嗜茶士

回復 2# 吳阿舍

補充說明一下：
令人沒齒難忘的105K茶已事隔20多年了
當時根本沒有製茶廠房

是以篾盤置於日光下曬青、在寢室內靜置浪青
於屋簷下攪拌和殺青，使用乙種乾燥機烘乾
很小的殺青鍋，一鍋只能炒 7 斤
每天最多只能做出10多斤茶乾喔

茶樹只有幾百棵，散植在果園裡
肥料就那些疏下與爛落的蘋果和水蜜桃

嗜茶士

很多事情不是不知道
而是不好說
但可終歸一句
功利使然

嗜茶士

甲種乾燥機與做青同一區，因為攪拌機在旁，幾乎可確定這做青就在這間屋內，這代表著，這茶廠沒有空調設備， ...
陳三 發表於 2012-6-8 22:47

一般來講，空調設備的建置有幾個原因：
1. 茶廠溫度過高，通風不良
2. 採收數量龐大，節省空間
3. 處理早茶露水與晚班茶和雨菁
4. 追求穩定的風味和品質
5. 節省人力和其他原因等等....

據小弟對福壽山農場多年的了解
環境條件好，濕度很少超過65%
採茶期間室溫都不會超過20度
夜晚外面溫度經常在攝氏14度以下
門窗關上以後室內大約18度
且廠方一向堅持不在雨天採茶

嗜茶士

回復 15# 陳三
諒小弟笨拙，說錯請指正便是
空調還有什麼功用，請陳兄開示
採茶工是場聘，只採農場裡的茶
領工資要帶身份證和印章
裡面都付有扣繳憑單

回復 16# 陳三
在下所學有限
只憑直覺判斷做自己喜愛的茶
尚不明白陳兄所謂惡劣的定義為何