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回復  射過溪


   Lee大：小弟只知喝茶，其餘一概不知；不過有個很有趣的經驗跟您分享：
話說今年二 ...
煎茶人 發表於 2010-11-30 20:46

    放太久缺氧,您又開啟封印,開始甦醒了....

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回復 36# 射過溪


    最古老的一碗湯 逾2400年未乾[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ftv//SIG=10p2kvtiq/*http://news.ftv.com.tw/][/url] 更新日期:2010/12/15 15:01

中國的陝西西安，除了兵馬俑之外，又出現另一個驚奇發現，那就是一碗肉湯！這碗骨頭熬成的湯，被放在一個青銅器當中，距今已有兩千四百年歷史，沒想到打開來的時候，竟然還有半碗沒蒸發！

放了兩千多年的剩菜，原來長這個樣子！這個直徑24.5公分的青銅鼎，12號在中國西安出土，沒想到考古學家一拿起來，覺得裡面有液體在搖晃，才把它打開。結果赫然發現半鼎的肉湯，甚至還有幾塊骨頭泡在裡面。

目前全中國最古老的肉湯，不是煮來喝的，而是陪葬品，旁邊還放了一碗美酒，要給死者享用，這個陵寢的主人，可能是戰國時代秦國的貴族或軍官，至於為什麼放了兩千四百多年，還能留下半鼎的湯?專家說，是因為陵寢幾乎是密閉空間，而銅鼎本身也經過密封，才沒有蒸發，只不過，到底是牛肉、雞肉還是豬肉湯，還有待進一步的檢驗才會揭曉。(民視新聞李漢威綜合報導)

出處

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個人的認知如下：
存作老茶而想不再復焙，茶一定要乾透並予密封，此時其容器不能透氣，
所以陶甕、半陶甕應 ...
fuyung168 發表於 2011-9-3 15:38

我之前也是想過此問題,陶甕雖然轉化快,可是放多年後....可能會受潮!除非甕一直放在冷氣房溼度很低的空間!畢竟茶友們,不是茶行也不是茶農,沒機器可以定期焙乾水氣...
我前年買了兩個超大的紫砂甕,一個至少10台斤,另一個大約20台斤..

一直沒放烏龍進去藏放....怕受潮!
我目前都是請賣茶的,幫我封裝入
比賽茶那種包裝的,300公克裝的鐵罐收藏!

陶甕要藏放茶葉很久不複焙的,要選內外都有上釉的,蓋子的密閉也要弄得很好,才行!


陶甕或紫砂甕沒上釉的,可以考慮一種方法,
就是甕外面在包一個大塑膠袋,袋口束緊,防水氣,袋內要留空氣,
以便陶甕的氣孔進行微透氣性,幫助茶葉快速轉化或退火....

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個人存台茶
台灣老釉陶甕
半陶半瓷土甕
瓷甕
30斤大茶袋不密封
單斤茶袋密封
單斤茶袋真空密封

都試過
結 ...
taikede 發表於 2011-9-3 12:48

前輩可以分享您的寶貴經驗出來嗎?我很想知道這些條件產生的差異性...