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紅茶~茶質濃郁~茶色油亮~茶質的醇度稍顯不足~香味也不揚~口底香味有~不過比較沉~暖胃~4泡後茶水轉薄~無澀味~雖然不能算是頂級紅茶~但是在紅茶中~屬於高級品~比市售的大品牌紅茶類的產品好很多了~
. C1 P& ]( P# O% m" X. S/ G2 T關於紅茶以一般紫砂壺的泡法~我的方式如下~www.t4u.com.tw6 j! |: m# F1 I
紅茶最好是用大壺泡~溫壺之後~紅茶適量(依個人口味)先沖一些開水~浸過茶業之後馬上就倒出~
) H- R, a( ^( Y9 P! {然後第一泡~大約浸30秒~第2泡大約45秒至1分鐘~只取2泡~為品嘗享受紅茶滋味的最佳泡法~' l# q0 \* r" R; c1 {' H9 L8 W, X
第三泡以後~就可以留著放冷當清涼飲料了~紅茶不宜久浸~久浸會帶酸帶澀~6 M3 m# ^1 w# {6 \% ]5 y& K
還有紅茶最佳的品飲期再是當的存放環境之下5年為最佳~大概存放2年的紅茶就已經很好喝~www.t4u.com.tw0 L6 h: @7 X3 x1 X& S- Z* T! [6 ^4 b
以上為個人之見解~謝謝
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回復 10# lee480318 臺灣 T4U 茶藝論壇/ X$ ~* k$ H- E  `2 p! |% Z
當年未正式命名時的研究編碼為2027! E/ s! |- [  x( J* w& N; U
所以27這台語暱稱一直沿用至今
, j# I7 w, x7 Y" j5 P臺灣 T4U 茶藝論壇講閩南話的茶業從事人都這樣稱之
; p& v5 s8 Y/ e  ^4 }6 swww.t4u.com.tw鮮少聽到使用台茶12號稱之的人
8 }/ A  t! q/ L- _" _www.t4u.com.tw27閩南話與"擠妻仔"近似# o' S) e8 ]7 E+ W' Y' w7 [
: Q; D( d  k; M# ^* _$ q
以上這段
& O7 S; z3 b' s4 s. a3 ^% o% R有關主題嗎?臺灣 T4U 茶藝論壇; {! c% H6 l' }+ _5 C

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回復  lee480318 6 y$ S: ~7 d' `
當年未正式命名時的研究編碼為2027  X2 D0 d% L0 |) o6 ^
所以27這台語暱稱一直沿用至今
8 k' v% E8 g4 f  \; I講閩南話的茶業從事人 ...
& V5 n3 [4 O0 v$ [7 j4 z+ Rhifi 發表於 2010-8-9 21:29

8 P4 A* v" c' N5 S% R- ~& r4 H1 f
0 e& f; Y% |  Y1 U2 x! K) V
    雖然無關主題與喝茶,但多懂一些專用術語也不錯www.t4u.com.tw1 f) r5 [2 u5 w$ A: q
茶敘時蔣兄常用一些專用術語或名詞偶都聽不懂呢

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04紅茶對評 001.jpg
2010-8-10 15:19

! D9 ?3 N2 }) F% _3 P9 c臺灣 T4U 茶藝論壇
04紅茶對評 002.jpg
2010-8-10 15:19
8 R/ n( f0 ?1 d5 }  F* v' t' A
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2010-8-10 15:19
; d* A4 C9 I; {1 a# g) E3 ?
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2010-8-10 15:19
( M0 T' r/ A, R% Z
04紅茶對評 005.jpg
2010-8-10 15:19
8 C/ n4 J' R2 u  _) C
謝謝茶主人分享好茶
, r8 e; q5 J+ g& V1 x: O" o$ t& R3 z0 K; T2 F, e# s1 \
感覺上,應該是當季紅茶,口感上比較霸氣.+ h( k; d7 ]7 v
茶乾很香,蜜香顯,不失一款好的紅茶.

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這茶喝起來跟家裡有一款紅茶很像!!
& l$ Q1 k4 j2 ~& H* S/ G等兩年過後會有不錯的表現!!
4 X3 }2 q/ e2 p5 ~4 b' C* y/ u謝謝分享好紅茶

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回復 14# 福嫂
8 a' S+ {% W+ v9 i
; p/ ^; e4 ^" O1 w& y
# u, Y* C$ b1 _臺灣 T4U 茶藝論壇    偶素左右分不清!!* |2 H/ }* t$ k/ M& p# X' d3 j
請問哪邊是比對茶樣?+ b  A/ t* C% h, `: b
可否簡介一番供學習!

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玻璃蓋杯過濾水- q, d8 Z' t' l- B& }/ p
10秒洗茶 前三泡各20秒 後三泡40.60.90秒
% x5 r! [% j- aNO.4" V. K% m8 {. K  y- f5 b
香雅淡蜜臺灣 T4U 茶藝論壇% j' g! r0 P9 }' [4 |
微苦微澀微酸! r" @% N$ `/ d! E2 s- A; f
入口順 回甘甜 微膩感

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回復  福嫂
0 a$ R4 s0 L6 m5 Y+ K; ?7 f' P2 N/ I

# E  E* B6 o$ D% b0 P! a  W4 ?) v, G    偶素左右分不清!!
$ e( s4 ^% b  O8 U5 X+ U2 p2 Z! a請問哪邊是比對茶樣?
9 Q0 l7 C/ m. k可否簡介一番供學習! ..., U2 \2 I9 D. W  @' _( y: X
瑩瑩 發表於 2010-8-10 19:17

, L9 y) A6 F8 H  W) O, H* g6 h# X0 U: `) H5 N( R) [" P2 X( x

7 [6 Q) v/ w1 s8 B8 m& ?  F) i. f    兄好
( X2 r# @8 t$ v這些圖,只是後學在比對的圖而已,
# Z1 H- c- V& h6 q- k; [; mwww.t4u.com.tw因為也拍了,所以就乾脆上圖.5 i% G# f! i* Q  i/ A. }
那左邊是後學收藏滿兩年的紅茶,右邊是此次活動茶主人分享的.
, Q0 y9 `, {% e# D# s$ _8 Q3 T兩種茶性差不多,只是當季茶真的很霸氣,收斂性強,但茶捨有個菁味(我猜
! s% o+ [" P" t. h" {; J, Y# I* x是新製之故)本來我以為它是紅茶製程不良,成東方美人,才會拿自己紅茶比對,
5 P% X. |, V: X, U' }% G因為最近在南投地區,做紅茶的人還蠻多的,成品參差不齊,做不好的就當紅美人
$ T; c' Y4 L; _- p# R+ w. u賣,一斤在3600元左右.# b" J- D/ }3 X
我是好奇及學習啦.臺灣 T4U 茶藝論壇( S8 w/ h8 E* i- \" g$ ?! L, K% l
真的謝謝各位茶主人分享的茶,我學了很多,也進步很多.臺灣 T4U 茶藝論壇1 z8 c5 T2 U. Z; W) P
反正它是盲飲,說對說錯,都是自己的經驗,進步的空間很大,何況,參加的茶友,/ g5 ]. B! x/ @6 \7 S
以生產者,製茶者,焙茶者,賣茶者,消費者都有.很好的茶友喝茶經驗整合.
; z! A! R: B* K, t: ?4 u我比較擔心的是分享者,當初拿在手上的茶資訊是否正確,否則一公佈答案後,, R5 y5 A/ {. A' b% s3 E3 a
可能會誤導茶友.( k. s) z: `7 `! f: X" {* o4 K
=======>管理者,若覺得後學此篇不妥,可刪無妨.
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  • 瑩瑩

  • lee480318

  • hifi

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回復 18# 福嫂 www.t4u.com.tw) H* @* W2 W5 {3 w& Q3 b1 x' W  q& C
. E: R8 q) P( W5 v
感謝福嫂分享比對照片與心得。
, k! n5 ?4 k5 C( P+ h後學覺得您和HIFI兄這樣無私分享心得,www.t4u.com.tw! q: D  X. U, J* i4 A4 h; t
www.t4u.com.tw' n; b6 w0 J2 M; n2 M
正是對此次活動做了一次最佳的良性互動示範。
" @% O5 n2 r9 m% S; L0 H& C# f/ dwww.t4u.com.tw
" ^2 R) }: k( s- e0 I) E! I
emo_009.gif
2010-8-11 15:40
暫啦!

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後學會給福嫂加分是因為..福嫂上了T4U以來,這一次打了最多字,字義顯出學習與誠懇!並非關於『盲飲』的茶品,紅茶僅是巧合,謝謝大家。

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