分
1000cc大支的!

人嘴巴就是這樣厲害!
前幾天是喝同牌的25y原酒...餘韻尚存於腦海感官之中...喝這北緯57度
明顯的感到同樣的特色...就是陳韻少點  大口喝來也較隨興!
好酒 香 揚 勁 持 並存  貴 是有道理的

Joeyhsu36

今天喝了一瓶比利時啤酒, 淡淡的麥芽香, 清爽, 順口.

射過溪

對了,除了那股類似動物騷味的怪木頭味外,那塑膠味也是很大的問題
可能這二年開始,塑膠蓋在酒精的薰陶下,開始老化了
這很值得藏家们留意一下,陳期近20年的陳高是否有這現象.
射過溪 發表於 2012-6-4 21:47

下午茶友帶來一瓶塑膠蓋79金高,也是那股味道,完全一樣
已可確定是塑膠老化的問題,這塑膠蓋真是個爛東西,實在令人不爽啊.

下午還接著喝了Asahi 冰啤酒
結果口感被79金高給巴得死死的,就像喝氣泡水一樣,毫無酒味
不過喝完暑氣全消,這種天氣還是喝冰啤酒爽快.

etsac

回復 133# 射過溪


    經過小弟試驗，
塑膠蓋那股味道是可以消除的。
如果以後再開到有塑膠味的酒可以試試，
找一個空磁甕來裝過幾天那塑膠味會轉淡，
加一點沒有塑膠味正常的白金龍效果更佳，
提供給大家參考。

射過溪

下午茶友帶來一瓶塑膠蓋79金高,也是那股味道,完全一樣
已可確定是塑膠老化的問題,這塑膠蓋真是個爛東西,實 ...

金錢 +100 T元

門外

2012-6-7 19:08

請問有失酒嗎??封膜顏色仍是金色還是偏黃色

射過溪 發表於 2012-6-7 17:46

報告

茶友那瓶79的依口感來講應沒失酒,封膜則不清楚,因為他已經開很久了

我那瓶81的也沒失酒,封膜仍是金色的
經過這幾天換蓋子及開蓋幾次後,怪味已經淡了一些,不會那麼恶心了

射過溪

唉! 還要繼續工作,不能離開,老男人的辛酸誰能知
只好再來杯沉香酒解鬱兼活血去疲勞..............

知秋

粉紅標的金酒高粱聽說比較不嗆辣~!
我家老爸過年喝了7支去

射過溪

馬的,終於可以交差下班了,明天應該又會睡到很晚了
下班前就隨便喝點東西解勞吧.........

98秋,家配酒
這酒個人還滿欣賞的,雖不是很好,但喝了也不膩,有別於時下香甜到膩的高梁酒
有點辛竄,但不辣,且甜而不膩,Body 不怎麼厚,但也不虛,現飲的話,算是可以交代過去.

Joeyhsu36

柴,米,油,鹽,,醬,醋,茶,酒, 皆有其美好與可觀之處.
最近的好朋友是一些不同產區, 品質不錯, 一番榨的橄欖油, 以及葡萄醋.
它們不僅美好, 多變, 且對維繫身體健康, 亦多所助益.

射過溪

柴,米,油,鹽,,醬,醋,茶,酒, 皆有其美好與可觀之處.
最近的好朋友是一些不同產區, 品質不錯, 一番榨的橄欖油 ...
Joeyhsu36 發表於 2012-6-13 08:45

說到醋,我就想到十幾年前,朋友給了我不少的陳年橄欖醋,算來陳期也有二十年已上了.

我朋友可是把這醋當寶呢,他說這醋氣很強,喝了食道及胃都會熱熱的
我喝了之後,大罵一聲........看! 這是強酸灼傷了食道及胃黏膜,不是啥鬼氣來的.
結果他一氣之下,就把幾十瓶的橄欖醋都丟給我.

現在既然想到,就來喝喝看呗..........
醋色已經從十幾年前的淺褐色變成醬油色了
醋滋是酸酸甜甜的,很像加了蕃茄的酸梅汁,很是特殊
而且酸性已沒有十幾年前那麼酸了,對胃的殺傷力已減少很多.

接著突發奇想......就來個98秋交配酒 + 陳年橄欖醋 , 各50%勾兌看看會發生啥事
喔吼 ~ 很像葡萄酒 + 梅子酒 的綜合體,喝了還真是爽呢