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建宏

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發表於 2010-11-17 12:49 | 只看該作者
回復 13# 來自高雄


大壺是泡新茶...小弟新茶都用大壺泡.置茶量比較少.約250cc放7克茶
水沸浸1分半至2分鐘...滋味呢....嘿嘿....喝過的都說讚
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發表於 2010-11-17 13:06 | 只看該作者
回復  來自高雄


大壺是泡新茶...小弟新茶都用大壺泡.置茶量比較少.約250cc放7克茶
水沸浸1分半至2分鐘.. ...
建宏 發表於 2010-11-17 12:49



    好 !時間與置茶量都掌握得宜....
大壺我也這樣泡,我的制茶量也在7克左右....水滾直接關小火 沖四次換茶葉
但也是慢慢沖..不急 一沖接一沖之間...壺蓋打開  不悶..讓他散熱...
茶湯更甜
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建宏

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23樓
發表於 2010-11-17 13:12 | 只看該作者
回復 23# 來自高雄


開蓋散熱茶湯滋味.鮮.活.有層次變化.
如不開蓋一直悶著滋味較單一.除了無層次變化.也較易泡出苦或澀缺點
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24樓
發表於 2010-11-17 13:44 | 只看該作者
別光是好啊!  去弄點錢加點威望吧!
三不五時來小販逛逛消個費...促進新陳代謝倒是真的{: ...
來自高雄 發表於 2010-11-17 12:17



    呵呵.........跟大家開玩笑的....好玩就好..別介意嘿
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charles

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25樓
發表於 2010-11-17 14:00 | 只看該作者
寫的不錯~ 但熟茶沖泡方式也不太一樣....
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charles

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26樓
發表於 2010-11-17 14:06 | 只看該作者
泡新茶我都會用小鐵壺當茶海, 茶湯倒入小鐵壺後好像喝起來好像較甜澀感也比較低一些, 這樣對胃的傷害會降低 ...
tuandy 發表於 2010-11-17 08:58



    看來又要存點錢買個小鐵壺了!! 新舊應該無差吧??!!
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瑩瑩

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發表於 2010-11-17 14:14 | 只看該作者
  
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發表於 2010-11-17 17:17 | 只看該作者
俗話說  :   師傅 一出手 ，便知有沒有
戲法人人會變，巧妙各有不同
泡茶高手，經驗老到，
感謝 薛兄 的分享..........
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發表於 2010-11-17 17:47 | 只看該作者
路過….搬椅子 等著學習 哇~ 又是充實的一課!!!!  要好好筆記下來~……感恩
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cisele

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發表於 2010-11-17 18:37 | 只看該作者
學習了
這種普洱茶的泡法
應該也適用於烏龍茶吧
感恩
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