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huangchan

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發表於 2016-6-9 21:47 | 只看該作者
今天佳節與二位同事泡06班章，120克朱泥，7.2克。
首泡二泡約四十秒出，煙薰帶龍眼乾夾微烏梅和樟木粉香，很
難形容。齒齦甜韻感覺是鑽牙縫，這種甜跟易武的風格不太相同，
甜比較細，比較持久。
易武的甜比較闊，比較飽，很難形容。
接著奢侈點續泡02古樹，帶來的已泡完只剩約10克茶末。
秤了5.3克換90cc紫砂，首二泡四十秒出湯，茶韻飽滿，茶海
烏梅香很經典很難形容，茶海掛底香似久久不散。
典型的易武寬闊感，飽足感，飽滿感，韻長，生津全面與班章的
生津是喉，齒齦，二頰，下顎，其中以齒齦生津最持久不同。
易武風是全身的協調感非常的舒服.....
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射過溪

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發表於 2016-6-9 22:54 | 只看該作者
泡友分享的.....2016春 蘭花香手捏小沱


很晚了不要喝太多茶
所以用50cc紅泥水平, 3.5g, 25秒起
馨涼香甜韻深的好茶,蘭花香,帶點鹽味的梅子香,嫩香
香的很深邃秀雅,讓人印象深刻,一飲難忘

相傳是來自老班章茶區,但苦韻卻不明顯,只有秀雅的香氣很搶眼
飲後呼吸道充滿香甜的涼氣,非常舒服

謝謝好茶分享!
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射過溪

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發表於 2016-6-10 17:00 | 只看該作者
泡友分享的.....三年陳 臨滄秘境野生古樹手捏小沱

75cc紅泥水平, 6g, 20秒起
野生古樹的口感特性明顯,但我無法形容那種感覺
但多喝多比較,自然能感受到特性上的不同

煙熏味明顯,但還不到重的程度
膠質感極重,輕搖杯中茶湯,就有棉稠的Q彈感
也因為膠質感很重,所以前幾沖阻隔了不少味覺與觸覺上的感受
但這也是這類野生古樹茶的特色之一

略苦,但苦的圓潤,由於膠質感的遞減,所以澀感的表現是澀輕~略澀
甜度不錯,也一樣隨著膠質感的遞減而越明顯
花香淡雅內斂,但馨涼感極好,越喝越馨涼

不寒,其實很多野生古樹茶都不寒,不過個性明顯就是了
但喝這類茶,不就是品味它獨有的特性不是嗎?
這也是一種體驗與學習,至於喜不喜歡,就看各人的感受了

喝完這泡茶,又要整理行李遠行去了
農曆七月半再回來
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射過溪

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發表於 2016-6-18 00:55 | 只看該作者
天氣不好,取消行程,還是回家喝茶好了

06年臨滄茶區原生種野生茶(紅殼)

75cc紅水平, 6g, 20秒起
茶滋及香氣清香淡雅,膠質感重,很滑順
有股八掛丹的味道及薄荷涼
及無法形容的野生茶特色味非常的明顯

相傳原生種野生茶有二種,一為紅殼,二為青殼
紅殼的不苦或輕苦,青殼的很苦,比老班章老曼娥還苦
不過也有界於二者之間的變異種
反正野生茶的變異種很多的,但仔細品飲還是可以找到彼此間的關聯性

好喝嗎 ?
其實品飲的樂趣多過一般所謂的好喝
個人是蠻喜歡的



膠質感重,像早上晨起的第一泡............


所謂的紅殼青殼是指越冬鱗片的顏色
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射過溪

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發表於 2016-6-18 20:56 | 只看該作者
06年臨滄茶區原生種野生茶(紅殼)

75cc紅水平, 6g, 20秒起
茶滋及香氣清香淡雅,膠質感重,很滑順
有股八掛丹的味道及薄荷涼
及無法形容的野生茶特色味非常的明顯

射過溪 發表於 2016-6-18 00:55


04年臨滄茶區原生種野生茶磚(青殼)

70cc小紫砂, 4.5g, 15秒起
茶滋厚實,口感飽滿,香氣悠揚,膠質感重,很滑順
有股八掛丹的味道及薄荷涼
及無法形容的野生茶特色味非常的明顯

整體口感與06年的紅殼除了多了點苦韻外,也比較香比較甜
請特別注意二者壺容量,置茶量及時間的差異
可見04年青殼的質厚重很多,且也只能這樣泡,不然口感會太重

樓上提到青殼的很苦,比老班章及老曼娥還苦 (新茶的時候)
但苦會隨著時間遞減,現在喝來苦味不重,只是苦韻會停留頗久
不過它的香甜及馨涼感停留的時間同樣久,喝來還蠻平衡舒服的(個人的感覺)

請注意湯色,十二年陳的比現在一些當年的新茶還淺,由此可見製程的不同


青殼......
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發表於 2016-6-19 11:26 | 只看該作者
回復 3005# 射過溪

        请教射大:弟手上有二只类似射大图中的青色杯子，斗笠状，83*34，圈足无釉，有3个支烧痕，外壁有类似于椰树（？）的青花画。从发色和满是麻点来看，应该是同一窑口的产品。        请教射大此是新品还是老窑品？谢谢。


                                                                         祝夏安！

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射過溪

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發表於 2016-6-19 18:24 | 只看該作者
      请教射大:弟手上有二只类似射大图中的青色杯子，斗笠状，83*34，圈足无釉，有3个支烧痕，外壁有类似于椰树（？）的青花画。从发色和满是麻点来看，应该是同一窑口的产品。        请教射大此是新品还是老窑品？谢谢。


                                                                          祝夏安！
文华 發表於 2016-6-19 11:26

兄好  
我那茶碗應是近仿品,近代二岸陶手的功夫都很厲害
釉色,工法,支釘燒....都可做的跟老窯一樣
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射過溪

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發表於 2016-6-19 20:02 | 只看該作者
特殊的05 紫芽古樹茶

75cc蓋杯, 3.5g, 隨便泡不計時
帶酸,清甜,生津,會甘,有沁感,略帶中草藥的味道,飲後涼爽舒暢
05年剛買時特殊的品種酸味很重,現在酸味已經降很多了
內含特殊精油,帶來很好的沁涼感, 很適合夏天喝,涼爽消暑

不過由於口感太特殊,脫離一般認知的茶味,所以喜惡呈兩極
但個人還蠻喜歡的



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發表於 2016-6-19 21:53 | 只看該作者
回復 3008# 射過溪

谢谢前辈解答释疑。
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射過溪

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發表於 2016-6-20 12:42 | 只看該作者
炎炎夏日,來點消暑的 70小白印茯磚


700cc銀壺, 5g, 保溫盤上保溫久浸
乾淨無雜,蔘藥味濃,甘爽有韻,清涼解暑,十分好喝

這茶我一直收藏在夾鏈袋內,去年剛挖出來時澀感還很明顯
但老茶一見空氣會轉得很快,不久澀感就不見了
一年後的現在喝來更是甘醇

金花滿佈


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