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射過溪

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發表於 2013-11-19 11:35 | 只看該作者
2013春 九台坡大樹茶 茶樣

120cc矮梨老朱泥,置茶量9g,時間15秒起
柔美溫厚的茶,雅緻清爽的香甜,持久的馨涼感,適度能化的苦帶來不錯的立體感
帶些許鍋炒的煙燻味,芳香物質含量高,為舌面帶來舒服的馨麻感
澀感輕,茶湯膠稠感重,是款柔美雅緻,清爽香甜可現飲的優質大樹茶
很適合一個人靜靜的服用品賞.

自從柔美可現飲的大樹茶崛起後,慢慢的顛覆了以前已老為珍的品賞價值觀
相較於早期的老普洱,她是另一種層次的美,是一種清雅空靈的美,易為茶人們欣賞與追求
這也難怪產地毛茶價格會扶搖直上了.
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射過溪

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發表於 2013-11-19 21:13 | 只看該作者
泡友贈飲.....後包紅印紙的千禧青餅 (非昆明紅鐵)

75cc庚午紅水平,置茶量6g,時間15秒起
有入倉,無油光,無明顯白霜,倉味不重,也無明顯霉味,所以入倉不重
味特殊,有熟茶的渥堆味,也有入倉生茶的青味
觀及聞壺內茶捨,確定是生茶無誤,本來以為是在一定悶濕熱的倉儲狀況下,產生的特殊味
不過茶湯溫度降低後,類似的渥堆味也不見了,出現的是某類溫厚型的野生茶味
這類野生茶就算是乾倉的,也會有點類似的熟茶味,如果入過倉又密封收藏,那類似的渥堆味,當然就更重了

其實有些茶就算沒入過倉,在密封收藏下,也會產生這種類似渥堆味的後發酵味來
通常只要經過通風醒茶,就會慢慢退掉.

有趣的茶,也香醇溫厚膠稠好喝,不過現階段茶體略溼,所以帶點水味,氣韻也略悶
有待醒茶恢復其原本的優質茶性
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射過溪

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發表於 2013-11-20 18:19 | 只看該作者
茶樣.....約九○末7572熟餅

75cc庚午紅水平,置茶量6g,時間15秒起
乾淨柔厚氣韻佳有活性,回甘性與留存度都不錯的傳統好熟茶
不錯辛熱感,喝個二沖身體就溫熱了起來,實為寒冬的良伴

傳統的熟茶堆味都比較重,但只要是乾淨的,這堆味與熟茶的焦糖甜是可融合成有特色的喉韻
很多人就是喜歡這味.

還略帶青味與澀感,這也是傳統熟茶的特色,傳統熟茶有些在新茶階段青味跟澀感都會很重
這也是現代新熟茶想極力避免的,但這些反而是熟茶日後的活性與熟香藥韻的來源呢
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發表於 2013-11-21 17:25 | 只看該作者
泡友贈飲......80厚紙

140cc段泥水平,置茶量11.5g,時間10秒起
7542的fu,傳統的港倉味,但不會太過,依然保有不錯的活性,泡水長
藥香已出,韻厚實,回韻佳,略帶水味及青澀味,須稍為燥濕醒茶一下

聽說80厚紙系列的現在都很貴了,不過最重要的是這茶喝來有濃濃的人情味
為這略為寒涼的氣候,帶來溫暖的茶情,好茶 !
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發表於 2013-11-21 20:42 | 只看該作者
今日品飲球狀高山紅茶.有高山韻.又有紅紅茶香.頗奇特!
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發表於 2013-11-22 18:36 | 只看該作者
泡友分享的......惜福一茶末

500cc松報春,置茶末量5g,時間....一泡盡其味
溫壺後置茶,開水一沖了事,然後放在保溫盤上保溫,半個小時後開飲
濃醇香滑,乾淨無雜,老熟茶的熟香甜味中帶一點點老生茶的味道
還有明顯的老龍珠味.

雖然活性比不上原片的,但茶性溫暖柔和,正適合這季節享用
也是有很多人喜歡這溫柔的滋味呢,活性太強的有些人喝了反而受不鳥

500cc的老熟茶湯,夠我享用一晚了, 讚 ..............
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發表於 2013-11-23 01:49 | 只看該作者
惜福一約2年前賣出1千多斤
很多人手上都還有
我出批發價三倍回收.結果只收回不到10斤
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發表於 2013-11-23 20:24 | 只看該作者
今日茶會共喝了
2013春有機紅茶.
2013春高山球狀紅茶
99年2等獎東方美人茶
99無飛鐵餅PK9-00小黑飛鐵餅
04下關紅印複刻版
05亨利貢餅
01入倉正山大葉磚(烙印板)
厚紙7542
厚紙8582
70簡鐵
50-60年代龍珠茶末.
芽莊沉香水
如還有其他的.算忘了!
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發表於 2013-11-23 20:28 | 只看該作者
回復 1858# andy
修正
99無飛下關平板模鐵餅VS99-00小黑飛平板模鐵餅
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發表於 2013-11-23 21:38 | 只看該作者
今天參加茶藝活動當義工
泡喝了

三毛八十年代青餅（茶啇自壓）
老廣雲
2008 剔風寨
自藏十多年六安
大馬倉 7581
2012 大樹熟茶
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