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chen3058

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發表於 2014-10-4 16:16 | 只看該作者
佛手走普洱製成
蠻特別是香氣變化，剛聞起來不太像是普洱的香氣，過幾分鐘後就很像了
香氣算相當持久，入口不像是一般新普洱有強烈的刺激感，水很軟，蠻特別的一款茶
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chen3058

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1562樓
發表於 2014-10-4 16:19 | 只看該作者
2013夏季烏龍，碳焙6天
水的顏色很漂亮，表面像是玻璃的反光
香氣偏淡、持久性也算短，但是以夏茶來說算非常突出了
水冷了還是可以略微聞到香氣，喝起來水質很軟，很有生津的味道
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thisway0625

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1563樓
發表於 2014-10-8 20:45 | 只看該作者
今日十八羅漢侍候.....可我沒十八武藝...慘!!慘!!慘!!......
3.4.6.7.16.18



1.2.5.13.14.15



8.9.10.11.12.17





PS:還好有好吃麵食.....
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射過溪

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發表於 2014-10-18 18:19 | 只看該作者
05重火佛手六月白

120cc朱泥水平,10g,30秒
湯紅濃,韻平和,性溫熱,膠質重,味香甜醇厚,杯底香持久
剛開封,茶性未開,火燥味尚重,加上茶性溫熱
這種高溫的氣候下,我這種長得欣欣向榮結實累累的身軀,喝來有點受不鳥
就裝罐醒茶醞味吧,放到冬天來個重手泡,喝來一定相當過癮.
射過溪 發表於 2014-8-7 19:42

氣候越來越涼了,正式喝重焙火茶的好時機
就來看看這重火佛手六月白醒到何種程度了.....

90cc綠標紅太監, 7g, 只溫壺不洗茶,頭沖50秒,之後隨意
Oh,Yes! 就是喜歡這種濃醇香的味道
花果香,果酸,蜜甜,因火而轉現的溫熟熱性
還有芳香物質帶來的涼喉感
適度酸澀帶來的收斂感及生津感
茶韻溫和而有厚重感,讚!

不過還沒醒透,溫潤感略感不足,也略有焦躁感
再醒到12月天氣正冷的時候,應該就很剛好了.
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chen3058

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發表於 2014-10-18 20:15 | 只看該作者
今天喝這號稱是杉林溪冬茶（以前同事處喝的，據說是茶農寄給他）
品鑑碗沖泡，湯匙上香氣淡薄，只有到鼻頭，冷掉後聞不到香氣
應該是輕發酵無烘焙毛茶，稍微苦澀了點，我個人覺得應該屬於九月底十月初採收的晚秋而不是真冬茶
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chen3058

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發表於 2014-10-24 19:04 | 只看該作者
梨山烏龍冬茶
品鑑碗沖泡
水溫剛降時鼻頭可以輕微聞到香氣，再低一些就沒香氣了
水質軟但喝起來不太順，茶味過淡，喉韻偏低
感覺製茶時水分過高，有點失望
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射過溪

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發表於 2014-10-29 20:49 | 只看該作者
2014冬 水仙綠(原味水仙烏龍)

75cc紅泥, 5g, 25秒起
湯淺黃綠,香與味...清涼清雅沉穩而透
這種特性的茶與奇楠很搭,底性同

清雅是一種深邃的透感
非短淺的寡薄

沉穩是一種帶重量而安緩的流動感
非表面的浮誇,更不會滯而不動

是款能澱身心也耐人尋味的好茶
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chen3058

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發表於 2014-11-1 15:42 | 只看該作者
2014梅山 烏龍冬茶
品鑑碗沖泡
光看茶葉的感覺有點像是營養不良，膠質部分不太好，香氣有但狀況也算差，喝起來不但薄還有點澀，這有喝過去年冬茶同一茶農，跟去年冬茶相比差的有點多，還不太瞭解是個案還是今年冬茶都這樣
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sjvs

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發表於 2014-11-5 15:46 | 只看該作者
台東蜜香紅茶,今年春買的,大概是去年冬茶制成的
春夏喝掉一包100g,再開一包時己經是秋初了,只是
喝起來不像第一包那樣香氣四溢,茶湯甘甜濃郁,所以就
放在一旁沒再喝了,最近入冬一直狂飲老生和老熟普洱,
突然想換換茶漱漱口,就再拿出來泡泡
第一泡有讓我驚艷到,不像剛拿到手喝起來那樣輕舞飛揚的張狂
有種我無法辦識不同於花香蜜香的香氣,茶湯沈穩
舌頭沒有感受到甜味,但卻有一種香甜的姿味充滿整個口中順著茶湯往喉嚨溢去
喝著茶默默扼腕當初只買了半斤...
有空時再去問問有沒新茶可以買期望的品質能和這次的一樣
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chen3058

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發表於 2014-11-5 17:29 | 只看該作者
台東蜜香紅茶,今年春買的,大概是去年冬茶制成的
春夏喝掉一包100g,再開一包時己經是秋初了,只是
喝起來不像 ...
sjvs 發表於 2014-11-5 15:46


我自己紅茶喝得不算多，但喝幾次的經驗是剛製作的口感和放個至少六個月後，放置的會柔順蠻多的
但存放一樣要注重管理，受潮了一樣變差
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