農夫

當陳師傅講完黏在牆壁上這一段之後..小弟就緊跟著追問...那時的茶葉本身膠質能如此之重的主因?


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吳阿舍 發表於 2012-6-9 21:49

    弟亦曾是福壽山農場茶品ㄉ喜愛者，早期其茶品粗枝都未撿乾淨，一心兩葉？可能工作人員忘了初期簡陋ㄉ場景。會造成老茶客棄之遠離與質不對稱為主因，早期茶乾很醜，曾送台北友人老董當見面禮，回話以後別再送梨山茶了！嘻…幾天後就來電話要尋此茶，質優不優味蕾自有公評。
早期茶會成為弔唁念茶品，質優為最大主因，粗俗ㄉ茶乾就不太在意了。私感現會質差化肥造量為最大主因，在近幾年亦曾飲過質超優ㄉ福壽山農場鄰近業餘玩家ㄉ初春烏龍，在產地毛茶培火後再送至桃園大溪後培，質超優ㄉ！惜在去年園子租約到期即失去耕作權，茶品質優引起覬覦，被幹掉了！

農夫

回復  陳三
一直以來製茶師都是  " 看天(氣)製茶 "

人  雖然無法預測天氣的變化
但是可以依經驗判斷,處理 ...
captain007 發表於 2012-6-10 21:59

    但設備進步後質反而大退步，大禹嶺亦同。弟在約40歲時已離開梨山至平地定居，梨山友人在2年後，曾帶大禹嶺陳性茶農ㄉ茶品到居地聯誼，論及天氣優劣其茶湯ㄉ表現可天壤之別，設備完整對成品茶質應有加分效果。