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chen3058

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發表於 2014-7-25 17:47 | 只看該作者
應該是早期的作工比較紮實
後來有買一些十幾二十年的,就鬆鬆的很好拆  ...
射過溪 發表於 2014-7-25 17:17


不知道是不是我的問題，總覺得以前的東西比較紮實，我自己的普洱好像也有這樣的現象
比較新的柚子茶我沒有買過，我手上的那個大概3x年了，是約十年前跟一個賣茶葉的買的，他就丟在櫃子上，我看到覺得好奇買的，也不常喝，是最近整理櫃子時看到我的罐子裡還有，剛好拿出來喝一下，柚子茶好像在台灣知名度也沒太高
以前總是會亂買一些茶種，也可能比較年輕時比較敢買，有些當時其實單價不算低，但以現在來看好像都蠻值得的，也沒賣來賺差價，但賺到喝了吧，起碼能喝到一些一般人比較少喝到的
但這些都不能當平日主力喝的茶種，平日天天喝的東西還是得考量一下經濟
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發表於 2014-7-25 18:04 | 只看該作者
不知道是不是我的問題，總覺得以前的東西比較紮實，我自己的普洱好像也有這樣的現象
比較新的柚子茶我沒 ...
chen3058 發表於 2014-7-25 17:47

事實的確如此,早期的千兩茶,沱茶,磚,餅,都比現在的紮實很多..很多...

早期台灣柚子茶大都是農戶自製自用
只有少數的茶廠會生產銷售,但量也都不多
的確不普遍
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發表於 2014-7-26 16:30 | 只看該作者
08春重焙佛手+11春重焙佛手 混搭

雖同是重焙佛手春茶,但個性大不同
08的偏陽剛,11的偏陰柔,個別喝也都好喝,算是各有特色
不過閒來無事手癢,想玩玩拼配,看看能否創造出另一個風味.....

120cc祥興紅水平,各5g,快速洗茶後靜置一根菸時間,之後30秒
Oh Yes ! 還真是陰陽調和的大絕配,凹凸間填合的絲毫無縫
也變化出不同的香氣來,入口是蘭香,之後轉水蜜桃味,且持久
在濃郁的口感中有這種多層次的香型變化,很是迷人
OK! 以後這二款春佛就這麼喝.
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發表於 2014-7-26 22:00 | 只看該作者
大元茶行分享高山茶樣(2013年?)
高山茶標準的甘蔗甜香味，加上一種特殊的山頭味
泡水持續很長，此茶質厚
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發表於 2014-7-26 22:09 | 只看該作者
回復 1474# 容爸


   
大元茶行分享高山茶樣(2013年?)
高山茶標準的甘蔗甜香味，加上一種特殊的山頭味
泡水持續很長，此茶質厚

因為是茶兄考試就多寫一點---這是未焙火原茶
一起喝的Vincent說這是他去年喝過的夏茶
夏茶----我是喝不出來，真的沒有夏茶的影子(茶質這麼厚!)
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發表於 2014-7-26 22:23 | 只看該作者
回復  容爸


   
因為是茶兄考試就多寫一點---這是未焙火原茶
一起喝的Vincent說這是他去年喝過的夏茶
...
容爸 發表於 2014-7-26 22:09


高山茶指的是台灣高山烏龍？
如果是的話要看海拔，海拔夠高的地區所謂的夏茶可能跟一般所謂傳統夏茶有所分別
一般春茶大約清明前後，海拔特別高的已經在五月甚至六月了，六月採收然後還要上市，那算那個季節呢？
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發表於 2014-7-26 22:41 | 只看該作者
回復  容爸


   
因為是茶兄考試就多寫一點---這是未焙火原茶
一起喝的Vincent說這是他去年喝過的夏茶
...
容爸 發表於 2014-7-26 22:09


為了給兄解謎.是去年自製著蜒冬茶..
加上一種特殊的山頭味------應該是香型多種(柑橘.辛(馨).高亢的花香)混合行成
置於兄說甘蔗甜香味.可能後熟之故

   
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發表於 2014-7-26 23:19 | 只看該作者
回復  容爸


   
因為是茶兄考試就多寫一點---這是未焙火原茶
一起喝的Vincent說這是他去年喝過的夏茶
...
容爸 發表於 2014-7-26 22:09


希望依兄玩茶經驗品茗後能給些意見....
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發表於 2014-7-26 23:29 | 只看該作者
回復 1477# 夢幻茶
青蔗糖香+竹&松脂味+辛[辣]竄感+續航力..==幼齒SM女郎...
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為了給兄解謎.是去年自製著蜒冬茶..
加上一種特殊的山頭味------應該是香型多種(柑橘.辛(馨).高亢的花香) ...
夢幻茶 發表於 2014-7-26 22:41


所以答案不是夏茶
關於香氣和香型這跟製作時的調整和相關條件有關吧，至少我的經驗是這樣
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