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各位先进讨论藏茶非常精彩,但小弟有些许经验在此提出与各位先进研讨,
首先分为1、茶。2、藏器 3、地点
一、茶:小弟所藏之茶较多为 1、乌龙茶 2、普洱茶 3、红茶
       1、乌龙茶又有水仙、武夷、铁观音、大红袍、台湾各类乌龙•••
        2、普洱茶则以生普大树茶为主(饼、沱、砖、散••)
        3、红茶则以阿萨姆、红玉、台湾山茶居多,滇红、祁红、正山小种较少
        4、其馀婺绿、龙井、毛峰、青城野茶•••少许

二、藏器:以陶瓷为主
       1、上釉---钧釉、灰釉、白瓷
        2、没上釉---素烧(900度以下),1150度以上没上釉
        3、柴烧
        4、土胎以陶土、瓷土为主
        5、质密度密实接近瓷器为主
续集•••
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有关茶如何储藏弟会先以几点考虑:
1、茶质----产季、栽培地区气候、管理方式••••
2、由茶质决定制法、焙法
3、若是现成的茶也由上二状况来决定储存方式
4、若是老茶则考虑更多面些

大部份储藏方式如下:
1、轻癸酵未烘焙以瓷器、钧釉为主但含水度须低於4%以下,地点不能温差过大以免造成内部或外部集水
2、中癸酵轻烘焙以上则以灰釉、柴烧陶器为主
3、老茶有受潮过则先放素烧、或未上釉器一阵子再转灰釉
4、普洱则以灰釉、素烧、未上釉皆可••••

效果比较如下篇
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回復 14# 射過溪

射兄:个人近五年自存冬片於瓮中(灰釉约1200-1250度烧制),
效果不差会有微酸,但第三泡开始又回到冬片的甜味且带点木质香,
友人曾特制杉林溪茶存放放瓷瓮中大约十七年且密封未开,上月开
封依然如存放三至五年的茶,弟也曾有真空密封二年后打开饮用,
依然清新如新茶,近曰弟会把资料整理好,Po上再与先进们讨论!
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  • 射過溪

  • 山城茶戀

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回復 16# cervantes
兄:敞人的经验上釉多少会影响,但土胎的密度及烧制温度影响更大!
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回復 37# 射過溪

谢谢兄的鼓励,近曰会把茶拿出来试泡、整理,完成后再PO上资料!
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  • lee480318

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