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198樓
發表於 2014-8-12 14:33
| 只看該作者
僅就196樓的茶為例~
同一茶園之去年春茶及冬茶我都覺得香滋沒有前年冬茶好，
前年冬茶的「高山喟」此番沏 ...
瑩瑩 發表於 2014-8-12 12:37 
我自己的看法拿春茶和冬茶比不是那樣適合，畢竟就算相同茶園但季節的特色不同
至於香氣我是不太認為可以比，比較有經驗大概會知道就算同一茶園不同天採收香氣差異也會大，影響香氣的因素很多，這也是烏龍的特色，要到很好有許多是需要運氣幫忙
至於口感這相對比較容易由人為控制，但這也是相對性的
用來比較基本上要條件接近會比較好
我自己的經驗是即使是真空包裝中，超過兩年的衰退會開始明顯，然後進入相當長的轉化期，當然這是個人經驗，每一款茶還是會有差異，並不是一致性的 |
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發表於 2014-8-11 15:31
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