煎茶人

Lee大：
不藏私，把絕門武功教授給大家了。

煎茶人

回復 14# 射過溪


  「 但大部份都是普普的,有氣無力中帶點粉粉的香甜而已」.~~~~~~~個人經驗亦是如此。

煎茶人

回復 19# 射過溪


   Lee大：小弟只知喝茶，其餘一概不知；不過有個很有趣的經驗跟您分享：
話說今年二月間，小弟拆了包民67年原包老茶，撲鼻而來是一股很濃的話梅酸味，一看茶葉還綠綠的，幾乎沒啥轉紅跡象，抓了一小把沖入熱水～～還是酸；那包老茶至今年九月間再也沒喝過，但這幾個月中想到時會拆開袋子看看，您猜～～～～～到了上個月再打開來時發生啥事，怪！怪！酸味不見了，而且茶葉居然轉成紅黑色，茶湯依稀可以感覺很淡的酸味，但口感變甘醇了，這、這、這是怎麼回事？？？？

煎茶人

回復 25# RTYU


   喔!原來如此、學習了。

煎茶人

回復 29# 蔣爵陽


   蔣兄：您這話評講的滿簡要的，「茶」這學問肯定不是小弟一招半式就學的會的，希望能有機會能跟您請益。

煎茶人

另外開茶封甕或開甕試茶
皆要選則空氣很乾燥的時間進行

試甕是否夠乾燥....
放一張衛生紙或一些便宜的茶葉 ...
射過溪 發表於 2010-11-29 11:35

   最近複習了一下"李大"的藏茶、一時技癢，自己做了幾個蓋子，效果還不錯，給大家參考！

煎茶人

回復 73# 射過溪


   李大：1.小弟沒拉呸機，這蓋子是手捏呸、再用手轉盤修呸的。
2.蓋子蓋上後再以絕緣膠帶密封三圈即可。