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了凡

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Medal No.1Medal No.2Medal No.3
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發表於 2010-12-9 12:30 | 只看該作者
回復 2# 夢幻茶

兄好！所贴图片看来应该是着蜒造成的褐红黄而非山城兄所说的
绿叶镶红边的红水乌龙作法，不知跟弟所想像的是否相符，烦请
兄释疑！
另兄所贴之茶应是蜜甜带花香吧！而非芳草香？
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山城茶戀

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12樓
發表於 2010-12-9 13:26 | 只看該作者
本帖最後由 山城茶戀 於 2010-12-9 13:37 編輯

據夢幻茶兄9樓所述
8樓有點沒內容
小的來補幾張
擁這茶雖有小喜
但不甚達心中夢幻之茶茶照





640*480原圖裁切

後記:期望茶人互勉奮力發揚台茶特色，入好球帶的茶心中雖可小喜，但是別忘了虎視眈眈的境外茶貿易商!
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夢幻茶

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13樓
發表於 2010-12-9 13:30 | 只看該作者
回復  夢幻茶

兄好！所贴图片看来应该是着蜒造成的褐红黄而非山城兄所说的
绿叶镶红边的红水乌龙作法，不 ...
了凡 發表於 2010-12-9 12:30


您老兄就別要求太深奧入了..從貼圖看個而已很難準-------(我常常說看圖發表看法是賭名聲).

相對的貼圖者發表不也有此如的風險...反過來大家如怕失去名聲.就寒蟬不語...那來t4u這兒就失去學習的意義了....


無防..我不是想當第一最利害者..只要有學習進步就好....

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夢幻茶

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14樓
發表於 2010-12-9 14:26 | 只看該作者
這茶葉底現象
渣尚具強烈的親水性   ......

山城茶戀 發表於 2010-12-9 11:47


後學給兄說明參考..

  兄說:  這茶葉底現象渣尚具強烈的親水性   ......我說:是茶葉本身厚而Q 非虹吸來的水撐厚茶葉.


兄說:眾台茶者哪而尋得葉中攏起似湯匙狀且:『綠葉紅鑲邊』而非暈黃褐鑲邊！? 告訴我~我說茶葉有過厚就可撐起中攏起似湯匙狀(可見茶葉非虛胖)...另外告知兄製茶時擋水適當的話也可促時葉厚...置於
兄說『綠葉紅鑲邊』而非暈黃褐鑲邊..我說:就如"了凡"兄11樓所說。


磚紅色秀氣的鑲邊與褐紅色強制的鑲邊，差別大的!

我很抱歉二樓的貼圖可能是閃光拍照有點失真..如有讓兄誤認.後學在此抱歉了...



  雖然如此還是歡迎大家討論.不會影響氣氛

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了凡

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15樓
發表於 2010-12-9 14:41 | 只看該作者
回復 12# 山城茶戀

山城兄好：如图所示的确应该未到达红水乌龙的标准，
                弟曾请教於鹿谷及竹山的茶农及制茶师傅，针对红水乌龙也分歧不一，
                有人看到红边就说绿叶镶红边，但有人一喝后就说是积水红，
                或许多方比较才能得出较为淮确的答案，终究老师傅凋零作法也渐失！
                所以看到论坛有品茶会弟是很高兴，因为除了文战还可实际品谈！

                弟於1993后有十年很少喝茶，或许高山茶走向过度极端已经使我喝不到
                1970年代好茶好滋味的幸福，近几年大众回归自然才使我重回茶的怀抱，
                但商业永远存在，利益终究有时会屈解真理，但有志之士永存！追求好茶
                是茶人的心愿，但每人标准不一，於此也希望＂萝幻茶＂兄不要因不同见
                解而失意，茶友应是好意或是较无相关资讯，此时各位前进就是提供进修
                的机会给我们这些晚辈们而非流於口水之诤！
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16樓
發表於 2010-12-9 15:05 | 只看該作者
看了8樓山城茶戀兄與11樓了凡兄的論述
及參閱舊論壇的一些紅水烏龍照片,讓弟了解到爭論點在那兒了

不過這些太專業的討論弟插不上嘴,所以只能旁聽學習了
很好的討論,謝謝大家 !   

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17樓
發表於 2010-12-9 15:57 | 只看該作者
今天剛好收到茶友寄來與我分享的 佛手紅茶
雖然紅茶不是我的菜,但還是很想體驗看看,所以就要了一點來嚐嚐

用薄瓷蓋杯泡,溫杯置茶後開水一沖....一股草香味馬上撲鼻而來
悶五分鐘後品之................
入口是微酸,草香濃郁,帶點岩韻,且甜滋滋的
一開始沒甚麼回韻,但喝沒幾口....突然一股回韻在口腔內爆發開來
且停留甚久,滿口的草香甜韻讓人留戀的不想再飲,只想留住現在.

很特殊的一款紅茶,用佛手做紅茶也是一種創舉.
這茶再讓它陳化一段時間,茶性沉穩下來後,應該也會別有內斂溫厚的風味   

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vincent6171

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發表於 2010-12-9 16:16 | 只看該作者
回復 17# 不滴鞋

說到佛手
老大架上那款佛手冬片實在令小弟又愛又恨
愛的是它濃郁驚人又持久的杯底香  
飲後數分鐘～十數分鐘後口中不斷爆漿
恨的是小弟七根不淨  到現在還是為茶湯入口後的頓悟『空』義而腦袋空空...

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不滴鞋

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19樓
發表於 2010-12-9 16:29 | 只看該作者
回復  不滴鞋

恨的是小弟七根不淨  到現在還是為茶湯入口後的頓悟『空』義而腦袋空空...
vincent6171 發表於 2010-12-9 16:16

小弟也是沒有一根清靜的

這佛手很奇怪,很多人都一直覺得空
但以個人手上的07重火佛手來講,一開始會覺得空
但透過醒茶半年多後,現在飲來是相當的濃郁耐泡
我猜想問題可能是出在泡法及醒茶的問題上
也許找一天把這些"遁入空門"的人找來一起泡,一起研究,答案就會出來了.

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vincent6171

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發表於 2010-12-9 16:44 | 只看該作者
小弟也是沒有一根清靜的  
....也許找一天把這些"遁入空門"的人找來一起泡,一起研究,答案就會出來了...
不滴鞋 發表於 2010-12-9 16:29



原來如此...
難怪弟曾聽聞必須
斷余生性  絕子絕宗
理理頭髮變真空  
才能佛手味重重阿....   

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