lee480318

NO.2 怪怪的茶,有著LV+LP的感覺9 Q4 n- Y. X$ J
熱水一沖,就馬上聞到很道地的中火烏龍茶香3 e$ t3 f- Q3 z7 \5 v
熱飲時,剛入口的感覺也優質的碳 ...
/ V& h) N8 T% c2 ?' n3 i$ @, ^lee480318 發表於 2010-8-6 15:18

臺灣 T4U 茶藝論壇, @' s/ l& W8 v8 l

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, V: x: [0 d; b! Q& m# u臺灣 T4U 茶藝論壇    還有水酸味忘了說

沒時間

照片稍後補上：壺：１３０cc   鐵壺燒水，置茶七克7 q( T) n7 F0 F- t

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) I/ i5 K6 s; ^. Y1 F- B1 {茶乾色澤不均，偏黃色者較多，有少許破碎茶枝. \9 j; k! z2 t& G$ r

- U& j" ?% q8 P" N臺灣 T4U 茶藝論壇! n) c6 |. G  a
第一泡：蓋內香不錯，湯質有一點稠但內容略顯空乏，帶火味，收斂在舌面後段轉往兩側。
' r+ a% H9 E0 N+ g& W  M第二泡：刻意稍微加點時間，空空的感覺沒了，火味也顯得重了，喉韻帶甜。4 B' ~$ F- `) U5 q1 c' Z
第三泡：大致同上，但留在鼻腔的香氣頗為持久，香型雖不特別但是感覺不錯。臺灣 T4U 茶藝論壇' F& t. q, U! k
第四泡：香同上，但空空的，茶質往下掉。, y8 I4 ]/ V- i. f: A
共沖六泡，第六泡浸約三分鐘，感覺大概就這樣了，沒什麼質了，剩下些許火味。www.t4u.com.tw, a9 j4 E/ p1 }7 p; c# g

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觀葉底：感覺茶葉的採摘不太均勻，少許葉片爛爛的泡不開。

沒時間

照片稍後補上：壺：１３０cc   鐵壺燒水，置茶七克
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茶乾色澤不均，偏黃色者較多，有少許破碎茶枝2 M2 s0 i& m' a

1 q- q, }2 ^# i+ r4 C; W, p3 Ewww.t4u.com.tw第一 ...9 f% l7 k: k* S+ _5 G8 x* L; J8 S; n
沒時間 發表於 2010-8-7 14:47

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4 w5 T0 Y  U5 T" J1 v2 c; E補一些內容：湯色不很清亮，冷後飲用苦味稍顯。

沒時間

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2010-8-7 15:43

& V  R" q  B5 U% n2 C+ m置茶七克+ D' W# `, b# v
因為放到石盤上不平所以變成6.9
! T* ^  ~* {+ R, h0 q8 G臺灣 T4U 茶藝論壇
' f7 x  P9 }* z. L. K0 p0 _, i) q5 s1 Z! Gwww.t4u.com.tw

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2010-8-7 15:44

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茶乾：調過白平衡所以色差少
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) y* E5 {  \9 W臺灣 T4U 茶藝論壇

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2010-8-7 15:43

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% l+ L1 Y: E' Y  C! ?3 _! @* |% {; S第三泡茶湯臺灣 T4U 茶藝論壇9 A( N3 n. W; v. y5 s9 Y6 P
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2010-8-7 15:43

臺灣 T4U 茶藝論壇1 V  _+ D1 d$ E. y# q! R
5 Z/ A. H: g% S4 B1 F! }0 Q% _8 `6 g6 [
葉底：不均勻
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: h- m% g0 j8 i3 Q- \( a; l' g臺灣 T4U 茶藝論壇這泡中火烏龍感覺有點特別，嗯.....

沒時間

回復 14# 沒時間
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1 x. t+ {1 e( X; D* I4 [臺灣 T4U 茶藝論壇以下內容由shm0627補充：$ }! i; @8 \( l3 c) O7 M

+ w1 V2 ~6 l; g3 D綜合結論：
  ~/ h3 J: A; ]' B* Owww.t4u.com.tw此茶若以上、中、下，分九等來評分，綜合評價大約為中中~臺灣 T4U 茶藝論壇1 w4 e" V9 s4 ?" R- R
茶香約為蔗香，但香型有點單調，欠複雜、優雅4 q1 f3 g4 w2 U! M( e
茶湯略薄，有澀感，但不至於咬死，適口
" u, D3 y) N3 v' z% |在茶湯和茶香中火味不凸顯，但飲後火燥感在口腔內浮現，
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茶湯顏色略濁，欠明亮，配合較隱性的火感，小弟猜測此茶應為10年左右的老烏龍，但一段時間未整理了~

劍痞

今天來試試這一泡編號2,粗聞有一點蔗糖香,通風前炭火味還蠻重的通風一天後轉化為蔗糖香.不管了先泡在說.
% k2 h/ Z& d- t% ?" L* t茶型:球狀
# _: D: u% V% |. ]臺灣 T4U 茶藝論壇茶乾香:非常香醇的蔗糖香,略帶一絲絲的焙火炭位.
3 s- T3 j0 V& e2 Z# }/ m茶湯:金黃色明亮不混濁
+ U: p1 k% i- T/ j( a使用重量:6公克,沖泡時間一分(1----4沖)其餘改為1分半鐘,朱泥壺伺候
# u) [( G4 y. W" J7 v) mwww.t4u.com.tw第一 泡:茶湯算有點濃稠清甜,略有果香味,茶湯在口腔包覆性不錯,細緻柔順,有一點點奇怪是眉心有點www.t4u.com.tw% Y5 g" X& Y9 c. W# {% J
               涼意,是錯覺嗎?這是鐵觀音嗎?茶香有一股蜜香味,所以應該不是才對.1 N+ X3 E; s* N

# I! E* ?6 z3 Q# U4 D; A  T0 K第二泡:茶湯輕甜柔順略苦,但化的開,基本上跟第一沖口感雷同只是眉心不再有涼意
! N2 w2 l% v# L8 \# T& a' U0 o" P# C第三沖:茶湯柔順略苦,甘甜同第二沖
# b  l0 L1 M2 A. c$ Y# W第四沖:結果同上2 h/ d" p  `  Q0 {: F+ w
第五沖:結果同上臺灣 T4U 茶藝論壇, D5 Y5 @, i5 ~! Z9 V9 D0 t! j% F
第六沖:結果同上
+ X9 W& H; a7 T4 {) j0 I臺灣 T4U 茶藝論壇第七沖:同上不在多述
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綜合以上品飲心得,這茶合我的口味,早年我唸國小時老爸泡的就是這種茶,至今我依然無法忘記那天的喝茶情景,我先說我老了總是再回憶過往.相反的我也痛恨提供此茶樣之人,真是讓人又愛又恨阿此茶我認為有兩各地區的茶,分別是阿里山及鹿谷,放冷喝別具一番滋味.那種苦甘甜的味道讓我想起過往,往事不堪回首

沒時間

綜合以上品飲心得,這茶合我的口味,早年我唸國小時老爸泡的就是這種茶,至今我依然無法忘記那天的喝茶情景,我先說我老了總是再回憶過往.相反的我也痛恨提供此茶樣之人,真是讓人又愛又恨阿此茶我認為有兩各地區的茶,分別是阿里山及鹿谷,放冷喝別具一番滋味.那種苦甘甜的味道讓我想起過往,往事不堪回首
( g: J3 t2 i$ x  U3 j- [% Z劍痞 發表於 2010-8-7 19:32

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劍兄能喝出兩個產地，要是命中那就真神了！
7 v$ Y  |3 S: D臺灣 T4U 茶藝論壇我前幾泡也感覺他有類似鹿谷系的焙法，但是稍留神就感覺不像了。

劍痞

劍兄能喝出兩個產地，要是命中那就真神了！* D3 I6 g8 `# ^, p" q2 L, D2 H/ o3 V
我前幾泡也感覺他有類似鹿谷系的焙法，但是稍留神就感覺不像 ...
% l" b( T7 A& X: rwww.t4u.com.tw沒時間 發表於 2010-8-8 00:57

6 x' s  t2 P4 h0 G& Z. K
2 F+ }; Z  H5 T4 t4 u. ^
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    哈哈!應該不會猜對拉,只是喝起來第一沖明顯有兩種氣息,第二沖就淡化許多,這茶應該有拼配不然就是不小心參雜到其他的茶,你也喝的不賴我一向以你為標竿

hifi

產地:台灣
* _0 u* G% @* e# H. R6 s/ f品種:青心烏龍" v- E. J& `# w4 C1 G1 A" p% l
海拔:約1400 感覺來自嘉義縣"若不是就是仁愛鄉翠峰的春茶臺灣 T4U 茶藝論壇5 H& E! N+ t+ I5 p
茶園:日出即可照日落一樣照之山頂茶
' k" S1 L5 E' L% t2 f6 Xwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw( @, |1 U% P% d- [: W/ E: Z0 ~; j
毛茶選的不錯！3 o: b5 ]5 Y: r+ K
委凋發酵殺菁均佳
! G5 ~5 v2 }3 q& R* P' l( c% R有別於目前的高山球型包種"綠茶"! ?& d# I" J' N; W9 _9 B
www.t4u.com.tw7 P# G6 `. x/ b8 G
只不過.....
" W5 o2 H0 }& W1 N& C/ K8 d烘焙觀念如果不做適當調整
6 [' Z/ |7 s; I* j% F( r* }- ^  M這款茶並不適合這位執業者烘焙www.t4u.com.tw! |, A3 d+ T/ a3 x5 l
長跑型的拉力賽
3 b1 |& m$ \6 `& f3 k3 A+ @讓表皮乾殼了內部....硬是比原本毛茶生澀www.t4u.com.tw0 L0 O) H2 f' {  a- B
剛切火後纖維受火之後不恰當的燥甜
( |5 V4 q* O4 |" q臺灣 T4U 茶藝論壇讓陳化後的第一沖
' g6 c" Y) m+ Z2 \. [, f  ^+ Iwww.t4u.com.tw水酸"火燥"火澀都來臺灣 T4U 茶藝論壇. O) s' F6 q8 r/ e# x! t
熱湯冷湯差異大' b5 L' n1 c# }# A/ |
直到第四沖8 v4 g% Q2 X1 y8 F" Q. H& ?4 m% K, v
才隱約看到當年英俊挺拔
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2 ?! C% {$ I$ ]3 N, O2 x復火的話' T$ P5 m4 p' V& ~- }
快刀斬情絲
, j( X- V+ a0 a0 X# b; V, J5 swww.t4u.com.tw青絲方留住臺灣 T4U 茶藝論壇9 {1 h- U. V5 W9 H) [. I: |) j
本金稍能止
0 {$ ?3 V, e7 A7 I0 y續陳不見智: V7 t: i  X: A* l) R$ r3 |
. \. ]7 W2 j+ d' M6 q3 _9 \' T
請恕小弟
9 L, n  L: H% ^" p6 f: Z) y1 ^www.t4u.com.tw半夢半醒酒醉間不負責任之亂寫

ulumochi

這泡茶光聞茶乾就有很香的碳焙味，熱水一沖，碳味稍稍有點蓋過茶香，要聞湯匙才能感受茶香，香氣有點不足，可能被焙的過頭的關係。www.t4u.com.tw5 M# p5 Q% l: X( J
茶湯甜水，但是甜的有膩感，微酸，滋味應該是標準的烏龍，茶質有，但稍顯生利，雖然是碳焙，仍然不能多喝。