2011阿里山,端陽浴蘭茶
100cc紅小呆,置茶量1/3不到,時間15秒起
野薑花的香氣,甜水,苦底,氣韻清正爽朗,冷熱皆宜
連續沖了幾沖,置茶海中放涼邊工作邊喝,香甜清爽好喝
這包茶是上星期一開封的,當時喝來躁澀感有點重,不是很適口
醒茶至今,正好喝呢. 
射過溪 發表於 2013-8-28 20:44 
今天用最近重金敗入的150cc日本銀壺泡,看看有何差別......
置茶量10g,時間20秒,1+2沖合飲
原以為用這種導熱性高有沒毛細孔的銀壺泡,苦澀度應該會比較高
但結果卻完全出乎我的預料之外,完全相反,苦澀度反而減少了很多
整個氣韻變得很妙,不過不會形容,野薑花香變成一種不知什麼香
甘甜味及喉韻留存度增加了不少.
同樣20秒,3+4沖合飲
感覺有點掉水了,粗澀感也跑出一些了,不過香氣及甘甜度還是有的,只是降了些
應該是銀壺的導熱性及有沒毛細孔的特性,在第一二沖時,就把茶的大部分精華給逼出來了
5+6沖合飲,各三十秒
雖增加了十秒,但質不增反降,放溫了喝,粗澀感較不明顯,香甜度也還不錯
喉韻上還有一種不會形容的特殊感覺,是好的感覺
可見得真的前二沖就把大部分的精華給逼出了,就喝到這裡.
第一次用銀壺泡茶,所以壺的特性還不熟悉,有時間再測試看看.............
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發表於 2013-10-8 18:21
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發表於 2013-10-14 18:42
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