知秋

你用過往的認知在跟我說茶喔，不會吧，看書?寫書我就對覺得他們很內行。這普茶界不是也很多人在寫， ...
陳三 發表於 2012-8-21 17:24

這是氧化反應
制茶稱為發酵
並無誤
您要怎麼造詞
外人無權干涉

知秋

這真好笑了
大師沒有軟枝烏龍、青心烏龍

大家居然還跟他討論那麼多他沒有的品種的事情
簡直浪費大 ...
bobocat 發表於 2012-8-21 17:27

軟枝烏龍、青心烏龍
這2種不是一樣嗎

bobocat

軟枝烏龍、青心烏龍
這2種不是一樣嗎
知秋 發表於 2012-8-21 17:28

NO~

是不一樣的

青心頭軟枝尾是當時要解決軟枝存活率的問題所採用的方式

現在市面上很難找純軟枝

多數都是青心

不過大師連青心都沒有還說了一堆高山茶、梨山紅茶

不知道的還以為他很內行

魂羅漢

你用過往的認知在跟我說茶喔，不會吧，看書?寫書我就對覺得他們很內行。這普茶界不是也很多人在寫， ...
陳三 發表於 2012-8-21 17:24

話說，我貌似沒在說曬一曬就變紅，或是發酵過程中變紅我是說有這些成分的轉變，茶葉內部的化學變化你沒看見不代表沒有



看書會增加許多知識，不多看書，不去外面世界看看
你以為你自己種的就是對的嗎？
教您的人一定是對的嗎？   

另外～
您的茶理呢？
請勿顧左右而言他。

陳三

這是氧化反應
制茶稱為發酵
並無誤
您要怎麼造詞
外人無權干涉
   ...
知秋 發表於 2012-8-21 17:27

    這叫氧化作用喔，不會吧，氧化?我只知道它已經出現茶紅質，這種茶紅質一出現就是失敗的烏龍茶，因為這種茶會越泡越紅，甜味很低，花香談不上，這種茶越放越酸…如果這叫發酵，那烏龍茶還真是好做，連不是製茶師也能在這兒跟我理論一番…

陳三

話說，我貌似沒在說曬一曬就變紅，或是發酵過程中變紅我是說有這些成分的轉變，茶葉內部的化學變化你沒看 ...
魂羅漢 發表於 2012-8-21 17:41

    看書就能做茶喔，真利害…就是你們這種理論當道，台茶才會如此破敗不堪

charlene62

看書就能做茶喔，真利害…就是你們這種理論當道，台茶才會如此破敗不堪 ...
陳三 發表於 2012-8-21 17:44

    快寄茶樣給我啦！讓我喝看看你製作的好茶吧！
    難不成你只剩一張嘴在那瞎說？！

魂羅漢

看書就能做茶喔，真利害…就是你們這種理論當道，台茶才會如此破敗不堪 ...
陳三 發表於 2012-8-21 17:44

     聽你嘴泡就會作茶喔~比我更厲害呢
我看書只是說增加知識而已，
你的斷章取義功夫時在了得

貌似陳三先生10多年的作茶經驗都是嘴泡嚕
那懇請你的貴寶號呢？
我有空去觀賞觀賞你的嘴上功夫是不是那麼厲害？

茶理呢？

知秋

看書就能做茶喔，真利害…就是你們這種理論當道，台茶才會如此破敗不堪 ...
陳三 發表於 2012-8-21 17:44

吾祇略懂一些道理而已
並無製作啊
何來敗壞台茶之虞
倒是您
實物派還給理論派ＯＯＸＸ....

charlene62

吾祇略懂一些道理而已
並無製作啊
何來敗壞台茶之虞
倒是您
實物派還給理論派ＯＯＸＸ....
   ...
知秋 發表於 2012-8-21 17:53

    我是喝茶派