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茶樣已收到,擇日試茶。

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本帖最後由 wisdomchu 於 2012-6-19 13:37 編輯

收到派茶  找時間 開湯學習評比口感

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回復  ROCMC


    兄好...已於星期五寄出了...非常抱歉較晚寄出..應該今明兩天會收到..謝謝喔 ...
yao 發表於 2012-6-18 10:59



    剛說完昨天就收到了

    禮拜五在來分享心得

    感謝
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  • yao

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No.10:下關袋茶?
總分 70分(香氣 3+4分/湯色 3+4分/刺激性 7分/回甘及生津度  3+4分/茶湯  7分/層次變化  7分/喉韻  6+1分/泡水  6+1分/葉底  1+6分/未來期待性 7 分)。
茶湯 稠厚度不錯 濃泡聞有堆味喝起來幾乎無堆味 香氣也不錯 淡淡苦感有點中藥味
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No.3:總分 60分(香氣 1+5分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度 1+5 分/茶湯  6分/層次變化  3+3分/喉韻  1+5分/泡水 7 分/葉底  1+4分/未來期待性  6分)。
茶乾 茶湯 幾乎無堆味  茶湯淡稠
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收到茶樣  擇日試茶..........   謝謝.....

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No.4:總分 25分(香氣 1分/湯色 5分/刺激性5 分/回甘及生津度  1分/茶湯  3分/層次變化  1分/喉韻  1分/泡水  4分/葉底  3分/未來期待性 1 分)。
茶湯淡堆味 平順 沒特色
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2008年份普洱茶盲飲大會(續)
各茶品評分表如下:
No.1總分:56分(香氣  5分/湯色  6分/刺激性  7分/回甘及生津度  5分/茶湯  7分/層次變化  5分/喉韻  5分/泡水  5分/葉底  6分/未來期待性  5分)
No.2總分:60分(香氣  6分/湯色  7分/刺激性  7分/回甘及生津度  7分/茶湯  6分/層次變化  5分/喉韻  7分/泡水  5分/葉底  4分/未來期待性  6分)
No.3總分:49分(香氣  4分/湯色  4分/刺激性  5分/回甘及生津度  6分/茶湯  5分/層次變化  4分/喉韻  6分/泡水  6分/葉底  5分/未來期待性  4分)
No.4總分:48分(香氣  4分/湯色  5分/刺激性  5分/回甘及生津度  5分/茶湯  5分/層次變化  4分/喉韻  5分/泡水  5分/葉底  5分/未來期待性  5分)
No.5總分:56分(香氣  5分/湯色  6分/刺激性  6分/回甘及生津度  6分/茶湯  6分/層次變化  5分/喉韻  6分/泡水  6分/葉底  4分/未來期待性  6分)
No.6總分:56分(香氣  4分/湯色  6分/刺激性  7分/回甘及生津度  7分/茶湯  6分/層次變化  5分/喉韻  6分/泡水  5分/葉底  4分/未來期待性  6分)
No.7總分:59分(香氣  5分/湯色  7分/刺激性  6分/回甘及生津度  6分/茶湯  5分/層次變化 54分/喉韻  5分/泡水  5分/葉底  4分/未來期待性  5分)
No.8總分:58分(香氣 64分/湯色  7分/刺激性  7分/回甘及生津度  7分/茶湯  6分/層次變化  5分/喉韻  6分/泡水  5分/葉底  4分/未來期待性  5分)
No.9總分:62分(香氣  7分/湯色  7分/刺激性  7分/回甘及生津度  7分/茶湯  7分/層次變化 6分/喉韻 7分/泡水  5分/葉底  4分/未來期待性  5分)
No.10總分: 55分(香氣  6分/湯色  7分/刺激性  7分/回甘及生津度  5分/茶湯  6分/層次變化  6分/喉韻  6分/泡水  5分/葉底  3分/未來期待性  4分)

9>2>7>8>1=5=6=10>3>4

此次盲飲的茶品應該是熟茶類,且都是近代新發酵工藝的產品,
發酵度輕且渥堆味低,也未再入過倉,湯色皆較清澈透亮,
但各茶品所顯現的滋味各異,如編號1的茶品稠厚但酸味顯;
有的茶湯清爽有木質香,但呈現微酸、微澀感,
如編號3至6等茶品;有的有藥香但澀顯,如編號3的茶品;
編號8有糯香,編號9有蔘香,但編號8呈微酸感,
編號9呈微澀感,可謂口感多樣性,而對熟普的口感喜好或厭惡,
每個人主觀意識的左右更強烈,熟佳熟劣,可能會較分歧。
再者,熟普的評分項目是否與生普相同,值得再深思。
(不好意思,Flickr本月的quota已滿,照片無法上傳。)
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No.1總分:60分(香氣  6分/湯色  6分/刺激性  6分/回甘及生津度  6分/茶湯  7分/層次變化  6分/喉韻  6分/泡水  5分/葉底  6分/未來期待性  6分)
No.2總分:63分(香氣  7分/湯色  7分/刺激性  6分/回甘及生津度  7分/茶湯  6分/層次變化  5分/喉韻  7分/泡水  6分/葉底  5分/未來期待性  7分)
No.3總分:54分(香氣  5分/湯色  6分/刺激性  5分/回甘及生津度  6分/茶湯  5分/層次變化  5分/喉韻  6分/泡水  6分/葉底  5分/未來期待性  5分)
No.4總分:50分(香氣  5分/湯色  5分/刺激性  5分/回甘及生津度  5分/茶湯  5分/層次變化  4分/喉韻  5分/泡水  5分/葉底  6分/未來期待性  5分)
No.5總分:60分(香氣  6分/湯色  6分/刺激性  6分/回甘及生津度  7分/茶湯  6分/層次變化  6分/喉韻  6分/泡水  6分/葉底  5分/未來期待性  6分)
No.6總分:60分(香氣  6分/湯色  6分/刺激性  7分/回甘及生津度  7分/茶湯  6分/層次變化  5分/喉韻  6分/泡水  5分/葉底  6分/未來期待性  6分)
No.7總分:54分(香氣  5分/湯色  6分/刺激性  6分/回甘及生津度  6分/茶湯  5分/層次變化  6分/喉韻  5分/泡水  5分/葉底  5分/未來期待性  5分)
No.8總分:63分(香氣  7分/湯色  7分/刺激性  7分/回甘及生津度  6分/茶湯  6分/層次變化  6分/喉韻  6分/泡水  6分/葉底  5分/未來期待性  7分)
No.9總分:62分(香氣  6分/湯色  6分/刺激性  7分/回甘及生津度  7分/茶湯  7分/層次變化  6分/喉韻  7分/泡水  5分/葉底  5分/未來期待性  6分)
No.10總分:66分(香氣  7分/湯色  7分/刺激性  6分/回甘及生津度  7分/茶湯  6分/層次變化  7分/喉韻  7分/泡水  6分/葉底  6分/未來期待性  7分)

在週休二日趁機將所有茶樣喝過,
個人在熟茶方面敏感度不像生茶那麼好,
所以分數也都相差不多,
以上純粹是個人的感覺所評,
非常感謝版主再次給予試茶的機會,謝謝!
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  • t4u2005

  • godblessrob

  • ROCMC

  • yao

  • 圓仔花

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No.1:總分 37分(香氣 3分/湯色 4分/刺激性 7分/回甘及生津度 2分/茶湯  4分/層次變化  4分/喉韻  2分/泡水 5分/葉底 4分/未來期待性 2分)。

No.2:總分 69分(香氣 7分/湯色 6分/刺激性 7分/回甘及生津度  7分/茶湯  8分/層次變化  7分/喉韻  7分/泡水 6分/葉底 7分/未來期待性 7分)。


No.3:總分 66分(香氣 7分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度  7分/茶湯  7分/層次變化  6分/喉韻  7分/泡水 6分/葉底 7分/未來期待性 7分)。


No.4:總分 48分(香氣 5分/湯色 5分/刺激性 5分/回甘及生津度  4分/茶湯  4分/層次變化  4分/喉韻  5分/泡水 5分/葉底 6分/未來期待性 5分)。


No.5:總分 43分(香氣 5分/湯色 5分/刺激性 5分/回甘及生津度  4分/茶湯  4分/層次變化  4分/喉韻  4分/泡水 5分/葉底 4分/未來期待性 3分)。
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No.6:總分 71分(香氣 7分/湯色 6分/刺激性 7分/回甘及生津度  7分/茶湯  8分/層次變化  8分/喉韻  8分/泡水 6分/葉底 7分/未來期待性 7分)。

No.7:總分 68分(香氣 7分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度  7分/茶湯  7分/層次變化  7分/喉韻  8分/泡水 6分/葉底 7分/未來期待性 7分)。


No.8:總分 48分(香氣 5分/湯色 5分/刺激性 5分/回甘及生津度  5分/茶湯  5分/層次變化  4分/喉韻  5分/泡水 5分/葉底 6分/未來期待性 3分)。

No.9:總分 66分(香氣 7分/湯色 7分/刺激性 6分/回甘及生津度  6分/茶湯  7分/層次變化  6分/喉韻  7分/泡水 6分/葉底 7分/未來期待性 7分)。

No.10:總分 76分(香氣 8分/湯色 7分/刺激性 7分/回甘及生津度  8分/茶湯 8分/層次變化  7分/喉韻  8分/泡水 7分/葉底 5分/未來期待性 8分)。




no.01
會澀會酸 不知道是沒倉儲好
還是茶本身的特色 這酸味並不討喜
這款是我評比最低分的熟茶

no.02
好入口 跟no03一樣都好喝
越喝越上癮 不苦不澀
no.02跟no.03都是沒喝過的口感
也許是下關或是猛庫茶廠的

no.03
平順好入口 淡薄甜水味 味道單純
但是缺少刺激性 有海藻味
可當平常引用的口糧

no.04
有渥堆味 味道類似no.05 較澀 不回甘
有雜味 不好入口 口感澀多 香茶較no.05高些
而且會鎖喉 喉嚨較不舒服

no.05
味淡 沒啥茶香 樹枝多 應屬於8592之類的熟茶
淡淡普洱味

no.06
初飲的時候以為喝到no.07
不過在多嚐幾次之後有點勐海的感覺
茶香聞起來甜甜的 入口滑順甘甜
有點腥味 喝了幾款普洱熟茶之後 有點混淆了

no.07
此款味道跟no.09很像
但是煙燻味較輕 喝起來很像昆明茶廠的熟茶
茶味沒那麼強烈 入口滑順微澀
茶渣類似no.08 沒有很大葉

no.08
入口平凡 沒什麼普洱味 也是沒接觸過的味道
沒有特別明顯的香味 我稱之為淡定普洱

no.09
熱水衝泡茶葉之後 很明顯的煙燻味
葉子屬於大葉 我想是昆明茶廠的7581吧
入口滑順 不苦不澀 但也沒太多刺激性
也是一樣沒雜味 進入口中清清楚楚的昆明味

no.10
入口無苦味 不澀 進入喉嚨居然苦甘苦甘
感覺是勐海茶廠的  味道清楚 沒太多雜味
有7572的影子 不過個人覺得比7572弱
茶葉極細極碎 不知道是特別處理還是本身特性
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