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松柏

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發表於 2012-8-17 22:56 | 只看該作者
本帖最後由 松柏 於 2012-8-17 22:58 編輯

回復 170# 松柏

老十三姨...真香
     








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發表於 2012-8-19 03:54 | 只看該作者
今天喝中白龍86.08.05
人蔘味濃味
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浴火鳳凰

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發表於 2012-8-19 04:42 | 只看該作者
皇家禮炮21年,調合威士計,不是單一純麥是我家常酒
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知秋

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發表於 2012-8-24 23:13 | 只看該作者
本帖最後由 知秋 於 2012-8-24 23:16 編輯

晚餐聚餐有親戚開Ｇ＆Ｍ1966龍摩根
小弟未18沒喝
看起來有焦糖色素調色？
網圖：
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射過溪

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發表於 2012-9-12 00:04 | 只看該作者
好久沒喝酒了,主要是天氣的關係
因為我喜歡喝較烈的酒,至少馬愛45趴以上的,喝來才過癮
但這類的白酒實在不適合夏天喝

不過這幾天實在太忙了,有點緊繃,還是來點烈酒鬆馳一下神經吧
98秋節交配酒浸沉香,這是二水的,頭採的已在冬天時喝完了
本想這浸第二次的,口感應該會淡很多,沒想到還挺猛的,沉香的馨竄穿透力還是很強
喝了三十cc(一天內慢慢喝),這舒筋活血,消除疲勞的效果挺不錯的,讚啦!
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射過溪

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發表於 2012-9-12 19:23 | 只看該作者
今天到貨的新酒.......TALISKER 57度 NORTH

口感濃郁嗆辣,還會燒喉嚨呢
濃濃的煙燻味+泥煤味 = 消毒水味
Body頗為結實,甜度也頗高,但酒性剛猛,所以甜而不膩
層次感豐富,香氣及喉韻隨著醒酒的時間增加,而有著變化多端的表現,留存度佳

這酒宜小口輕啜慢品,如此才不會燒到喉嚨,也可慢慢的欣賞他那醒酒的變化,我喜+歡=喜歡
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射過溪

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發表於 2012-9-12 20:54 | 只看該作者
今天到貨的新酒.......TALISKER 57度 NORTH

口感濃郁嗆辣,還會燒喉嚨呢
濃濃的煙燻味+泥煤味 = 消毒水味
B ...
射過溪 發表於 2012-9-12 19:23

說到醒酒,這是酒友們都知道的技巧
這原理跟醒茶是一樣的,就是藉由空氣的氧化作用,讓酒體產生一些化學變化
把酒蘊含的香韻帶出來,把活性喚醒,以增加喉韻,香氣及滲透力.

一般的醒酒方式為....將酒倒入酒杯或公杯中幾十分鐘
這過程也有人會晃動杯子,好讓更多的酒體接觸到空氣,這是更有效率的醒酒動作
當然也一定的會產生醒酒效果.

不過個人認為白酒要醒得好,這樣的時間是不夠的,最好是醒個數月,至一年
方法就是開瓶後,先品個一小杯,知道目前的口感後,再將蓋子蓋好
之後每隔一段時間(幾星期或一二個月皆可)重覆以上動作
如此數月~一年後,您就會發現口感及香氣產生了很大的變化,妙不可言.
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發表於 2012-9-16 12:29 | 只看該作者
回復 177# 射過溪

昨天參加酒會.喝了這些酒.高粱.大麯.每種都有嚐到.
雖然都只是一點點的品嚐.
但加總起來也是夠你茫的!
   
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發表於 2012-9-17 23:46 | 只看該作者
本帖最後由 松柏 於 2012-9-17 23:53 編輯

回復 178# 松柏


由左至右: 天馬酒 , 85中白, 金門定名,77年圓大麯, 憲法大麯, 小藍大麯, 87年公斤酒,
                86神泉,86大黃龍,94大媽 ,94秋,立法院贈酒,81啤酒瓶


還有2008員工贈酒 ,69年小龍 沒有入鏡.

               

         

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發表於 2012-9-18 21:35 | 只看該作者
本帖最後由 松柏 於 2012-9-18 21:37 編輯

金錢 +200 T元        weberdece        2012-9-18 21:25        是一人一支的酒會嗎？

大大您很內行哦!是一支會沒錯!
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