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12樓
發表於 2013-2-2 04:02
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一種茶品你要將茶湯完美的表現出來，必需重覆的實驗，有的時候是器皿不對，有的時候是心情不好，所以茶湯的穩定度必需用一些科學的方法，例如罝茶量的一致、水溫、水質等。
當外在因素確定後，你可以選擇最適合茶品的方式，剩下的只有內在的修持功夫了，所以一泡茶湯的好與不好，跟當時的時空因素有很大的關聯，就算是機器作出的一模一樣的東西，也會因飲者的心情，
產生好或不好的見解，所以泡茶的人與喝茶的人是對應的，如何對應飲者的心，才是功力深淺的所在。
資質愚頓的我，要將一種茶品泡到認為可以喝，需要約6斤左右。
購買前，我會先買一點回家試泡，先確認自己喜不喜歡，再買多一點當心靈食糧，當然好茶不會等人，所以我才會變成怪物，用不同方法試茶，有時候明明已經買了，自己還懷疑判斷會錯誤，
一樣再試，我要確定茶品的穩定度及購買時判斷有無偏差，我建議計時器及電子磅秤是必需品
購買前試茶，在店家會試一次，買回家後再作實驗，確認後下手，回家後慢慢試，82年梨山茶試了半年才確定走向及自己判斷有無錯誤
當然你自己喜歡才重要，其實泡茶很簡單自己高興就好 好茶得來不易，需福慧雙全 靜德 |
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