靜德

引言--茶農製茶師可以推廣自己心目中認為的好茶，搏取消費者的認同；得到認同，就能嬴得市場。不能引導市場，那就融入市場吧。
現在做古早味（傳統味）的茶農不少，也很多茶農從事有機茶園，茶葉市場的多元才是消費者的福氣。
引言--品質決定售價,服務及信用決定售價,不完全是成本決定售價。
愚痴的我,同意先進的看法,一個成功的產品,是在每一環節的參與者皆獲得應有的利益,有人用名牌是要耀富,那是名,有人用名牌是要品質,而製作者則將本就利,追求高海拔的迷失,會造成國土管理上的嚴重問題,而聰明的台灣人已經將核心技術外流,所以有越南茶,福建茶,回流的問題,山頭氣也可以找外國的,所以高海拔的高山茶將來會成為過去,未來台灣難到要一直開發處女地,來換取高山茶的山頭氣嗎,目前的茶園管理新茶區壽命約15年內,或許更短,當美麗的風景換成人工建築物,想想清境農場的風景線,我們能給後代什麼,自私點吧,賺錢才重要,管他家有沒有飯吃,所以複製成功的經驗給別人,有錢大家賺,我是消費者,沒有能力改變什麼,剩下的也只有想法,希望能留二斤好茶給子女,每當喝茶的時候,讓茶香撫慰那思念的心靈,好茶足已傳世,喝茶的當下也祝福那些辛苦的人們,因為有堅持所以才能喝到好茶------------靜德

kokal

上次在台中一家茶行，遇到一位記者，對於台灣有機茶的定義，非常有意思，他說台灣根本沒有所謂的有機茶，就算不上農藥或化肥，大自然的空氣及其他農作物的汙染，也會使得標榜有機變成無機，這真的是值得討論的重點吧！台灣茶加油！

digiaimo

回復 32# kokal


    大大所遇到的那名記者一定還未喝過台灣的有機茶~

台灣的有機茶早就有認證機制了~

目前通過農委會認證機構共有五家，分別為財團法人國際美育自然生態基金會（ MOA ） 、中華民國有機農業產銷經營協會 （ COAA ） 、台灣寶島有機農業發展協會（ FOA ） 、台灣省有機農業生產協會（ TOPA ） 、 慈心有機農業發 展基金會 （ TOAF ）。

只要通過認證的農戶都可以在其官方站上找到~

kokal

謝謝提供資訊

idiot

回復  kokal


    大大所遇到的那名記者一定還未喝過台灣的有機茶~

台灣的有機茶早就有認證機制了~

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digiaimo 發表於 2012-12-12 14:35

    問題是這幾家 EU, USDA, JAS 都不認啊.....

文山翡翠

問題是這幾家 EU, USDA, JAS 都不認啊.....
idiot 發表於 2012-12-12 16:07

+1   還是喝安全的就好   別一昧的追求有機  到頭來買到的還是超標的

夢幻茶

+1   還是喝安全的就好   別一昧的追求有機  到頭來買到的還是超標的
文山翡翠 發表於 2012-12-12 16:20

    注意安全是要的.要全必免....難啊!!!!!
食.衣.住.行.育.樂.空氣何處無化學毒.....

bobocat

引言--茶農製茶師可以推廣自己心目中認為的好茶，搏取消費者的認同；得到認同，就能嬴得市場。不能引導市場 ...
靜德 發表於 2012-11-30 20:32

靜德前輩
您要留給後代子孫一杯好茶喝，我相信是出於善意。
但是人家要開發山林，也並非全出自於惡意。
今天生活在山上的人，一輩子沒造成多大汙染，默默的將一杯15年內的好茶送入您嘴裡。
15年過去了，您起身拍拍屁股對著茶農說:土地地力下降了，茶質單薄了，我換一家15年內的茶園來買。
所以就會有更多的茶農紛紛放棄原有的茶園，開闢新的土地。不是嗎?
消費者花錢要好茶是天經地義的，但是有誰對茶的碳足跡關心過?
您買電器認明節能標章，買茶為什麼只看重品質?
而茶農很單純，討生活而已。至少，他們爭不過大型工廠吧?

您可知道"碳交易"是什麼嗎?
A是大型石化工業
B是農夫
於是碳交易規定為了防止大家過度開發與生產，每個單位配發一定的碳排放量。
問題來了，A過去每年排放一億噸，所以A今年擁有一億噸的額度。B過去每年排放0.01噸，所以B今年擁有0.01噸的排放量。
當B覺得它的產品受到市場肯定與歡迎，他想擴大規模，可是如此一來必然會超出他的排放額度，所以他必須向A購買排放額度。
這不是很扯嗎?  造成污染暖化的元兇今天減少了一咪咪排放量就能掛上"良心企業"、"環保"、"綠色"的勳章。反之一個農夫加大點規模就來個土石流的壓力...從台灣所有高山茶園開闢到現在到底造成了多少癌症與水土污染還有土石流?

全球綠色政治聯盟(綠黨)的主要訴求都是環保議題，他們反全球化，反跨國公司、反壟斷。可是他們有一點中心思想很重要:在滿足當代人需求的前提下，將資源盡量多的留給下一代。
難道台灣民眾都比各國綠黨還綠嗎?
在功利主義盛行的年代，個人的想法都不重要了，社會的永續才是唯一的。
高山茶農收入一元，社會付出四十幾元成本。這不正是功利主義的算法嗎?
所有人真的是這樣想嗎?
身為一個消費者的時候，他所關注的永遠只是眼前這杯茶給他帶來多好的口感享受，喝有機茶又不用擔心身體會累積毒素，喝貴死人的茶多有行情多有面子。這時候怎麼沒人想到功利主義的算法了?又全都變成自由主義了?自由市場競爭來主導了?
中國共產黨才會這麼狠吧..

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您文中所言的"山頭氣"一詞，那是指一個地方的氣候、地形、土質造成茶內成分比例的特殊化，並非是指高海拔才有"山頭氣"。
您要是在海邊種茶，茶園海拔只有五米，也是能有自己的"山頭氣"的。
所以在下之前所述的凍頂山頭氣，是指真的具有類似環境的土地，而且那土地目前種的是糧食與雜草，不知道改種茶而且順便造林的話到底哪個水土保持更好?

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在下發言摸著良心說話，如果妨礙了誰。歡迎刪除帳號。謝謝!

陳三

靜德前輩
您要留給後代子孫一杯好茶喝，我相信是出於善意。
但是人家要開發山林，也並非全出自於惡意。
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bobocat 發表於 2012-12-13 04:50

    茶質是什麼?為什麼十五年的農田就得茶質不好的說法呢?那我這塊土地耕作四五十年以上了，那我這塊土地不就完了嗎
你們的茶質論述等同地域性的說法，完全不了解什麼叫土地，一個完全不理解土地是什麼的人，在這兒茶質長，茶質短，就讓人很不解了…
把開發山林等同消費者的錯就很奇怪了，消費者不知道也就算了，你一個自稱茶農又是茶商的人竟然只會想到獵取上天付與的資源，就是不斷的開發。
不斷的開發就是你自已不付出資源，只想做享其成，再多的土地都被你們獵奪一空，今天的消費者之所以高山好，處女地好，不就是你們長期教育下的結果?

茶農如果外行，我們的國土就受難，土地只是提供植物生長的介質而已，你把森林累積幾百年的有機質三五年內奪取完，造成…以上的大道理我就不講了，單談農事吧，就以農業來說，本人隨便找一兩題就把你凸到臭…長期使用化肥，又想大量生產，大自然在二三年內的有機物都會被使用光，其實現今的高山茶園土壤是非常的貧 瘠，看看你們的茶葉子薄得像什麼樣，綠成那個樣，這些都是化肥過度使用的証據，有機肥用得那麼少，有機肥當然貴，但是你們用的有機肥又是有機質最少的豆粕，貴，有機質又少，不就是高氮高產量的思維嗎?茶葉薄了，蟲就多了，這是不變的道理…茶葉薄了，蟲就多了，我想啦，你大概不知道我在說啥吧…我不跟你談什麼大道理，單是對農事來說你就像一般的農夫一樣。只會…灑葯，施化肥，你們還會什麼?整個農業都在製造有毒物質讓我們吃…還大言不慚消費者怎樣…給你一斷文章…射者，仁之道也。射求正諸己，己正而後發；發而不中則不怨勝己者，反求諸己而已矣。

bobocat

茶質是什麼?為什麼十五年的農田就得茶質不好的說法呢?那我這塊土地耕作四五十年以上了，那我這塊土 ...
陳三 發表於 2012-12-13 06:49

李先生何來茶質等同地域性的結論?在哪???在哪啊?????我到底寫在哪了啊??????
人家說的是山頭氣，你硬要凹成茶質....

你想必知道新土地富含有機質，才會說誰誰誰又掠奪什麼的。

很會照顧土地是吧?你把一個土地用了四五十年叫做永續，那我老茶園裡都是很多年的雜草跟楠樹，叫做什麼?叫做危害環境嗎?你看到我砍了樹嗎?

為什麼你的眼睛裡面只看到我把茶園搬去山上，卻沒看到我把森林與荒野搬回一塊曾經遭受數十年耕作的土地上呢?

你心有多狹隘呢?出於什麼原因呢?

阿~我知道了!你是新聞人物嘛.....你的"強力管理有機"規模要變大了嘛...不是年產值要達幾千萬嗎?

種了有機金萱跟四季春還真不是什麼了不起的大事，那兩品種本身就壯的跟牛一樣，你要真行，就種比雞還弱的有機軟枝烏龍再來囂張