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回復 40# 人一木


偶不是李大,偶是.....不大  

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回復 41# 不滴鞋

請 不大 轉達 李大,下次轉身可否向左轉
1

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  • lee480318

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不大 .....................

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回復 43# 若水


    也不小..........(年紀)

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回復 44# 不滴鞋


   請問 不大前輩
如何把佛手泡的好喝??
還有如何欣賞她的美??
甘溫蛤~~

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回復 45# 若水

落水阿姨好

舊論壇這帖57,72樓,您可參考看看......
http://jft4u.com/chat/viewthread.php?tid=2845&extra=page%3D1&page=6

不過也不能這樣說死,因為茶會一直變
現在我反而覺得在該帖57樓用的小朱泥泡最好喝

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本帖最後由 goldmoon 於 2010-11-16 15:16 編輯

後學今天泡茶時~ 用140cc 壺 置14g茶




最後茶底發到這樣

請問這樣子置茶量大概要減幾g

還有後學疑惑的地方是如果用像梨型的壺上小下大也是放1/4 嗎?

請指教
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回復 47# goldmoon

看起來茶葉是太滿了
置茶量幾公克或幾分之幾,只是一個參考值,不是絕對值
實際沖泡後如覺得太滿或太少,下次泡時再酌量增減.

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回復 47# goldmoon


    兄這把壺放8~10g就很足夠,
您試看看,置茶量還要配合時間,
高山茶第一泡約1分鐘,
第2泡要略減約40秒,
爾後每泡增加約10秒,
看茶性斟酌,參考!
1

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  • 不滴鞋

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細微之處

如果我们設定一個完全相同的條件,同樣的一把壺,同樣的置茶量
同樣的水質,煮水器,候湯時間(合蓋到開始出湯)................
盡管條件完全相同,但我保證不同的人泡出來的茶滋一定也會不同

而且我發現這與每個人個性有關係..........
有的人慢條斯理...注水及出湯的速度都很慢
有的人粗手粗腳...注水及出湯的速度快又猛,波濤處處
有的人精準到位...注水快而不猛,大港又不起波濤,出湯平穩而迅速

注水及出湯速度的快慢,影響的是茶葉浸泡的時間,時間長短有差異,茶滋當然也會有差異
注水時,水柱的粗細,高低,快慢,對茶葉都會有不同的衝擊力道,在壺內也會產生不同力道的漩流
這些都會影響茶湯的口感,這很好玩.

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