虛竹

就後學最近喝過三十幾種2004~2016的大樹古樹經驗發現

有的有明天,有的沒明天
大樹古樹因樹齡老,變異也多,口味奇奇怪怪的不少
有耐泡的,也有很不耐泡的
有很濃郁的,也有淡如水的
有些新茶時香甜好喝,但陳期三,五年就落差很大(不是絕對)
也有新茶時不好喝,但陳期二,三年後的就越來越好喝的
也發現不苦不澀不是茶這句話,時間拉長來看,還真有點道理(不是絕對)

那要選哪種特性的大樹古樹茶才會有明天呢?
後學還不知道,正在學習中
但只要沒有情人眼裡出西施的迷漾心態
只要身體健康也不虛寒體弱手麻,更無宗教式幻想的茶氣迷信
日後總會有客觀的發現

虛竹

收藏古樹茶是否會有明天?
就這帖名來講,必然是有疑慮才會有此帖名
就這議題後學比較相信ps691041前輩在另一帖之言:
http://www.t4u.com.tw/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=10810&pid=1451974&fromuid=125237
有些新茶時香甜好喝,但陳期三,五年就落差很大(不是絕對)
也有新茶時不好喝,但陳期二,三年後的就越來越好喝的
也發現不苦不澀不是茶這句話,時間拉長來看,還真有點道理(不是絕對)
    的確有人說「不苦不澀不是茶」，我的解讀是，普洱有分甜系茶和苦系茶，要甜系茶喝起來苦是錯的，甜系茶本來就甜，但只要內容物豐富，製程正確，一樣愈陳愈香；而苦系茶，本來就會苦，但苦要能化(這要親身體會最準)，一樣要內容物豐富，製程正確，也會愈陳愈香。
至於澀，甜系、苦系，尤其香系茶多會澀，但跟苦一樣，也要會能化，都無所謂。

虛竹

收藏古樹茶是否會有明天?
就這帖名來講,必然是有疑慮才會有此帖名
就這議題後學比較相信ps691041前輩在另一 ...
虛竹 發表於 2016-5-9 20:29

另外後學也參考了射前輩的 "看! 山林老木卡好哩"的論述
http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=29637&fromuid=125237

深感這些才是真正有理論及實際經驗的好文
如果只往大樹古樹一定怎樣,及目前市價的高低來評判一個茶的好壞與發展
後學以為這若不是白癡就是別有誤導消費大眾的意圖

huangchan

末学目前最喜欢的古树茶是困鹿山古树茶和无量山古树茶
薄荷塘古树茶生态超赞，但单株树龄最老不及困鹿山及无量山
，薄荷塘生态虽棒，但树枝高挺，末学从身心体感验证，其
气韵为穿透性深邃笔直而下的气感，宽广之态稍嫌不足。
困鹿山和无量山香甜中带微微的苦，其苦可说立化而更为甘美，
而且宽阔之气感让身心视野为之更宽阔，尤以困鹿山揉捻
成七八克小团团置于玻璃瓶中密封，经数年一开启，其梅香陈气
偕带山林芬芳雅香真是令人无可抵挡的诱惑魅力。唯品方知。
有缘者一同品困鹿山古树茶!

huangchan

末学经六年验证古树茶芳香要能系久不坠，揉捻成小园团密封于
瓶中，其芳香气韵比茶饼封在挟链带中更能维持最久。
易无古树麻黑首趋一指，10年时有幸购得一饼04麻黑古树，麻黑
古树在易武中茶价最平实，然末学却以为麻黑气韵最深最厚最广，
其因为何，有缘再分享。
易武高山村古树高于麻黑，二者相较，头十年高山村声圣于麻黑，
十年后末学以为麻黑圣于高山村。
至于刮风寨，当弯弓寨茶价未起之前，刮风寨最贵，然刮风寨质感末学
不以为然，名过其实。
以上纯焠末学这六年来对古树茶的心得。若有误不吝指教!

虛竹

末学目前最喜欢的古树茶是困鹿山古树茶和无量山古树茶
薄荷塘古树茶生态超赞，但单株树龄最老不及困鹿山及无量山
，薄荷塘生态虽棒，但树枝高挺，末学从身心体感验证，其
气韵为穿透性深邃笔直而下的气感，宽广之态稍嫌不足。
困鹿山和无量山香甜中带微微的苦，其苦可说立化而更为甘美，
而且宽阔之气感让身心视野为之更宽阔，尤以困鹿山揉捻
成七八克小团团置于玻璃瓶中密封，经数年一开启，其梅香陈气
偕带山林芬芳雅香真是令人无可抵挡的诱惑魅力。唯品方知。
有缘者一同品困鹿山古树茶!
huangchan 發表於 2016-5-9 22:14

那前輩可能要小心了

後學有個同學前幾年喝個飲料就會有甚麼往下的感覺
後來去看中醫,中醫說是腎陰腎陽兩虛,還有一堆什麼虛的
但後學不懂中醫,也聽不懂,但這同學不久後就洗腎度日了

clee

選茶過的程經歷了要以收藏古茶園的老班章，或是老茶林的刮風寨或彎弓寨為主的。
古茶園的樹齡遠高於老茶林，在品質掌控雖不容易，但相對的比古茶林穩定。
但當時因偏好曼撒茶的特質，所以就選擇刮風或彎弓。
後來還是選則彎弓，但那幾年老班章和刮風寨的茶價扶搖直上，而彎弓寨卻因爭茶而市場冷淡。
但就因為個人偏好，就維持收藏喜歡的彎弓茶，其他的就每年買一點做做資料。
完全是個人的一種休閒和興趣。

羽身

進入易武也有幾年時間了  一年兩季  一待就是一個月 到處跑跳 到處喝茶 今年茶價算特殊了 在大家期待價跌的同時 不跌反升 茶價依然在高點  好茶就是好茶 價高不一定茶好 (個人喜好不同) 相對地便宜的茶就不會是好茶(可能有性價比高的)
這幾年上茶山的內地人 (量產除外)很敢砸錢  不手軟 當然也是理性的購買 要求也是越來越高
收藏古樹有沒有明天 當然有明天 不只有明天 10  20  30年以後 更具威力

羽身

個人收藏古樹茶 已20幾年 也幾乎沒有斷代 除了98 02 04 這三個年份有缺之外 大概都足了  都是易武茶為主 每個年份 都有它應有的氣息'香型口感 不同表現
喝茶是一個非常自我的行為 阿公愛煮鹹 阿麽愛煮價  喜歡是第一選擇

clee

今年茶價算特殊了 在大家期待價跌的同時 不跌反升
收藏古樹有沒有明天 當然有明天 不只有明天 10  20  30年以後 更具威力
羽身 發表於 2016-5-10 13:53

羽身兄覺得今年大樹、古樹的逆勢上漲現象，真的有助於改變市場對大樹、古樹茶的明天10 20 30年的期待嗎?