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射過溪

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發表於 2015-4-30 21:10 | 只看該作者
長輩昨晚送的....2014年 REMI MARTIN VSOP 1000cc

裡面附贈一小瓶樣酒,就先喝它吧
如果好喝再開大瓶的.......

很香,香氣及口感很複雜,但我無法形容
所以很佩服那些品酒專家,可以把各種香氣分析出來

很甘甜,酒體的厚實度也不錯,沒有單薄感
就它的價位而言,可說是物美價廉的一款酒

留存度佳,芳香甘甜氣息可在口腔停留許久
不過畢竟是去年的酒,所以辛辣感頗重
大瓶的就先收藏著,N年後等它變醇和了再來服用
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發表於 2015-5-1 15:13 | 只看該作者
長輩昨晚送的....2014年 REMI MARTIN VSOP 1000cc

裡面附贈一小瓶樣酒,就先喝它吧
如果好喝再開大瓶的.... ...
射過溪 發表於 2015-4-30 21:10


蠻好奇有沒有人跟我有一樣經驗，198x年代生產的、199x年代生產的、200x年代生產的其實認真喝口味是不一樣的（不過我手上的是XO）
還有REMI MATIN有出紀念版的酒（不是路易那瓶），還有人喝過嗎？
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射過溪

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發表於 2015-5-1 17:45 | 只看該作者
蠻好奇有沒有人跟我有一樣經驗，198x年代生產的、199x年代生產的、200x年代生產的其實認真喝口味是不一樣 ...
chen3058 發表於 2015-5-1 15:13

排除剛蒸餾出來時的口感差異
每差個10年,必然會有相當的陳化程度,喝來口感自然會有不同
每種酒都一樣,很正常的
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chen3058

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發表於 2015-5-1 17:47 | 只看該作者
排除剛蒸餾出來時的口感差異
每差個10年,必然會有相當的陳化程度,喝來口感自然會有不同
每種酒都一樣,很正 ...
射過溪 發表於 2015-5-1 17:45


陳化酒的顏色會加深，口感會變（雖然蒸餾酒陳化的變化比較小，但還是會變）
但我喝的感覺是新酒味道就不一樣（但我也不確定是否我自己口感的問題）
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射過溪

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發表於 2015-5-1 18:35 | 只看該作者
今天五一勞動節,時間也接近夏季了
所以就來瓶金門酒廠,民國88年58度的夏耘酒
我出酒,泡友出東港野生烏魚子=絕配

88夏耘是600cc瓷瓶裝,有點失酒了
所以先把他幹掉是對的,以免被天使喝掉

帶醬香,蔘香,甜度高,已不辛辣
相較更早期的金門陳高,88夏耘酒性較為秀氣,也很不錯喝
配烏魚子很讚.

同時燃聞早期越南棋楠級紅土水沉,泡80末倉儲乾淨的7542
豈是一個爽字能了.............
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發表於 2015-5-1 19:19 | 只看該作者
轉貼~金門縣農會部落格~照片
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發表於 2015-5-1 20:32 | 只看該作者
今天五一勞動節，
沏飲2008落水洞青餅，佐以同年45%東湧陳高。

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射過溪

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發表於 2015-5-2 22:00 | 只看該作者
今天喝 Talisker 北緯57度,單一純麥威士忌

酒精濃度57度,煙燻泥煤味及口感相當迷人,很雄壯威武的一款酒
不過過於辛辣,只要多喝幾口,口腔黏膜就像被燙傷一樣,無法多飲
後來就分裝1/3到空酒瓶內,醒酒數月後,醇和感大增,不再那麼辛辣
也不會灼傷口腔黏膜了,是款重口味的優質威士忌,讚!
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chen3058

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發表於 2015-5-2 22:28 | 只看該作者
今天喝 Talisker 北緯57度,單一純麥威士忌

酒精濃度57度,煙燻泥煤味及口感相當迷人,很雄壯威武的一款酒
不 ...
射過溪 發表於 2015-5-2 22:00


這個酒精濃度差不多原酒了，這天氣喝這個也太猛了
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射過溪

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今天五一勞動節,時間也接近夏季了
所以就來瓶金門酒廠,民國88年58度的夏耘酒
我出酒,泡友出東港野生烏魚子= ...
射過溪 發表於 2015-5-1 18:35

不過烏魚子不能一次吃太多,不然隔天就會噴油.............
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