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山城茶戀

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發表於 2012-7-11 17:41 | 只看該作者

齊天八卦銀針

本帖最後由 山城茶戀 於 2012-7-11 19:28 編輯



工序做法非常簡單的白牡丹銀針茶，僅經萎凋、撿剔、烘乾三個工序製成，這茶還未撿剔不要的部份，以及70-80度C烘乾過程，白茶的萎凋環境要求條件，是無比嚴苛，特徵品性的萎凋過程卻不好掌控「熱天變紅、冷天發黑」，都不符合品質要求。
以上是書本抄來的!

至於這些茶撿除不要的部份，......乾燥之後我們來一起泡好嗎?
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發表於 2012-7-11 17:44 | 只看該作者
這是傳說中的白茶？？
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發表於 2012-7-11 22:08 | 只看該作者
工序做法非常簡單的白牡丹銀針茶，僅經萎凋、撿剔、烘乾三個工序製成，這茶還未撿剔不要的部份，以及70- ...
山城茶戀 發表於 2012-7-11 17:41



    許教授...好像越來越像調皮的頑童了~~~愛玩茶的藝術家... ...
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發表於 2012-7-12 10:41 | 只看該作者
白茶嘛，不就是綠茶不揉捻而已，沒揉捻就代表淡，但是與生俱來的苦尾是免不了，當然久浸的話，嘿嘿，菁味自是必然…
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發表於 2012-7-12 11:14 | 只看該作者
7到8%微發酵。部分發酵。
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發表於 2012-7-12 11:23 | 只看該作者
7到8%微發酵。部分發酵。
Jimmu 發表於 2012-7-12 11:14



    部份發酵茶?哈哈哈
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發表於 2012-7-12 11:26 | 只看該作者
呵呵呵~...............

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發表於 2012-7-12 11:39 | 只看該作者
這茶放放看，四到五年，不會有陳味，會像東方美人一樣有甜酸氣味。
我觀察過這類茶。

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發表於 2012-7-12 11:39 | 只看該作者
部份發酵茶?哈哈哈
陳三 發表於 2012-7-12 11:23


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發表於 2012-7-12 11:40 | 只看該作者
這茶放放看，四到五年，不會有陳味，會像東方美人一樣有甜酸氣味。
我觀察過這類茶。 ...
Jimmu 發表於 2012-7-12 11:39

為何不能陳化？？

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