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tedin5313

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發表於 2013-9-1 22:11 | 顯示全部帖子

「藏廠想起你」茶會篇之最終決

歷時9個月，經過四次輪番PK，終於將幾位茶友手上01-03的廠茶，選出8樣，今天生死決賽，做個了斷。

搞這種工程，回想起來，還真的有些無事找事，吃飽撐著，因為，既沒有轟轟烈烈、也沒有慷慨激昂，更談不上緊張刺激、心驚膽顫。

更慘的是，這最後一役，成員中，不是出差的出差，就是有事的有事，彷彿「一入緣府無人回」的氣氛，令人喝起茶來都有些毛毛的。哦！原來農歷七月還在進行中。

印象中，以前七月過得特別快，或者說平平安安，也就不知不覺過了；今年卻是碰到個什麼天年啊！又是颱風，又是洪水(地震倒沒有，但我不敢提，免得烏鴉嘴)，弄得度日如年，難過啊！就連今天喝茶，外頭都還下著大雨，會舒坦嗎？這樣喝茶。

多說無益，先看看照片。

人員：就這四隻貓


茶品：就這八款茶


先開好題，陸續再為大家報導。
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tedin5313

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發表於 2013-9-6 21:51 | 顯示全部帖子
前幾天一直找不到好興緻報導，所以就拖到現在，原本在喝茶的時候，緣兄還特別叮嚀，可千萬不要拖戲，沒想到，不說還好，一說更慘，所以對於茶事，我想只能盡其在我，一切隨緣了。

真的不能再拖了，那就開始吧！

先介紹一下今天的泡手，一樣是我們的緣兄。一付帥樣。


接下來開始出菜。

第一款






這款茶的茶乾及倉儲看起來都不錯，沖泡後湯色橙黃，氣味略輕上揚，茶滋甜中微帶苦澀，茶質也是略顯輕薄，但有易武那種細緻清爽的感覺，飲後淡淡的生津，如果加重點泡，口感應該會再享受些。

因為是第一款，當基準茶，先給80分。
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發表於 2013-9-6 22:01 | 顯示全部帖子
第二款





選料與倉儲也都不錯，茶湯的顏色比上一泡來得暗些，微微有些茶的菁味，這泡的澀度顯然高了不少，甘甜度被隱沒了不少，茶質感覺較為單調，有點利度，雖然喝時在嘴中顯得活潑，但沒多久，口腔就有點乾粗和緊蹦。

我個人對可能對甘甜的感受比較在乎，所以這款就只給77分。
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發表於 2013-9-6 22:22 | 顯示全部帖子
第三款





從茶乾、茶湯到茶底，在在都呈現了入倉的跡象，所以這款茶變得很好猜，因為這次有入倉的就只有一款茶，至於成績好壞，就看喝的感受了。

基本上入了倉的茶，大抵刺激度比較不會那麼高，茶湯也比較醇厚滑順，入口後舒緩溫潤，泡水也比較長，這款茶的表現都有符合前面所提到的優點，只是大家都不入倉，突然來了個倉茶，一時之間，口感有些亂掉，不知道該如何比起，索性就給個中間位置。

82分好了。
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發表於 2013-9-6 22:40 | 顯示全部帖子
第四款









初看到這茶乾，我還以為拿到岩茶，特地還多拍了一張，後來確定不可能拿錯，泡了以後也證明是普洱。
這茶放得有些乾燥，本身就有很重的煙燻味，泡出來的茶湯也，入口後出現了一個很重的口感─苦，其它都被忽略了，事實上，其它是什麼？好像也感受不太出來，續泡後就是質降了，水味來了，整體而言，給我的評價不高。

這茶我只給了75分。
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發表於 2013-9-9 21:20 | 顯示全部帖子
本帖最後由 tedin5313 於 2013-9-9 21:27 編輯

看完B兄的報告，我們的茶也剛好喝了一半，於是中場休息時間，今天的茶喝起來，似乎沒有以往那般的煎熬與駭人，可能這次的茶都是前幾回賽程的一時之選吧！

可是講到這個，我本身也出現了些許的困惑，正常來講，這都是一、二名的茶，差距應該不會太大，就像很多歌唱選秀節目，到了最後決賽，根本很難比出1.2.3名，以致於沒拿冠軍的都有話說。

但這次的茶，基本上大部分都不錯，讓我們有高低難下的困擾，但卻也有幾款，我們訝異它是如何上來的，是剛好挑到軟柿子，還是.......人為因素？人謀不臧？？？哇！不敢想下去，太恐怖了。

不說了，吃點心。今天帶來什麼好料的啊！




有礦鹽蘇打餅(預訂就要等個把月，因公司就在家附近，就直接殺過去現場買，開口說是街坊，一樣硬是貴了20元，這種鄰里之誼。)

另外還有天然食材做的「胖」果凍，保證不加人工色素、化學香料，我猜想應該不便宜，習慣以往口感的人可能會認為不一定好吃。

最後是早期傳統的糕，裡面倒加了不少的水果、豆和堅果，這是配茶的好東西，單吃太多，可能會噎死，太乾了。
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發表於 2013-9-10 21:35 | 顯示全部帖子
吃完了點心，我們隨即繼續上工。
第五款




這款茶用料均勻，條索分明，倉儲良好，茶湯微煙燻味，湯色橙黃透亮，甘甜有味，苦中微澀，但協調度非常好，茶質飽滿滑順，穩重醇厚，飲後溫潤生津，只有在最後一杯時，有帶些緊緊的喉感，但絕對是一款好茶。

這茶相當出色，我給84分。
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發表於 2013-9-10 21:46 | 顯示全部帖子
第六款






這款茶與上一款幾乎不相上下，雖然後來看茶捨發現用料的細嫩部分少了些，但整體的搭配真的很恰當，倉儲也沒有問題，茶湯煙燻微帶梅香，氣韻十足，甘甜苦澀十分融洽，不僅滑溜厚實，而且給人雄偉壯闊的口感，飲後令人怡悅舒緩，最後還生津輕化，毫無負擔，就這點比上一款略勝一籌。

這茶我給86分，已經是最高的一款了。
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發表於 2013-9-12 20:41 | 顯示全部帖子
第七款







喝到這茶，大家都皺起眉頭，原因是.......跟前面兩款都是同一個路子，簡直太像了，有些讓人難以分判高下，倉儲、香氣、茶湯口感都十分的相近，如果硬要找出毛病的話，那就是它的後段茶水澀度較高，質地較粗，如此而已。

就那麼一丁點的理由，少少的扣了點分，我打了83分。
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發表於 2013-9-12 20:59 | 顯示全部帖子
第八款






總算跳離了前三款的感受範疇，這茶倉儲狀況良好，用料有稍微粗些，細嫩的部分不多，湯色微深色的橙黃，但香氣就有些特別，隱約中有些茶葉的菁味，外加類似淡淡油脂的粉味道，茶滋甘甜中帶澀，清爽伴隨活潑，卻也靈巧中藏著尖利，喝到後來反倒口腔中有些緊的感覺，是不是已經喝太久，反應麻痺掉，眼看在座其他，似乎也覺得可以劃下句點。

這茶可能不是很對我的喜好，但又不覺得它有多差，因此給個78分。
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