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taiparagon

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發表於 2016-1-25 00:01 | 只看該作者
2015阿里山中焙大紅佛手茶
160cc紫砂壼,10g,
沖水時水柱衝擊激起無數泡泡,
入口滋味厚重濃郁,香甜帶苦韻,回韻無窮也,
略燥,但火香跟茶香已融合得很好
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chen3058

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1782樓
發表於 2016-1-28 21:42 | 只看該作者
2015樟樹湖冬茶
蓋杯沖泡，冷卻後杯底能有點清香，喝起來喉韻還算柔和
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小神童

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1783樓
發表於 2016-1-29 19:39 | 只看該作者
到書院 喝 3 泡茶 ...
1.山烏龍 ....傳統  野生山烏龍 ...清爽 順口 ...好喝 的野生茶 ....。
2.紫芽山紅茶 ...果香 紅潤 ..香味 悠遠  ....。
3.供佛甕老紅茶 ...舌尖的收斂性 清晰..之後 擴散..雙頰 轉甜....色紅潤..美...果然身價不斐 .....。
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CTS

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發表於 2016-1-30 13:27 | 只看該作者
借這裡請教一下:

小弟現年40初，喝茶也喝了20-30年了
最近發現有一家的茶品(台茶)，不論怎麼喝，都常會拉肚子

茶是乾淨真空四兩包的，不是老茶，有輕焙也有重倍的，我通常買他們家的春茶或冬片，但真的發現(一開始沒發覺，久了回想才驚覺)喝了很容易拉

其他喝了會拉的還有入過倉的8592散塊(這我比較容易理解)，但為何很新鮮理論上也是乾淨的台茶，且幾乎固定是這家產品，喝了會有此現象(不想再打那個字了)

個人知道自己的腸胃差，但是相關性也太高了吧
我現在這一家的茶品(請別問我是哪一家!)都盡量先別喝了，但不知問題是它還是我?

有前輩有類似經驗嗎?
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射過溪

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1785樓
發表於 2016-1-30 15:49 | 只看該作者
正常來講,茶有收斂性,所以理論上喝茶可止瀉,不會烙賽才對

比較有可能的是.....
1.本身腸胃較為虛寒,喝了較為生冷的輕發酵茶,所以烙賽
   但連喝重焙的也是一樣烙賽,那就可以排除這原因
2.據說喝了走水不良的茶,也會烙
   但原因就有請製茶專家來解說了
3.可能跟雲南下關茶一樣...怨氣太重
   (這次論壇茶友h兄的個人觀點,個人則不以為然)
4.其他不明原因
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射過溪

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1786樓
發表於 2016-1-30 16:02 | 只看該作者
正常來講,茶有收斂性,所以理論上喝茶可止瀉,不會烙賽才對

比較有可能的是.....
1.本身腸胃較為虛寒,喝了 ...
射過溪 發表於 2016-1-30 15:49

另一個可能的原因.....

因為本身就是烙賽的體質,但因平時有喝茶的習慣
而茶的收斂性幫您止瀉了

但該茶可能因為茶性柔和,收斂性較弱,不足以幫您止瀉
所以就烙賽了

當然,這只是推論
若要確認是茶還是您本身的問題
可將該茶分享給幾個人喝,然後再看他們的反應......
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chen3058

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發表於 2016-1-30 18:48 | 只看該作者
約20年陳鹿谷烏龍老茶
有重焙過
喝起來略有點火味，沒有酸性，喉韻還不錯
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射過溪

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發表於 2016-2-1 19:02 | 只看該作者
1989 重焙名間水仙

90cc紫巨輪珠, 置茶量2/3, 時間20秒起
紫砂罐內剩最後一泡了,所以全梭
原以為2/3的置茶量,沖泡後會頂蓋
結果還好,因為早期的茶葉很蓬鬆,所以沒頂蓋

前幾個月喝,因為茶葉放小紫砂罐太久了,醒茶過度,有點虛脫
但這次置茶量多了約1/3,口感較為濃郁,那種虛脫感就少了很多
喝來香醇有感, 不過下次還是要注意醒茶後的賞味期,別醒過頭了

這次喝完全不酸了,可見因氧化而來的酸氣,也會因氧化而去的
這是一個過程.

Anyway! 整體而言,還是很好喝的,夠老,夠香醇
只可惜已成絕版.
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射過溪

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1789樓
發表於 2016-2-4 21:33 | 只看該作者
忘年老包(原茶)

110cc薄胎朱泥, 6g, 30秒起
存放不是很乾燥的茶,無油光,還略有白霜
但無黴雜味,也算是一款乾淨的老原茶

湯色紅褐,雖不是很清澈,但還可看到杯底
香氣特殊,皂香,粉粉的花香,些許的青草味
尤其皂香最為濃郁

不知是哪年的茶, 粗估約民國60年代
喝來沒有驚艷也不討厭,感覺還OK
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  • 瑩瑩

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射過溪

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發表於 2016-2-8 19:12 | 只看該作者
新春第一泡台茶...1998重焙火名間金萱

90cc紅神燈(射溪款), 6g, 30秒起
已轉出梅子韻,喝來酸甘酸甘的,生津止渴助消化,讚!

不過..18歲剛成年,還不夠老,所以陳韻還不夠溫潤飽滿
再放個十年吧,等她二八年華正值狼虎之年時,再來與之纏綿
以這茶陽剛性重的特性,屆時必是酣暢淋漓, 淋漓.....
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