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No.1:總分45 分(香氣7 分/湯色 7分/刺激性4 分/回甘及生津度5  分/茶湯 4 分/層次變化  2分/喉韻 3 分/泡水5  分/葉底5  分/未來期待性3  分)。

No.2:總分 53分(香氣6 分/湯色6 分/刺激性7 分/回甘及生津度5  分/茶湯4  分/層次變化6  分/喉韻  5分/泡水4  分/葉底 6 分/未來期待性4  分)。


No.3:總分 64分(香氣7 分/湯色 9分/刺激性8 分/回甘及生津度5  分/茶湯6  分/層次變化 5 分/喉韻 6 分/泡水5  分/葉底7  分/未來期待性6  分)。


No.4:總分72 分(香氣 8分/湯色 8分/刺激性9 分/回甘及生津度 7 分/茶湯7  分/層次變化7  分/喉韻 7 分/泡水5  分/葉底 7 分/未來期待性7  分)。


No.5:總分62 分(香氣7 分/湯色 8分/刺激性8 分/回甘及生津度  6分/茶湯5  分/層次變化 6 分/喉韻7  分/泡水  4分/葉底5  分/未來期待性6  分)。

還有一半需要努力   整體來說  熟茶  比較不容易判斷跟評分   對我個人而言   呵呵
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No.1:總分 53分(香氣 6分/湯色 6分/刺激性5 分/回甘及生津度  4分/茶湯  6分/層次變化  5分/喉韻  5分/泡水  6分/葉底  4分/未來期待性 6 分)。
No.2:總分 51分(香氣 4分/湯色 5分/刺激性4 分/回甘及生津度  4分/茶湯  7分/層次變化  6分/喉韻  5分/泡水  4分/葉底  8分/未來期待性 4 分)。
No.3:總分 53分(香氣 5分/湯色 5分/刺激性6 分/回甘及生津度  8分/茶湯  7分/層次變化  4分/喉韻  4分/泡水  5分/葉底  4分/未來期待性 5 分)。
No.4:總分 52分(香氣 5分/湯色 5分/刺激性5 分/回甘及生津度  6分/茶湯  5分/層次變化  5分/喉韻  4分/泡水  4分/葉底  7分/未來期待性 6 分)。
No.5:總分 55分(香氣 6分/湯色 6分/刺激性6 分/回甘及生津度  7分/茶湯  6分/層次變化  4分/喉韻  4分/泡水  5分/葉底  6分/未來期待性 5 分)。
No.6:總分 62分(香氣 4分/湯色 8分/刺激性7 分/回甘及生津度  5分/茶湯  7分/層次變化  6分/喉韻  6分/泡水  7分/葉底  6分/未來期待性 6 分)。
No.7:總分 52分(香氣 5分/湯色 6分/刺激性4 分/回甘及生津度  4分/茶湯  6分/層次變化  5分/喉韻 5分/泡水  7分/葉底 6分/未來期待性 4 分)。
No.8:總分 57分(香氣 4分/湯色 7分/刺激性5 分/回甘及生津度  6分/茶湯  7分/層次變化  5分/喉韻  6分/泡水  6分/葉底  7分/未來期待性 4 分)。
No.9:總分 53分(香氣 5分/湯色 7分/刺激性5 分/回甘及生津度  4分/茶湯  7分/層次變化  4分/喉韻 4分/泡水  6分/葉底  7分/未來期待性 4 分)。
No.10:總分 65分(香氣 7分/湯色 8分/刺激性6 分/回甘及生津度 6分/茶湯  7分/層次變化  6分/喉韻  7分/泡水  6分/葉底  5分/未來期待性 7 分)。
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2008年份普洱茶盲飲大會-普洱蘇

本帖最後由 普洱蘇 於 2012-6-25 14:55 編輯

2008年份普洱茶盲飲大會(續)
各茶品評分表如下:
No.1總分:65分(香氣  7分/湯色  6分/刺激性 7分/回甘及生津度  6分/茶湯  6分/層次變化  6分/喉韻 7分/泡水  6分/葉底  7分/未來期待性  7分)
No.2總分:42分(香氣 4分/湯色  3分/刺激性  4分/回甘及生津度  4分/茶湯  5分/層次變化  4分/喉韻  6分/泡水 4分/葉底  3分/未來期待性  5分)
No.3總分:49分(香氣  4分/湯色  4分/刺激性  7分/回甘及生津度 5分/茶湯  4分/層次變化  3分/喉韻  5分/泡水  5分/葉底  6分/未來期待性  6分)
No.4總分:60分(香氣 6分/湯色  4分/刺激性  7分/回甘及生津度 6分/茶湯  5分/層次變化 6分/喉韻  6分/泡水 6分/葉底  7分/未來期待性 7分)
No.5總分:38分(香氣  3分/湯色 5分/刺激性  8分/回甘及生津度  2分/茶湯 3分/層次變化  2分/喉韻 3分/泡水  5分/葉底  4分/未來期待性 3分)
No.6總分:49分(香氣 6分/湯色  6分/刺激性  6分/回甘及生津度 3分/茶湯 4分/層次變化  3分/喉韻  6分/泡水  4分/葉底  6分/未來期待性  6分)
No.7總分:44分(香氣  6分/湯色  4分/刺激性  7分/回甘及生津度  4分/茶湯  4分/層次變化 2分/喉韻 4分/泡水 3分/葉底  5分/未來期待性  5分)
No.8總分:32分(香氣 3分/湯色  5分/刺激性  7分/回甘及生津度  2分/茶湯  2分/層次變化 2分/喉韻  1分/泡水  4分/葉底 2分/未來期待性  2分)
No.9總分:42分(香氣  4分/湯色  4分/刺激性  4分/回甘及生津度  3分/茶湯  4分/層次變化 3分/喉韻 5分/泡水  5分/葉底  4分/未來期待性 6分)
No.10總分: 33分(香氣  3分/湯色 4分/刺激性 3分/回甘及生津度  5分/茶湯 3分/層次變化  4分/喉韻  3分/泡水  4分/葉底  1分/未來期待性 3分)
排序  1>4>3=6>7>2=9>5>10>8
NO:1  茶乾現糖韻 初泡顯甜韻暗青花香滑順回甘湯色酒紅
NO:2  茶乾顯棗香 初泡梅韻香氣最強湯色橙紅
NO:3  茶乾見煙燻下關系茶韻 初泡具梅韻 回甘但偏酸湯酒黃
NO:4  茶乾具棗香 初泡現梅韻如 2 湯色酒紅滑順
NO:5  茶乾有霉味平淡 初泡亦顯細微梅韻湯色酒紅
NO:6  茶乾呈荷香 初泡糖韻十足湯色橙桔回甘可
NO:7  茶乾含棗香 初泡具淡淡煙燻味 湯色金黃柔順偏蘭韻
NO:8  茶乾糯米香 初泡亦呈糯米茶韻柔順苦澀適中
NO:9  茶乾偏下關煙燻系 初泡煙燻味濃最強棗香亦顯
NO:10 茶乾無味有紙感 初泡糖韻偏烏龍系韻底苦澀味亦強
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No.1總分:56分(香氣  6分/湯色  7分/刺激性  5分/回甘及生津度  5分/茶湯  5分/層次變化  5分/喉韻  6分/泡水  6分/葉底  4分/未來期待性  4分)
No.2總分:43分(香氣  5分/湯色  5分/刺激性  4分/回甘及生津度  4分/茶湯  4分/層次變化  5分/喉韻  4分/泡水  6分/葉底  3分/未來期待性  3分)
No.3總分:57分(香氣  6分/湯色  5分/刺激性  5分/回甘及生津度  7分/茶湯  6分/層次變化  6分/喉韻  7分/泡水  6分/葉底  4分/未來期待性  6分)
No.4總分:52分(香氣  5分/湯色  7分/刺激性  5分/回甘及生津度  5分/茶湯  5分/層次變化  5分/喉韻  5分/泡水  6分/葉底  5分/未來期待性  5分)
No.5總分:45分(香氣  4分/湯色  6分/刺激性  4分/回甘及生津度  4分/茶湯  4分/層次變化  4分/喉韻  4分/泡水  6分/葉底  5分/未來期待性  4分)


原想一次性處理,卻險些罹患新生熟普恐懼症,還是分兩次比較妥當些,只要控制在相同條件(水、器具、泡水時間)分次充泡,其落差就不會太大吧
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No.1:總分60分(香氣 7分/湯色 6分/刺激性6 分/回甘及生津度  5分/茶湯  7分/層次變化  6分/喉韻  5分/泡水  8分/葉底  4分/未來期待性 6 分)。
No.2:總分 55分(香氣 5分/湯色 6分/刺激性4 分/回甘及生津度  4分/茶湯  7分/層次變化  6分/喉韻  6分/泡水  4分/葉底  8分/未來期待性 5 分)。
No.3:總分 51分(香氣 5分/湯色 5分/刺激性6 分/回甘及生津度  7分/茶湯  6分/層次變化  4分/喉韻  4分/泡水  5分/葉底  4分/未來期待性 5 分)。
No.4:總分 50分(香氣 5分/湯色 5分/刺激性5 分/回甘及生津度  5分/茶湯  5分/層次變化  5分/喉韻  4分/泡水  4分/葉底  6分/未來期待性 6 分)。
No.5:總分 57分(香氣 6分/湯色 6分/刺激性6 分/回甘及生津度  7分/茶湯  6分/層次變化  5分/喉韻  5分/泡水  5分/葉底  6分/未來期待性 5 分)。
No.6:總分 63分(香氣 4分/湯色 8分/刺激性7 分/回甘及生津度  6分/茶湯  7分/層次變化  6分/喉韻  6分/泡水  7分/葉底  6分/未來期待性 6 分)。
No.7:總分 56分(香氣 6分/湯色 6分/刺激性4 分/回甘及生津度  5分/茶湯  7分/層次變化  5分/喉韻 6分/泡水  7分/葉底 6分/未來期待性 4 分)。
No.8:總分 62分(香氣 5分/湯色 7分/刺激性5 分/回甘及生津度  6分/茶湯  7分/層次變化  6分/喉韻  7分/泡水  7分/葉底  7分/未來期待性 5 分)。
No.9:總分 53分(香氣 5分/湯色 7分/刺激性5 分/回甘及生津度  4分/茶湯  7分/層次變化  4分/喉韻 4分/泡水  6分/葉底  7分/未來期待性 4 分)。
No.10:總分 64分(香氣 7分/湯色 7分/刺激性6 分/回甘及生津度 6分/茶湯  7分/層次變化  6分/喉韻  7分/泡水  6分/葉底  5分/未來期待性 7 分)。
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No.6:總分40 分(香氣 6分/湯色 6分/刺激性5 分/回甘及生津度4  分/茶湯4  分/層次變化 5 分/喉韻 4 分/泡水3  分/葉底4  分/未來期待性3  分)。


No.7:總分60 分(香氣6 分/湯色 7分/刺激性7 分/回甘及生津度6  分/茶湯7  分/層次變化 7 分/喉韻 6 分/泡水 3 分/葉底5  分/未來期待性6  分)。


No.8:總分66 分(香氣7 分/湯色8 分/刺激性7 分/回甘及生津度 7 分/茶湯  6分/層次變化 6 分/喉韻  7分/泡水6  分/葉底5  分/未來期待性 7 分)。
        No.9:總分 52分(香氣4 分/湯色5 分/刺激性5 分/回甘及生津度 5 分/茶湯 5 分/層次變化5  分/喉韻 6 分/泡水5  分/葉底6  分/未來期待性4  分)。
        No.10:總分59 分(香氣6 分/湯色 7分/刺激性 7分/回甘及生津度6  分/茶湯7  分/層次變化  6分/喉韻4  分/泡水 4 分/葉底6  分/未來期待性 6 分)。
還好  這一次評熟茶  比上次生茶好一點    比較沒有這麼刺激       但是也不太容易比較  個人品飲觀點  謝謝   學習了
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No.6總分:61分(香氣  7分/湯色  7分/刺激性  6分/回甘及生津度  7分/茶湯  6分/層次變化  6分/喉韻  5分/泡水  6分/葉底  6分/未來期待性  5分)
No.7總分:65分(香氣  7分/湯色  8分/刺激性  7分/回甘及生津度  7分/茶湯  7分/層次變化  6分/喉韻  6分/泡水  6分/葉底  5分/未來期待性  6分)
No.8總分:49分(香氣  5分/湯色  5分/刺激性  5分/回甘及生津度  5分/茶湯  4分/層次變化  5分/喉韻  5分/泡水  6分/葉底  5分/未來期待性  4分)
No.9總分:42分(香氣  4分/湯色  5分/刺激性  4分/回甘及生津度  5分/茶湯  4分/層次變化  5分/喉韻  4分/泡水  6分/葉底  3分/未來期待性  3分)
No.10總分:48分(香氣  5分/湯色  6分/刺激性  4分/回甘及生津度  5分/茶湯  5分/層次變化  4分/喉韻  5分/泡水  6分/葉底  4分/未來期待性  4分)

小記:統一使用100cc磁蓋杯,洗茶10秒,第1泡40秒,第2-4泡30秒,僅試4泡故泡水項均一價6分,No2、5、8、9、10有個人較不喜歡之碳、悶、雜、怪味,故評之低於50分,高於60分之No6、7感覺比較熟悉.......
6

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  • 賴虎

  • t4u2005

  • 悟心

  • godblessrob

  • yao

  • davidw

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No.1:總分63分(香氣7 分/湯色6 分/刺激性6 分/回甘及生津度 6 分/茶湯 7 分/層次變化6  分/喉韻 6 分/泡水  7分/葉底  6分/未來期待性  6分)。

No.2:總分69分(香氣 7分/湯色7 分/刺激性 7分/回甘及生津度8  分/茶湯7  分/層次變化 6 分/喉韻  7分/泡水 6 分/葉底  7分/未來期待性  7分)。


No.3:總分 62分(香氣 6分/湯色 7分/刺激性 6分/回甘及生津度  5分/茶湯  6分/層次變化 6 分/喉韻  6分/泡水  8分/葉底  6分/未來期待性 6 分)。


No.4:總分 69分(香氣 7分/湯色 7分/刺激性 6分/回甘及生津度 7 分/茶湯  7分/層次變化 6 分/喉韻  8分/泡水  6分/葉底  7分/未來期待性  8分)。


No.5:總分 71分(香氣 7分/湯色 7分/刺激性 6分/回甘及生津度  8分/茶湯  7分/層次變化  7分/喉韻  8分/泡水  6分/葉底  7分/未來期待性  8分)。


No.6:總分 58分(香氣 7分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度  5分/茶湯  5分/層次變化  5分/喉韻  6分/泡水 6 分/葉底  6分/未來期待性  6分)。


No.7:總分73 分(香氣 7分/湯色 7分/刺激性 7分/回甘及生津度  8分/茶湯  7分/層次變化  7分/喉韻  8分/泡水  7分/葉底  7分/未來期待性  8分)。


No.8:總分 72分(香氣 6分/湯色 7分/刺激性 7分/回甘及生津度  8分/茶湯  7分/層次變化  7分/喉韻  8分/泡水  7分/葉底  7分/未來期待性  8分)。
        
No.9:總分 68分(香氣 6分/湯色 7分/刺激性 6分/回甘及生津度  7分/茶湯  7分/層次變化  7分/喉韻  7分/泡水  7分/葉底  7分/未來期待性  7分)。
        
No.10:總分 71分(香氣 7分/湯色 7分/刺激性 7分/回甘及生津度  7分/茶湯  8分/層次變化  7分/喉韻  7分/泡水  7分/葉底  6分/未來期待性 8 分)。

以上僅評
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No.9:總分60 分(香氣 3+3分/湯色 6分/刺激性 6分/回甘及生津度  1+5分/茶湯  6分/層次變化  1+5分/喉韻  1+5分/泡水  6分/葉底 5 +1分/未來期待性  6分)。

茶湯 順口 特殊堆味 泡淡 稀飯稠感
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No.1:總分60 分(香氣 1+5分/湯色 6分/刺激性 5+1分/回甘及生津度  1+5分/茶湯  6分/層次變化  1+5分/喉韻 1+5 分/泡水  5+1分/葉底  3+3分/未來期待性  6分)。

茶湯有點稠度 味道真不討喜
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