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射過溪

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發表於 2015-9-23 20:00 | 只看該作者
泡友分享的......2015春,100g柏河寨大樹小青餅

75cc紅水平, 6g, 15秒起
湯色金黃,芳香涼甜,帶梅子味,略苦澀
這種藏在馨香涼甜中的苦韻,有點班章的fu,但沒那麼深韻澀也難化,口腔黏膜有脫水感
但整體感覺還是不錯的,香甜度很夠,質量也不錯
只是太新,還不適飲
同樣.....一,二年後再喝吧
射過溪 發表於 2015-9-22 15:53

若想即早服用,可用"濕醒茶"的方式處理

就是泡個二~三沖後,放著明天續泡
茶葉經過一天的濕潤後,澀感會減少很多
而香甜感不但不會損失,甚至會增加呢
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發表於 2015-9-26 20:42 | 只看該作者
蓋杯 10克 80年代廣東餅

陳韻木香
順甘甜

隨心泡之，感恩快樂迎月來。
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小神童

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發表於 2015-9-27 16:44 | 只看該作者
到朋友家喝茶 ...
1..早期野生茶 ..強猛有力..喝多怕 睡不著 ...
2..昆明廠外訂製茶..明顯是茶園茶 ..如果是 孟海廠茶那身價..好幾十 K...喝來弱弱的...
3.80末 中茶 茶磚..好剝..都鬆了 .熟悉的味道..每沖都有變化..這是朋友判斷好茶與否的關鍵因素之一..
                            喝了會有些感動..心情會變好 ...。
都是約20多年的茶 ...他感嘆...好喝的茶越來越少...有必要好好整理茶倉，再找些茶來喝..只是在下就沒有這樣的困擾...。
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發表於 2015-9-28 11:29 | 只看該作者
昨天的中茶餅
泡至今早還是好滋味
八克八十年代如意壼
水厚
有微微的花香
氣足

過份㸃
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射過溪

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發表於 2015-9-28 11:51 | 只看該作者
純乾倉95-8582

90cc早期紅泥神燈(射溪款) 7g, 15秒起
湯色紅褐,清亮透底,木質味重,略轉出杏仁味
茶性雄渾粗曠有勁,很對我這陽光型男的 style
輕澀,收斂夠力,又很甘甜,喝來極為爽朗

剛好中秋節吃多了,胃堵堵,又有點感冒症狀
喝這個正當時,可消食,又可舒緩感冒症狀

不過這種口味及調性的茶,老茶友愛,新茶友則不喜
時代不同,喜愛的口感自也不同,沒有對錯,自己會爽就好.
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射過溪

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發表於 2015-9-29 19:50 | 只看該作者
慶祝颱風過後,人員無損傷,武器無損毀
來泡好茶祝賀一下.....密封乾倉99敬業號

75cc綠標年糕水平, 6g, 15秒起
湯色金黃褐色,油亮透底,可見倉儲之好
易武茶標準的騷香蔗甜味,略帶涼韻及酸澀感
這酸澀感是三,四年前轉出來的,當時極為酸澀難入口
現在已適口性已經不錯了,收斂生津度佳
這是密封收藏轉化的過程,自然倉應無這現象

但密封收藏就是可以把茶香茶甜茶質做最好的封存
現在喝來可是香甜,細緻,棉柔,且乾乾淨淨的全無雜味
不過還不夠老,再放10年,然後透過醒茶把口感厚度帶出來
屆時喝來必定爽快

飲畢,夾出一葉茶捨觀看.....
已轉為褐色,且油油亮亮,肥肥厚厚,軟軟嫩嫩,煞是好看
正看到出神時,突然飛進一隻小強
當下不假思索,反射神經的作用發揮到百分之二百
立即將手中的茶葉射向小強..........

也不知射到小強的哪個部位
只見該小強帶著極為羞愧的表情
用一種極為奇怪的姿勢,夾逃出去

這時我才恍然醒悟......
原來我在不知不覺中,已練成江湖失傳已久的絕技....摘葉成刀了.
哇哈 + 哇哈 = 哇哈哈哈
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chen3058

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發表於 2015-9-29 20:22 | 只看該作者
純乾倉95-8582

90cc早期紅泥神燈(射溪款) 7g, 15秒起
湯色紅褐,清亮透底,木質味重,略轉出杏仁味
茶性雄渾 ...
射過溪 發表於 2015-9-28 11:51


90末有入倉的8582
蓋杯沖泡，上個月底就拆一小部分出來放，倉味幾乎沒了、雜味也沒了
有入倉喝起來沒那樣澀，偶而喝一下還不錯，但不算多好喝
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90宮廷熟散茶
帶酸微苦質重喉韻佳
我還是第一次喝到帶酸的宮廷散普
跟老台茶的酸不太一樣
反而跟我之前喝過一個康磚的酸味很相似
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發表於 2015-10-1 12:50 | 只看該作者
90宮廷熟散茶
帶酸微苦質重喉韻佳
我還是第一次喝到帶酸的宮廷散普
跟老台茶的酸不太一樣
反而跟我之前喝過 ...
sjvs 發表於 2015-9-30 21:29


帶酸真的太奇怪了，比較細的配料澀機率高一些，酸會不會因為保存因素造成質的問題，建議小心一點
老台茶帶的酸並不重，且屬於容易生津的那種
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射過溪

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發表於 2015-10-1 19:20 | 只看該作者
90宮廷熟散茶
帶酸微苦質重喉韻佳
我還是第一次喝到帶酸的宮廷散普
跟老台茶的酸不太一樣
反而跟我之前喝過 ...
sjvs 發表於 2015-9-30 21:29
後發酵本就會產生一些酸氣


如果是密封收藏,酸氣發散不掉,就會酸得很明顯
通風一段時間,很快就會散掉了


還有就是渥堆較輕的也會帶些酸氣
只要不是酸得太過,喝來也是不錯的,可生津
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