嗜茶士

茶葉自製成毛茶之後，就等於胎兒出生一樣，
一落地就開始漸入適飲期再到成熟期，
接著陸續進行到陳化和老化。

各個階段都有各個階段的特殊滋味和氣息，
不會因為烘焙而恢復原樣或變得更年輕，
更不可能停止老化，抽真空只能達到暫時延緩，
他日拆開後，還是會繼續補足年份的味道和滋味。

倘若存放茶葉過程中，不慎吸(竄)入異味，任一種外來味，
換個地方或許會退，若是味道滲入太重的話，或許永遠也不會退。

至於什麼味道侵(進)入了，但看個人接受度和喜好與否，
不討喜的話，建議稍作低溫乾燥，做到異味驅除乾淨便可。

許多茶友還特別把茶放入樟木箱或與蔘類擺一起，
使期增加一股樟香蔘香，也是一種樂趣。

嗜茶士

小時候看過，一種很實用又科學的存茶方式，
在沒有煤炭(gala)和瓦斯之前，大部分家庭都是燒材火。

一般家庭的廚房都有砌灶台，牆角或邊邊有一管煙囪，
人們通常在煙囪上繫上一條鉛線，外邊露出一條可掛物的彎鉤。
那時茶葉是用白報紙或牛皮紙包的，然後再以麻繩做十字形捆綁，
茶葉就附掛在那裏，可以同時做到低溫烘焙兼除濕，不易走味。

還在用CRT映像管電視的時代，開機一會兒就會發熱，
茶葉用鐵罐裝著，可放在上面，也能達到相同的防潮效果。

射過溪

小時候看過，一種很實用又科學的存茶方式，
在沒有煤炭(gala)和瓦斯之前，大部分家庭都是燒材火。

一般家 ...
嗜茶士 發表於 2021-10-20 00:48

我阿公也是把茶吊在煙囪上防潮的