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鐵胃

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發表於 2015-2-10 00:57 | 只看該作者
約90年代港倉散茶
這種天氣，晚上吃完大餐最適合馬上躲回家泡泡小茶、喝喝小酒
且會讓人想喝港倉茶，尤其是濃濃的泡上一壺，再配上泥媒味重的艾雷，徹底滿足
70年代4杯水杯，置茶量稍多，這傳統的港倉味，現在要喝到也很難了~
還好有少少的存一些，嘴饞時，就能拿來止癮啦…
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射過溪

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2422樓
發表於 2015-2-11 10:19 | 只看該作者
泡友分享的...2014循真號 8g麻黑谷花烏雞丸

120cc君德朱泥, 一丸, 15秒起
馨香甜苦涼,舌面略有粗澀感,不過就谷花料而言,質感已是不錯
芳香物質豐富,前幾泡舌面略有馨麻感
氣韻鮮爽廣透,喝來有爽感,但這種鮮爽感是新茶階段才有的
若喜歡喝鮮爽的,就必須把握時間,有花堪折直須折
若喜歡喝婉約內斂的,就陳放後再喝

以前的新茶很難喝,難以入口,所以才須入倉及久放
(當然,迷人的老韻也是因素之一)
但現代的新茶,尤其是大樹茶,新茶就很鮮爽好喝了
所以已不是非要放老才有品飲價值
鮮飲也是有很好的不同於陳茶的美感及爽感
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射過溪

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發表於 2015-2-13 00:55 | 只看該作者
90末 輕港倉三無紅帶青沱

75cc紅泥, 6g, 5秒起
雖只有五秒,但湯色紅濃,茶滋濃郁
整沱用料細嫩,約二級茶菁,蘭香味濃
入倉輕,倉味微,有油光,口感結實有力
蘭香濃,甜度高,圓潤的苦,澀感輕,收斂性佳
滿口結實的香甜回韻久久不散,實在迷人

1~9沖各五秒,10~12沖各十秒
這樣短的秒數,卻還能維持一定的口感濃度,沒明顯的下墜
到13~15沖各20秒才略感粗澀及下降,但還是很香甜,續航力不錯

這是最近敗入的三無產品,口感及品質不輸同年份的7532
雖然茶已經多到喝不完了,但看見這種優質好茶,還是忍不住給他敗下去
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發表於 2015-2-13 14:11 | 只看該作者
熱騰騰的

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農夫

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2425樓
發表於 2015-2-13 14:25 | 只看該作者

RE: 您今天喝了甚麼茶呢 ?

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農夫

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發表於 2015-2-13 14:27 | 只看該作者
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發表於 2015-2-13 15:57 | 只看該作者
泡15克下關2008南詔圓茶轉酸味
預測轉的好或許成梅子韻味
轉不過可能就是難喝酸變
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chen3058

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發表於 2015-2-14 21:57 | 只看該作者
約2000年港商訂製8582
8g石頭壺沖泡
還是有一點點的倉味，喝起來不是很順
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ko001

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發表於 2015-2-16 01:04 | 只看該作者
昨天在茶文化活動中
我做茶童
帶了泡八零年代廣東餅及95 8582
十二克茶，六杯紅水平
廣東老倉香韻追至十五六泡
8582由於自藏，乾倉，有力霸氣，年青朋友愛追，有二十泡之多

大過份，我真是•••••••••••
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chen3058

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發表於 2015-2-16 21:10 | 只看該作者
紅茶比較
2014大吉嶺夏摘，Rohini莊園SFTGFOP1
2014阿里山金宣紅茶（二水製作）
都是5g 400cc瓷壺3分鐘
香氣來說金宣持久度不會比較差，但香的走向不同，私人覺得大吉嶺的香比較秀、比較細膩芬芳，雅一些
喉韻來說大吉嶺細緻細膩一些，金宣厚但粗獷
理論上這兩種都該屬於受氣候影響大的品種，剛好單價也差很多有時間一起泡來比較看看，其實兩者相比不太公平，單價也差很多
另外說一下光看茶外觀，大吉嶺真的有挑過，看起來比較漂亮，台灣紅茶有這樣漂亮的我只看過台中那家的有這樣
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