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06坪林包種毛茶

100cc薄瓷蓋杯,置茶量4g,時間約三分鐘
很不錯的熟香味,有膠質感,韻淺而薄,略有涼韻
回韻的澀感有點重,那種澀感是像香蕉皮或青木瓜乳汁的澀感
就是會糊在您的舌面久久不退的那種

06年喝的時候就覺得茶滋淺薄,生澀又生利,現在喝來還是如此
只是那股熟香味還真的不錯,就繼續放著吧,等澀度隨著時間降低後,在濃濃的給他泡下去
不過只怕那股澀利感不會改變,因為有些老茶也是很澀很利的呢
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回復 1160# chinatee


    此茶放了在小錫罐中,今天小屁孩自個挖出來欲帶往茶樓茗茶,說聞得有一股奶粉香••••
拿來一聞:Yes,是的!他說的沒錯。 又被他追問了:快見底了,還有嗎?放了在哪?
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今天無所是事,百無聊賴,生活太平淡無奇了,那麼就來點奇怪的吧

此茶是名震江湖的茶界重寶......香港狐臭鹹魚加味姑嫂茶.... Number Seventeen
也曾在T4U掀起一陣騷動及引來一陣陣的錯幹叫 , 不信請看................
http://jft4u.com/chat2/viewthread.php?tid=633&fromuid=1869

壺:140cc早期紅泥笑嬰,置茶量約1/3,時間 1~4泡各30秒,之後隨意漸增

香型;有股濃郁的動物騷躁味及頭髮很久沒洗出油的味道
喉韻:有陳韻,甘草甜..........及很多無以名之的怪味道(很像好幾天沒喜澡的體香)
體感:悶膩,但卻有不錯的溫熱性,喝不到100cc,在24度冷氣下就出微汗,熱了起來
變化:可謂多端,冷溫熱飲,都有不同的變化,但就是那股騷味不變,三不五十就會從鼻腔冒出來

結論:很有品飲樂趣

射過溪 發表於 2011-10-11 17:18

今天也是無所是事,百無聊賴,生活太平淡無奇了,那就再來喝這怪茶的吧

同樣....壺:140cc早期紅泥笑嬰,置茶量約1/3,時間 1~4泡各30秒,之後隨意漸增
先聞一下鋁箔袋內的茶乾味道....咦~那股動物騷味不見了,只聞到不錯的熟花香
第一沖..嗯! 那騷味真的不見了,不過頭髮很久沒洗而出油的味道還是有一些
第二沖..油味少了,熟花香變得明顯,膠稠感不錯,但喉韻不深
第三沖..油味更少了,熟花香更重了,但卻跑出了一點點的騷味
第四沖..油味不見了,但動物騷味卻更明顯,但比以前還是少了非常多,熟花香味也更香
第五沖..同樣30秒,茶滋及騷味較淡了,不過熟花香味,甜度及膠質感還是很不錯

真空包開封後也將近二年了,還是原包裝摺口用鐵夾夾住,沒特別醒茶,但這樣的轉變也還算滿意了
這茶的"奇香",我總覺得是香氣過濃所鬱結出來的怪味道
當然,跟濕度及復焙的影響也是有的,尤其是復焙的影響最大,可見焙火真是一門功夫呢
現在喝來因復焙而來的茶性壓抑還沒完全退去,還需要時間讓它慢慢復原
到時喝來就會比較清正了,但絕對不可能比得上優質的老台茶
但以後當大壺泡大口喝的老茶,應該也是不錯的
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今天也是無所是事,百無聊賴,生活太平淡無奇了,那就再來喝這怪茶的吧  

同樣....壺:140cc早期紅泥笑 ...
射過溪 發表於 2013-7-8 12:22

就是這個茶.............

http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=633&fromuid=1869
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昨晚品去年的端午瑞阳午时茶
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約1980年代的復焙包種

好幾年前買的,當時的口感是一種明顯的餿味,很多發酸的老茶復焙後都有這股味道
但此茶口感溫厚,喝來也不討厭,所以就買了一些觀察以後的變化並學習
不過茶商雖然說是包種,但茶葉跟白毛猴一樣小,也無包種的味道,所以心中一直存疑
就再喝喝看唄,看開封數年後有啥變化............

100cc段泥小呆壺,置茶量7g,時間20秒起
Yes 那股餿味不見了,只有復焙過後的茶性壓抑感及煮焦了的豆漿或米漿味
樓上的 No.17也有類似這樣的感覺

口感是帶些微白毛猴的馨香蜜甜味及大部分的受潮老包味
用放大鏡細看茶乾,茶葉雖細,但也沒發現芽尖的部分,而且也沒有毛
所以應是較為嫩採的老包無誤

復焙是機焙的,不是炭焙,因為沒聞到炭火香,茶性也焙得比較死,不過溫厚感及膠稠感不錯
口感雖不是很讚,但喝來也不討厭,腸胃不好及身體虛寒的朋友應該會很適飲
那就送給這種體質的女性朋友喝好了,當然必須她們喝了會喜歡並稱讚的才行
送茶也是不能亂送的
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約1980年代的復焙包種

好幾年前買的,當時的口感是一種明顯的餿味,很多發酸的老茶復焙後都有這股味道
但此 ...
射過溪 發表於 2013-7-8 23:55

Yes 這茶送出去了
剛剛二位女客人喝了後,就讚嘆這茶很好喝,香氣很特殊,所以就送給她們了
能為茶找到會欣賞它喜歡它的主人,也是件很快樂的事呢
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林師的南投烏龍紅水午時茶
湯色金澄不死紅
重浪重晒中酵
尾韻微苦不澀帶果.蜜香
質高.湯強有點高湯的FU
...
知秋 發表於 2013-6-28 12:05



林師的貳箭
比上一泡更剽悍
上次是電話遙控這次是親製
香甘苦澀都更上層樓
上點火會更迷人
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林師分享的貳箭 (二水烏龍毛茶)

80cc紅泥小呆壺,置茶量7g,時間20秒
很不錯的野薑花香,略帶著蜒的馨香蜜甜味
苦澀味有點重,但澀感化得快,不會澀很久,且胃也不會不舒服
氣韻剛猛有勁,但有點化不開,會鬱結在喉頭胸腔間,同時胃會有溫熱感
不過喝了幾沖後,喉頭胸胃間有股很舒服的馨涼氣息隨著呼吸流動著,這時鬱結感就化掉了
這些跟芳香物質在體內的揮發及產生的刺激之變化是有關的

此茶質也頗重,同樣的20秒,口感在第四沖開始緩慢的下降及略顯粗澀
但到第七沖還是相當有味道,延長時間後繼續來幾泡,應該沒問題

二水茶雖不若頭水細緻有潤度,但多了個剛猛的氣韻及較為溫熱的茶性,也是可以很有好的特色
此茶會讓人很期待醒茶幾天後及焙火的表現
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聯興醇香&清香茶包

雖然是有名的店但是感覺就是飯店抽屜等級的茶

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