不滴鞋

回復 30# vincent6171


    快了,快了,就快要出來了.........

vincent6171

回復  vincent6171
是冷後渾嗎?
素還真 發表於 2010-12-12 18:15

弟所遇到現象 應該不是素兄所提到的冷後渾
（素兄茶室淵博  弟是查詢後才學到此一專有名詞   ）
而是飲最後一口茶後  剩餘茶湯在杯底冷凝後的狀況
一般杯底剩餘的那一絲茶湯   冷乾後僅像茶漬
不過老大的佛手冬片  冷乾後所結的茶漬 明顯帶有點厚度
很像糖液乾掉後的情形....

不過
弟在冬天倒常遇到另一種冷後渾
通常伴有滴到鞋的症狀....

素還真

回復 32# vincent6171

喔~那是加冷筍

最好沾點沙拉醬

vincent6171

回復  vincent6171

喔~那是加冷筍

最好沾點沙拉醬
素還真 發表於 2010-12-13 16:19

那要等李大那黏呼呼的東西出來後才能調配....

素還真

回復 32# vincent6171

一般說澱粉質水解
或是果膠
可能性大...您可用小湯匙刮下來嘗
冷後渾略苦
澱粉質水解略甜

vincent6171

回復 35# 素還真

要刮人中黃
就要等弟收到茶品後才能試試....

素還真

回復 36# vincent6171
那趕快預定一片竹林
三百斤綠豆...

不滴鞋

回復 36# vincent6171

據本草肛目記載...............

澱粉質水解或是果膠略甜......謂之 "人中白"
冷後渾略苦..............................謂之 "人中黃"

由於人中黃較為稀有價高,因此市面上仿冒者眾
常以人中白染黃冒充,所以請認明"牛難爬茶莊"為記,以免買到假貨.

不滴鞋

回復  vincent6171
那趕快預定一片竹林
三百斤綠豆...
素還真 發表於 2010-12-13 16:41

這不是啃得雞....這不是啃得雞..........(正在地上翻滾中)
那是綠豆癀不是人中黃

素還真

回復 39# 不滴鞋
對啊..

可是要作綠豆璜
先取人中白